131一根面
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| 授課機(jī)構(gòu) | 名食園餐飲美食培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 18738353888（微信同號(hào)） |
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課程詳情
學(xué)正宗一根面技術(shù) 這里教的好?????????
一根面又叫長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)久面。因?yàn)槊鏃l的數(shù)量只有一根，綿綿不斷，所以叫做一根面，名食園一根面的特色在于“一碗只有一根面，一鍋也是一根面。一根面吃飽，一根面吃好！"別開(kāi)“新”面，吃法獨(dú)特。拉面過(guò)程精彩豐富，引得食客們紛紛拍照留戀，口口相傳。名食園一根面的精髓在于和面時(shí)采用搗、揣、登、揉等手法，經(jīng)過(guò)大廚十個(gè)指頭發(fā)出來(lái)的彈力、巧力、合力、搗力、揣力，將面團(tuán)搗揉30分鐘后，再將整個(gè)面團(tuán)揉成一根面?？诟谢?、柔韌彈牙、越嚼越有嚼頭！
正宗的一根面制作工藝相當(dāng)復(fù)雜，隨著機(jī)械制面逐步取代手工，曾經(jīng)家家戶戶都會(huì)做的一根面幾近失傳！中國(guó)名食園杜校長(zhǎng)經(jīng)過(guò)多年的學(xué)習(xí)能完整的制作”黃龍溪一根面“，一根面制作從和面到面下鍋總共需要十幾道工序，歷時(shí)十多個(gè)小時(shí)！首先將適量的面粉加入少量的食用鹽，再用65度的溫?zé)崴兔嬉恍r(shí)左右，和好面以后在揉上半小時(shí)，再醒半小時(shí)，如此反復(fù)7、8次，面團(tuán)就基本制作好了，面團(tuán)做好之后開(kāi)始搓條，從胳膊粗的粗條一直不停的搓，一直搓到手指頭粗細(xì)，然后再一圈一圈盤在圓盤里，蓋上濕布，醒上4個(gè)小時(shí)左右，就可以下鍋了，下鍋時(shí)由面藝師捏住一根面的一頭遠(yuǎn)距離的拋入鍋中煮熟就像猛龍過(guò)江般，一時(shí)間龍飛鳳舞的，甚是好看！
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名食園經(jīng)過(guò)多年的學(xué)習(xí)能完整的制作一根面，一根面制作從和面到面下鍋總共需要十幾道工序，歷時(shí)十多個(gè)小時(shí)！首先將適量的面粉加入少量的食用鹽，再用65度的溫?zé)崴兔嬉恍r(shí)左右，和好面以后在揉上半小時(shí)，再醒半小時(shí)，如此反復(fù)7、8次，面團(tuán)就基本制作好了，面團(tuán)做好之后開(kāi)始搓條，從胳膊粗的粗條一直不停的搓，一直搓到手指頭粗細(xì)，然后再一圈一圈盤在圓盤里，蓋上濕布，醒上4個(gè)小時(shí)左右，就可以下鍋了，下鍋時(shí)由面藝師捏住一根面的一頭遠(yuǎn)距離的拋入鍋中煮熟就像猛龍過(guò)江般，一時(shí)間龍飛鳳舞的，甚是好看！
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)總校
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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗一根面技術(shù) 秘制配方全教
一根面的特色在于“一碗只有一根面，一鍋也是一根面。一根面要多長(zhǎng)有多長(zhǎng)” 面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭！一根面的精髓在于吃的是面條本身的味道而不是調(diào)料的味道！即使不加紹子（面鹵），味道也是鮮美無(wú)比！一根面的吃法也很講究：必須夾住一根長(zhǎng)面從頭吃到尾，如果大夾大夾的往嘴里塞，是品不出味道的！這種獨(dú)特的面食只有黃龍溪古鎮(zhèn)才能吃到，已經(jīng)成為黃龍溪古鎮(zhèn)一道有名的美食風(fēng)景線！所以民間至今一直流傳著”不吃一根面，枉到黃龍溪“的說(shuō)法！
