受傳統(tǒng)飲食文化和消費(fèi)習(xí)慣的影響，家庭作坊式的骨湯制作方法（選料不精、熬制時(shí)間較長，消耗燃料大，生產(chǎn)成本高，骨湯油膩有余、鮮味不足等）已經(jīng)嚴(yán)重制約了骨湯的現(xiàn)代化發(fā)展。而且由于各地骨湯制作工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定、原料的劃分、技術(shù)參數(shù)量化都存在不嚴(yán)謹(jǐn)、不標(biāo)準(zhǔn)的問題，甚至出現(xiàn)同一人做一樣的湯且天天味道有別的情況，這與現(xiàn)代餐飲發(fā)展講究標(biāo)準(zhǔn)化、快捷化、健康化理念嚴(yán)重相悖。凡此種種急需一場(chǎng)全新的骨湯技術(shù)革命。

為此，一批來自大江南北二十多個(gè)城市和地區(qū)的食品，通過廣泛搜集與整理各地特色骨湯的制作配方和工藝標(biāo)準(zhǔn)后，深入分析各種骨湯的營養(yǎng)成分、口感香味以及不同地域消費(fèi)者的味覺感受，運(yùn)用多年終端市場(chǎng)的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和科技研發(fā)能力，將中華千年骨湯精髓提煉出來；

河南豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校有專業(yè)老師指導(dǎo)麻辣燙的制作全過程，紅油的熬制，中草藥的配比，骨湯的熬制過程，燙的調(diào)制，讓你親自動(dòng)手操作。真正做到理論實(shí)踐相結(jié)合。
河南豫香園多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目，在教學(xué)過程中，不斷，不斷改進(jìn)。我們一直以來，只能力爭(zhēng)做到市場(chǎng)大眾化，力爭(zhēng)把技術(shù)口味做到市場(chǎng)中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能做到的。

豫香園骨湯麻辣燙學(xué)習(xí)內(nèi)容包括骨湯制作技術(shù)麻辣鍋底制作技術(shù)清湯制作技術(shù)蘸料制作技術(shù)調(diào)料制作技術(shù)紅油制作技術(shù)蔬菜打理技術(shù)蔬菜穿制技術(shù)。學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、手把手教、入學(xué)簽保會(huì)合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止、每年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)。

豫香園小吃培訓(xùn)所有學(xué)員給予店內(nèi)擺放指導(dǎo)爐具購買指導(dǎo)開店選址指導(dǎo)學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、手把手教、入學(xué)簽保會(huì)合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)。

豫香園小吃培訓(xùn)是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè)，以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西點(diǎn)、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)500余種，技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營。

以前吃骨湯麻辣燙的很少，現(xiàn)在，吃骨湯麻辣燙的一年四季都很多，特別到了秋冬季節(jié)消費(fèi)者就驟然多了起來。晚餐時(shí)分若想吃麻辣燙，不僅需要排隊(duì)，有時(shí)甚至還得等很久，由此可見骨湯麻辣燙的受歡迎程度。有人說，小鍋的骨湯麻辣燙吃的是情調(diào)，大鍋的骨湯麻辣燙吃的是熱鬧，無論是情調(diào)還是熱鬧，在嚴(yán)夏或冷冬里，骨湯麻辣燙永遠(yuǎn)是人們心中那抹暖暖的陽光，熱乎乎的感覺溫暖全身。 豫香園骨湯麻辣燙有大膽的探索和實(shí)踐，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙羊肉等的優(yōu)點(diǎn)與精華，采用多種滋補(bǔ)藥材和天然植物香料，把熬制的“骨湯麻辣燙底料”與“大骨濃湯”共同調(diào)兌，再直接放入各種食品，短短幾分鐘就能出鍋食用，骨湯麻辣燙既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗吃。 骨湯麻辣燙以其制湯考究，滋味鮮甜清香，咸淡相宜湯鮮味美為名，做出的麻辣燙色、香、味俱全，香辣過癮，多種菜品任意搭配，既營養(yǎng)健康，又讓人回味無窮！
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉噥硇！?br/> 豫香園現(xiàn)開設(shè)有（小吃類、早餐類、鹵菜類、油炸類、面食湯類、燒烤類、各種餅類、涼菜燒炒菜類、糕點(diǎn)類）等百余項(xiàng)技術(shù)，其中有多種是名吃。如：蘭州拉面、秦鎮(zhèn)米皮、陜西涼皮、寶雞搟面皮、福建千里香餛飩、黃橋燒餅、川菜火鍋、麻辣燙、酸辣粉、酸菜魚、回鍋肉等。既可流動(dòng)經(jīng)營，也可開店，適合各地經(jīng)營。學(xué)習(xí)的學(xué)員個(gè)個(gè)都能學(xué)到過硬的技術(shù)，每位學(xué)員都能自己開店做老板。