花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營(yíng)養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅(jiān)，化痰，益精潤(rùn)臟的作用?，F(xiàn)主要流行于重慶市面。而開(kāi)心花甲是其中的一個(gè)產(chǎn)品作。其中花甲米線分類有：錫紙烤花甲米線，錫紙粉等。其中花甲米線在重慶是一個(gè)代表。 豫香園餐飲管理有限公司專業(yè)培訓(xùn)開(kāi)心花甲，我愛(ài)花甲 1．香辣味開(kāi)心花甲 2．麻辣味開(kāi)心花甲 3．五香味開(kāi)心花甲 豫香園技術(shù)培訓(xùn)流程 1．錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選； 2．花甲的處理方法； 3．花甲湯底的配方與熬制技巧； 4．醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配； 5．開(kāi)心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過(guò)程； 開(kāi)心花甲培訓(xùn)（絕無(wú)其他任何費(fèi)用）。

豫香園花甲粉項(xiàng)目分析：1、投資?。洪T(mén)面、裝修，有店面的在不影響現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的情況 下額外增加

一個(gè)利點(diǎn)，或者擺攤，就可掙錢當(dāng)老板；2、利潤(rùn)高：通過(guò)對(duì)以往學(xué)員的跟蹤調(diào)查，大部分學(xué)員月獲利可 達(dá)三千元，生意好的課達(dá)七千元左右，這是經(jīng)營(yíng)一個(gè)點(diǎn)所獲利潤(rùn) ，如同時(shí)經(jīng)營(yíng)2-3個(gè)店，效益更客觀；3、風(fēng)險(xiǎn)低：造型精美，流動(dòng)方便，無(wú)論在商場(chǎng)、超市、繁華街 道、夜市、旅游點(diǎn)、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營(yíng)，眾多的品種、 齊全的口味，烤制時(shí)散發(fā)出誘人的香味，令食客聞香而來(lái)，所到 之處家家好生意，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路。4、快捷美味營(yíng)養(yǎng)：屬休閑速食業(yè)，立等可取，長(zhǎng)不超過(guò)3分鐘 ，快捷、方便，可坐店亦可外賣，靈活經(jīng)營(yíng)，小本賺大錢；口感外 酥里嫩，香而不膩，美味盡顯，綠色食品、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，吃了放心；

錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全更美味。通常是用碳火和燃?xì)鉅t來(lái)烤肉，很容易損害食物本身蛋白質(zhì)，在烤的過(guò)程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫紙?jiān)趥鬟f熱量的同時(shí)，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分，燒烤出來(lái)的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時(shí)下流行的燒烤方式。錫紙烤粉絲的特點(diǎn):具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、的柔順口感、余味清爽，學(xué)生，上班族，中老年人都愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)美味美食，百吃不厭，客源穩(wěn)定，源源不斷。

河南豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)過(guò)程： 步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。 第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。 第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。 第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。 第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。
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（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
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溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉噥?lái)校。
豫香園小吃培訓(xùn)基地，自2009年成立以來(lái)，培養(yǎng)了大批餐飲業(yè)人才，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)，以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。豫香園小吃培訓(xùn)本著務(wù)實(shí)精神，實(shí)實(shí)在在教學(xué)，不搞，不保密配方，不留后手，教你的都是高品質(zhì)，扎實(shí)的小吃技術(shù)。全實(shí)踐教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。不收取任何費(fèi) 現(xiàn)在市面上的傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和項(xiàng)目都是以授權(quán)和收取費(fèi)的形勢(shì)進(jìn)行運(yùn)作，豫香園餐飲文化培訓(xùn)學(xué)校只收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，單可以享受更多的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。