都知道現(xiàn)在小吃行業(yè)市場(chǎng)很好，特別是一些較近幾年新出的熱門(mén)小吃，所以現(xiàn)在很多小吃店開(kāi)在大街小巷，只要味道好，都會(huì)有人來(lái)買(mǎi)你的生意，所以經(jīng)營(yíng)小吃店很重要的一點(diǎn)就是味道的支撐，有時(shí)會(huì)看到一些店面裝修很普通的店，居然有很好的生意，其中很多回頭客和忠實(shí)顧客，其實(shí)都是好的味道才能讓他們一直追捧，所以餐飲生意經(jīng)營(yíng)需要注意什么?味道是較好位，那么，在哪里可學(xué)美味醬香米線(xiàn)的做法及配方？
米線(xiàn)到處都是，其實(shí)很普通，但越是普通的東西，想要做出好味道得到大家認(rèn)可，就越困難。像昆明的小鍋米線(xiàn)，貴陽(yáng)的腸旺米線(xiàn)都很受歡迎，而徐州好吃的米線(xiàn)也有很多，都是徐州人從小吃到大的味道。

　　接下來(lái)跟豫香園小編一起了解醬香米線(xiàn)制作步驟

　　1、熬湯：選用牛大骨、豬骨、雞共同熬制。豬骨會(huì)讓湯汁更濃郁，雞起到了提鮮的作用，三骨合一接下來(lái)就交給了時(shí)間，經(jīng)過(guò)10小時(shí)以上的熬制，一碗好湯迎來(lái)了美食愛(ài)好者的好評(píng)！

　　2、肉醬制作方法：生抽和水1:1加少量雞精即可，水和生抽一起倒入鍋中然后把肉醬下鍋，煮至8-10分鐘加少量淀粉水，美味的肉醬即可呈現(xiàn)。肉醬選用的五花肉和梅花肉，五花肉肥而不膩，梅花肉嫩而鮮美，兩者綜合使醬更是肉滑溜醇香，軟嫩滑爽，回味悠長(zhǎng)。

　　3、辣椒醬選用了三種辣椒——特辣、中辣、香辣，分別把辣椒打成大顆粒、中顆粒和粉末，并加入芝麻和花生。

　　4、優(yōu)選上等的鮮牛肉先浸泡兩小時(shí)以上去除血水然后再焯水，在鹵湯里浸泡六小時(shí)左右開(kāi)始鹵制，這樣做出來(lái)的牛肉筋道味美，軟爛入味，肉香濃郁。

　　5、米線(xiàn)根據(jù)自己的喜好燙出軟硬合適的程度，盛碗加入滿(mǎn)滿(mǎn)兩勺肉醬，鋪上一顆茶葉蛋、三顆鵪蛋，7、8片牛肉，放入一勺榨菜，倒入熬制十小時(shí)的湯，撒上蔥花和香菜，根據(jù)耐辣程度加入辣椒醬。

要問(wèn)哪里可學(xué)醬香米線(xiàn)做法，河南豫香園!這里有著專(zhuān)業(yè)的醬香米線(xiàn)老師，開(kāi)設(shè)得有一套科學(xué)專(zhuān)業(yè)的醬香米線(xiàn)課程，專(zhuān)業(yè)老師有著多年經(jīng)驗(yàn)，目前為止教學(xué)過(guò)的學(xué)員接近之百創(chuàng)業(yè)，教學(xué)技術(shù)相當(dāng)科學(xué)成熟。河南豫香園醬香米線(xiàn)培訓(xùn)學(xué)校，教學(xué)醬香米線(xiàn)做法，采用了量化標(biāo)準(zhǔn)，具體的操作和火侯都有嚴(yán)格的控制，直到學(xué)會(huì)學(xué)懂為止。到豫香園餐飲總部進(jìn)行醬香米線(xiàn)培訓(xùn)您一定不可錯(cuò)過(guò)！豫香園餐飲總部開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)的醬香米線(xiàn)短期培訓(xùn)班，專(zhuān)業(yè)大廚手把手教學(xué)，服務(wù)。

豫香園培訓(xùn)正宗醬香米線(xiàn)的做法及配方教學(xué)，培訓(xùn)學(xué)員他們能夠了傳統(tǒng)，更具有浸透力，不但可以更，而且可以更深入、更廣闊的吸引消費(fèi)者，這是一種旺盛而持久的市場(chǎng)生命力!重慶醬香米線(xiàn)怎么做?無(wú)論是醬香米線(xiàn)的底料熬制，還是骨頭湯的比例，配菜的搭配比例，河南豫香園都是精益求精，為的就是口味!學(xué)員能夠順利開(kāi)店盈利!

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線(xiàn)一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線(xiàn)二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)可以免費(fèi)接站。或者坐公交車(chē)來(lái)校。

豫香園擁有美食培訓(xùn)項(xiàng)目：特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點(diǎn)系列、冷飲系列等十幾個(gè)系列上千個(gè)美食項(xiàng)目，隨到隨學(xué)，吃住免費(fèi)，學(xué)滿(mǎn)意為止。許多學(xué)員不遠(yuǎn)千里趕來(lái)我們小吃操練基地，為的就是學(xué)到真實(shí)，正宗口味的技能，我們從原資料的選制導(dǎo)秘料的加工有必要通過(guò)一整套嚴(yán)峻的工藝，并加入了特制的基地資料，在傳統(tǒng)口味上晉級(jí)了一個(gè)層次，凡是品味過(guò)的客人無(wú)不拍案叫絕，越吃越想吃，簡(jiǎn)直都成為鐵打不動(dòng)的回頭客。我們?cè)谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗的竅門(mén)是：要做就做較正宗的口味！