安徽板面、也稱(chēng)太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽(yáng)市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。放上青菜，澆上湯料，白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。
通常用面粉加食鹽、水?dāng)嚢瑁统擅鎴F(tuán)并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。制作時(shí)，邊摔邊拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白潤(rùn)滑，晶瑩透亮。

豫香園正宗安徽板面培訓(xùn)，吃后讓人上癮，辣椒香而不辣，香味濃郁，草藥配比，吃后讓人上癮。秘方草藥香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兌湯技術(shù)，煮蛋鹵制技術(shù)、鹵豆皮兒、豆干兒、丸子等面粉選擇、面的配料、面團(tuán)和法、面條制作保存。安徽板面一是面好，二是臊子好。豫香園正宗安徽板面選用二十多種中藥調(diào)料，合理的搭配，既了口味又控制了做生意講究的成本。眾所周知，板面正不正宗，味道好不好，全憑一個(gè)配方和制作的經(jīng)驗(yàn)，包括制作過(guò)程的各個(gè)細(xì)節(jié)! 比如說(shuō)火候比如說(shuō)配料的配比和選用的材料，等等都很關(guān)鍵!

豫香園牛肉板面培訓(xùn)，學(xué)員從揉面、熬鹵子、做板面都是自己親自動(dòng)手操作，這樣學(xué)的扎實(shí)，基礎(chǔ)打的牢固。學(xué)期3到5天，學(xué)會(huì)為止，全部都是學(xué)員親自動(dòng)手操作。適合下崗職工待業(yè)青年及想個(gè)人創(chuàng)業(yè)的朋友。

我們?cè)ハ銏@的配方始終堅(jiān)持傳統(tǒng)配方合理下料，經(jīng)過(guò)數(shù)道不同工序制成，在細(xì)節(jié)上比較嚴(yán)謹(jǐn)，因?yàn)榧?xì)節(jié)是決定口味的關(guān)鍵。建議想學(xué)習(xí)牛肉板面的朋友可以來(lái)我校親自品嘗考察。牛肉板面學(xué)習(xí)時(shí)間一般不超過(guò)一周，因人而異，大部分三四天左右，時(shí)間不限制學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間包吃住，學(xué)費(fèi)性收取，中間不再有任何其他費(fèi)用，口味技術(shù)有，學(xué)員可放心學(xué)習(xí)！

牛肉板面以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來(lái)由于其口味獨(dú)特，被傳入各地。實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過(guò)師傅精心選擇的，要講究做料的程序和火候，大火也不行小火也做不出香味；

豫香園安徽正宗牛肉板面培訓(xùn)基地，以正宗安徽牛肉板面特色小吃為主打項(xiàng)目。本著“弘揚(yáng)名族飲食文化，傳授一技創(chuàng)業(yè)之能”的培訓(xùn)理念。面向全社會(huì)招收熱愛(ài)餐飲、想創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的廣大人群。本培訓(xùn)基地追求人性化管理，以店鋪為依托，全部制作安徽正宗牛肉板面的設(shè)備齊全，為學(xué)員提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。學(xué)員隨到隨學(xué)，手把手指導(dǎo)，各項(xiàng)技能學(xué)員自己親自動(dòng)手操作，理論實(shí)踐相結(jié)合，包教，學(xué)會(huì)為止…

太和板面 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇；此外，還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病；同時(shí)，還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱(chēng)張飛板面）。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
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乘車(chē)路線二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
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豫香園師資力量雄厚，而且都是從事過(guò)餐飲經(jīng)營(yíng)多年，有豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，我們深知每一位學(xué)員的資金都來(lái)之不易，所以對(duì)待每一位學(xué)員都像對(duì)待自己的親人一樣的耐心、細(xì)致。在教學(xué)員技術(shù)的同時(shí)，還將以前自己開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)傳授給學(xué)員，讓學(xué)員都能開(kāi)店致富。從“我想創(chuàng)業(yè)”到“我能創(chuàng)業(yè)”直至“創(chuàng)業(yè)，”豫香園創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)——助您夢(mèng)想成真!經(jīng)營(yíng)十余年的大型同名實(shí)體店培訓(xùn)，豫香園不僅僅培訓(xùn)正宗的餐飲小吃技術(shù)，我們成就的是真正的創(chuàng)業(yè)精英!