吃普通面條，吃的是鹵料、湯汁的味道，而吃咱們“名食園一根面”吃的是面條本身的味道，即使不加面鹵，味道也是滑潤(rùn)爽口，彈性十足，讓人回味無(wú)窮?！懊硤@一根面”以“一根面吃飽、一根面吃好”的原則回饋于我們河南的每一位嘉賓。名食園一根面的臊碼：牛肉臊、排骨臊、肥腸臊、雜醬臊、雞雜臊、菌菇臊、酸菜臊、燉雞臊等。
?一根面就在這么個(gè)小巷深處，面前掛著個(gè)“百年老店”的招牌，因?yàn)樵颇戏窖园岩桓幸还?，這一古面就是一根面了。既然來(lái)巍山了，這“一古面”是必須要嘗嘗的了，“山珍美味巧配合南詔風(fēng)情，銀絲金線精工藝蒙陽(yáng)特色”，門前的那幅對(duì)聯(lián)就是對(duì)這家百年老店的詮釋。 特色一根面技術(shù)培訓(xùn)-教學(xué)配方名食園有從業(yè)多年的，手把手，教會(huì)大家技術(shù)，學(xué)技術(shù)課程，配方，和技術(shù)的整個(gè)制作工藝流程，都做了化，精細(xì)化的說(shuō)明培訓(xùn)中心技術(shù)毫不保留，您可以在的指導(dǎo)下，邊練習(xí)，邊操作，必須達(dá)到能操作，做出和同樣的口味，才能夠，大家學(xué)習(xí)到扎實(shí)的小吃技術(shù)。
我們的就是實(shí)實(shí)在在做事，把名食園小吃發(fā)揚(yáng)光大，走遍各地。滿足消費(fèi)者的需求， 同時(shí)也給就業(yè)者創(chuàng)造一份不少的事業(yè)。我們每個(gè)學(xué)員都能學(xué)到核心的技術(shù)，自己可以獨(dú)立操作。先考察確認(rèn)放心后 再，您若選擇和我們合作是我們的榮幸，我們會(huì)全力以赴為您服務(wù)的。您開(kāi)店的時(shí)候有任何疑問(wèn)隨時(shí)致電告訴我們，我們會(huì)積極幫助您解決疑難問(wèn)題。
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)總校
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學(xué)正宗一根面 這里教的正宗
一根面因?yàn)橐欢尉W(wǎng)絡(luò)視頻而火了！網(wǎng)絡(luò)視頻中，以為拉面師傅跳著妖嬈的舞姿一邊拉面，而且面條不斷，從而走紅網(wǎng)絡(luò)，順便吸引了很多外地游客紛紛前往當(dāng)?shù)乜幢硌萃瑫r(shí)也去品嘗一下一根面館的美食。一根面在不同的場(chǎng)合有不同的吃法！過(guò)生日時(shí)吃一根面加兩個(gè)蛋寓意長(zhǎng)命百歲，一根面加三個(gè)蛋 表示千秋長(zhǎng)壽，一根面加四個(gè)蛋祝福萬(wàn)壽無(wú)疆?；榧尴彩聲r(shí)新郎新娘必須吃上一根長(zhǎng)面，而且是新郎新娘分別從一根長(zhǎng)面的兩端向中間吃，直吃到嘴對(duì)嘴合二為一。寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久、百年好合！兒女出遠(yuǎn)門時(shí)，媽媽會(huì)做上一根面，祈禱兒女一路平安，正月里來(lái)吃上一根面預(yù)示全年一順百順！冬天吃熱面，夏天吃涼面！
一根面要從面團(tuán)制作成面條，再下到鍋里，需要很長(zhǎng)的時(shí)間，但是就是這樣的一根面吸引了很多人的好奇心，因?yàn)閺膩?lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)一種面條，到碗里還是一根面條煮不斷，剪不亂，讓人覺(jué)得一順百順，寓意一凡風(fēng)順。另外一根面在下到鍋里的時(shí)候，需要用到一口大鍋這樣人站的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的把面放入鍋中，像猛龍過(guò)江一樣，很有一定的觀賞性，所以很多人圍在一起看一根面的制作，這是一根面飯館，吸引人們的地方。名食園中心對(duì)學(xué)習(xí)技術(shù)的同學(xué)后期免費(fèi)指導(dǎo)扶持創(chuàng)業(yè)開(kāi)業(yè)，讓大家沒(méi)后顧之憂.
