手抓餅技術(shù)培訓(xùn)

機構(gòu)信息

機構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：成都金牛區(qū)蜀漢路215號

聯(lián)系方式： 17311226927（微信同號）

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手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區(qū)。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩。

手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國臺灣地區(qū)。2004年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺灣引進至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃

培訓(xùn)內(nèi)容：

　1.原料的選購：（面粉、發(fā)酵粉、調(diào)味料等）；

　　2.餡料的調(diào)制：（調(diào)料的詳細(xì)配比等）；

3.面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握；

　　4.手抓餅加工的基本工藝實操；

　　5.手抓餅的拌料實操；

　　6.手抓餅系列調(diào)味的注意事項；

師資：匯集名廚授課，學(xué)校品牌，巴蜀風(fēng)味，正宗技術(shù)

我們：簽訂正規(guī)合同，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會滿意為止，性收費，中間不收取任何費用，憑合同三年以內(nèi)技術(shù)免費升級，終身免費復(fù)習(xí)

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