?灌湯包是一種什么產(chǎn)的食品呢？顧名思義，它就是一種包子，但里面卻是有湯的。這又是何故？其實只是一層窗戶紙，不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進包子里去的，不然，這湯本已在餡里面，只不過是在包之前把肉凍放在餡中，包好以后經(jīng)籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看傅的手藝了。
豫香園灌湯包培訓內(nèi)容：1.灌湯包的餡料核心配方（帶秘制料核心配比+制作技術(shù)）；2.灌湯包和面的關(guān)鍵步驟詳解；3.灌湯包餡料的制作；4.灌湯包豬皮凍的制作；5.灌湯包的包制方法及醒發(fā)時間；6.灌湯包的火候的控制、蒸制時間；7.免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù)； 8.三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，學員免費享受技術(shù)升級。豫香園灌湯包種類:香菇灌湯包，牛肉灌湯包，芹菜灌湯包子，韭菜灌湯包，羊肉灌湯包等等。

?開封灌湯包子簡介：開封小籠灌湯包已有百年歷史，創(chuàng)始人是黃繼善?，F(xiàn)有國營樓包子鋪經(jīng)營，是風味面點。其前身是“樓包子館”，主營灌湯包子和吊鹵面。包子皮餡分 明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味。吊鹵面光滑筋香，鹵稠而不膩，與面相粘，不脫不流，頗受食客贊賞。其后，對包子的制皮、餡料及外形進行了大膽改進，還 改大籠為小籠蒸制，就籠上桌，現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，深受顧客歡迎，生意更加興隆。

學習包子察一下3點：包子味道一定好吃，吃著舒服；成本利潤；制作的速度和對面的醒發(fā)處理。7天一學期，根據(jù)個人情況，學會為止。不保留核心技術(shù)，把 核心技術(shù)教給學員，不賣學員料包，原材料當?shù)夭少彛o學員降低成本，不要求學員使用我們品牌，對學員包子口味好，餡料好肉成本低，面醒發(fā)速度快。學員 學習期間食宿費都有公司負責，歡迎隨時前來考察學習與品嘗。

?在煎炒烹炸的幾種飲食制作中，衛(wèi)生組織尤以蒸食為健康倡導。狗不理包子是蒸食中倡導的典范。它如同中國人的秉性一樣，豐富的內(nèi)涵蘊藏在樸素的 外表之下。在中國不同的地域的人對包子有著不同的偏好，北方人喜歡喧軟細嫩的發(fā)面包子，南方人偏愛湯汁飽滿的燙面包子，而狗不理則超越南北風味，結(jié)合二者 的水餡半發(fā)面包子。狗不理制作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花的半發(fā)面湯包。既鎖住了湯汁又保留了面皮松軟，還把包子外形做成十八個摺。狀若凝脂，形似菊花的外形，這古 老獨特的工藝和至今難以忘懷的餡料散發(fā)的濃濃醬香味、面香味以及從口就能吃到皮和餡，直到一口依然是有皮有餡的感覺。深受國內(nèi)外食客的喜愛。
灌湯包顧名思義，就是包子里面有湯汁的，即加入了皮凍，分2種：1.大湯包。2.小湯包 就是大小不同而已?？偟膩碚f，大湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些灌湯包還做成用吸管來吸里面肉汁，餡味和皮味可能要稍好一些。

?學各地特色小吃技術(shù)，河南豫香園小吃培訓學校歡迎有識之士前來考察。技術(shù)、配方、教學會讓您學的放心。實踐為主，理論為輔，手把手教學，灌湯包子是一種傳統(tǒng)特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。 河南豫香園教學，教學食宿免費。學員動手操作，問題怎樣才能小本賺到錢呢，到河南豫香園帶您致富走向，河南豫香園餐飲技術(shù)培訓學校，河南河南豫香園餐飲品牌；重要通知河南豫香園小吃培訓學一送一，優(yōu)惠多多，豫香園始終堅持“以誠信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著共建，互利互惠，誠信雙的原則和各地有識之士共同努力，河南豫香園小吃培訓打造風味特色小吃旗艦。小吃培訓按部就班的生活過久了總會有膩的，很多的上班族都想辭掉自己的工作而選擇創(chuàng)業(yè)的形式來，但是毫無經(jīng)驗的自己來說，做什么靠譜并且呢?小吃培訓的對您指導，一對一的教學，包教，通過河南豫香園小吃培訓傳授的小吃技術(shù)，讓您更加的實現(xiàn)致富人生。
豫香園餐飲培訓學校
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（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
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乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇！?br/>豫香園餐飲美食培訓中心提倡：自主就業(yè)，自謀職業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)。我們處在一個激情澎湃的偉大時代，一個充滿機遇和挑戰(zhàn)的時代，一個崇尚自由、尊重個性的時代。自己做自己的主人，用你自己的雙手掌握你自己的命運，為自己打工，做自己的老板，開創(chuàng)自己輝煌的人生。要充分體現(xiàn)自我實現(xiàn)的價值途徑，許多下崗和失業(yè)以及退伍人員現(xiàn)在依然在束手無策，不知道干什么好，干什么才賺錢，還有些人說現(xiàn)在干什么都遲了，這是錯誤的。有位哲人說過：“機會無時不在，無處不在”。