名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校在教學(xué)過(guò)程中，師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無(wú)保留，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)原料在當(dāng)?shù)囟伎梢再I到，再?gòu)奈覀冞@采購(gòu).
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)總校
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這里教中國(guó)正宗一根面技術(shù) 秘制配方全教
一根面又叫“長(zhǎng)壽面”?！伴L(zhǎng)久面”是宋元明清時(shí)期黃龍溪古鎮(zhèn)傳統(tǒng)面類美食。黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交匯穿鎮(zhèn)而過(guò)，地肥水美，盛產(chǎn)小麥，每到逢年過(guò)節(jié)辦喜事時(shí)，黃龍溪人就會(huì)用麥心粉做一根面，幾乎家家都會(huì)做一根面。古時(shí)沒(méi)有機(jī)器，一般都是用手工制作。一根面在不同的場(chǎng)合有不同的吃法！過(guò)生日時(shí)吃一根面加兩個(gè)蛋寓意長(zhǎng)命百歲，一根面加三個(gè)蛋 表示千秋長(zhǎng)壽，一根面加四個(gè)蛋祝福萬(wàn)壽無(wú)疆。婚嫁喜事時(shí)新郎新娘必須吃上一根長(zhǎng)面，而且是新郎新娘分別從一根長(zhǎng)面的兩端向中間吃，直吃到嘴對(duì)嘴合二為一。寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久、百年好合！兒女出遠(yuǎn)門時(shí)，媽媽會(huì)做上一根面，祈禱兒女一路平安，正月里來(lái)吃上一根面預(yù)示全年一順百順！冬天吃熱面，夏天吃涼面！
”黃龍溪一根面“，一根面制作從和面到面下鍋總共需要十幾道工序，歷時(shí)十多個(gè)小時(shí)！首先將適量的面粉加入少量的食用鹽，再用65度的溫?zé)崴兔嬉恍r(shí)左右，和好面以后在揉上半小時(shí)，再醒半小時(shí)，如此反復(fù)7、8次，面團(tuán)就基本制作好了，面團(tuán)做好之后開(kāi)始搓條，從胳膊粗的粗條一直不停的搓，一直搓到手指頭粗細(xì)，然后再一圈一圈盤在圓盤里，蓋上濕布，醒上4個(gè)小時(shí)左右，就可以下鍋了，下鍋時(shí)由面藝師捏住一根面的一頭遠(yuǎn)距離的拋入鍋中煮熟就像猛龍過(guò)江般，一時(shí)間龍飛鳳舞的，甚是好看！
一根面的特色在于“一碗只有一根面，一鍋也是一根面。一根面要多長(zhǎng)有多長(zhǎng)” 面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭！一根面的精髓在于吃的是面條本身的味道而不是調(diào)料的味道！即使不加紹子（面鹵），味道也是鮮美無(wú)比！一根面的吃法也很講究：必須夾住一根長(zhǎng)面從頭吃到尾，如果大夾大夾的往嘴里塞，是品不出味道的！這種獨(dú)特的面食只有黃龍溪古鎮(zhèn)才能吃到，已經(jīng)成為黃龍溪古鎮(zhèn)一道有名的美食風(fēng)景線！所以民間至今一直流傳著”不吃一根面，枉到黃龍溪“的說(shuō)法！
名食園一根面全套技術(shù)培訓(xùn)??名食園一根面全套技術(shù)培訓(xùn)??名食園正宗一根面技術(shù)培訓(xùn)???名食園特色一根面技術(shù)培訓(xùn)???名食園學(xué)做一根面到哪能學(xué)習(xí)到很好的口味?哪有??名食園一根面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校???名食園一根面速成班 ?因?yàn)樾〕缘旰玫难b修就是小吃的外觀，所以，各位朋友開(kāi)業(yè)前一定要把小吃的發(fā)面學(xué)透，開(kāi)業(yè)時(shí)能打響，立即消費(fèi)者認(rèn)可。
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)總校
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是讓學(xué)員和老師一對(duì)一的培訓(xùn)，學(xué)員實(shí)際操作。我們的師傅都是40多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的老師傅，足以面對(duì)任何挑戰(zhàn)，他們的操作流程足以面對(duì)任何市場(chǎng)。學(xué)費(fèi)是小事，當(dāng)你投資進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候，沒(méi)有真實(shí)的手藝，你的投資將成為烏有，后悔終生的。
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學(xué)正宗一根面技術(shù) 這里教的正宗
由于黃龍溪一根面制作工藝相當(dāng)復(fù)雜，隨著機(jī)械制面逐步取代手工，以前家家戶戶都會(huì)做的一根面現(xiàn)在幾乎失傳！現(xiàn)在也只有位于仿清街尾的一戶劉姓人家能完整的制作”黃龍溪一根面“！所以每到節(jié)假日雙休日都是門庭若市、座無(wú)虛席，甚至要排隊(duì)等好久才能吃到一根面。特色一根面技術(shù)培訓(xùn)-教學(xué)配方名食園有從業(yè)多年的，手把手，教會(huì)大家技術(shù)，學(xué)技術(shù)課程，配方，和技術(shù)的整個(gè)制作工藝流程，都做了化，精細(xì)化的說(shuō)明培訓(xùn)中心技術(shù)毫不保留，您可以在的指導(dǎo)下，邊練習(xí)，邊操作，必須達(dá)到能操作，做出和同樣的口味，才能夠，大家學(xué)習(xí)到扎實(shí)的小吃技術(shù)。
正宗的一根面制作工藝相當(dāng)復(fù)雜，隨著機(jī)械制面逐步取代手工，曾經(jīng)家家戶戶都會(huì)做的一根面幾近失傳！中國(guó)名食園杜校長(zhǎng)經(jīng)過(guò)多年的學(xué)習(xí)能完整的制作”黃龍溪一根面“，一根面制作從和面到面下鍋總共需要十幾道工序，歷時(shí)十多個(gè)小時(shí)！首先將適量的面粉加入少量的食用鹽，再用65度的溫?zé)崴兔嬉恍r(shí)左右，和好面以后在揉上半小時(shí)，再醒半小時(shí)，如此反復(fù)7、8次，面團(tuán)就基本制作好了，面團(tuán)做好之后開(kāi)始搓條，從胳膊粗的粗條一直不停的搓，一直搓到手指頭粗細(xì)，然后再一圈一圈盤在圓盤里，蓋上濕布，醒上4個(gè)小時(shí)左右，就可以下鍋了，下鍋時(shí)由面藝師捏住一根面的一頭遠(yuǎn)距離的拋入鍋中煮熟就像猛龍過(guò)江般，一時(shí)間龍飛鳳舞的，甚是好看！?
名食園一根面全套技術(shù)培訓(xùn)??名食園一根面全套技術(shù)培訓(xùn)??名食園正宗一根面技術(shù)培訓(xùn)???名食園特色一根面技術(shù)培訓(xùn)???名食園學(xué)做一根面到哪能學(xué)習(xí)到很好的口味?哪有??名食園一根面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校???名食園一根面速成班 ?因?yàn)樾〕缘旰玫难b修就是小吃的外觀，所以，各位朋友開(kāi)業(yè)前一定要把小吃的發(fā)面學(xué)透，開(kāi)業(yè)時(shí)能打響，立即消費(fèi)者認(rèn)可
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)總校
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