餐飲行業(yè)有著的口味之分，其中東北餐飲是一個(gè)比較有代表性的口味。作為東北口味的代表項(xiàng)目，醬骨頭是其餐廳的特色，這是東北的一道傳統(tǒng)名菜，香味撲鼻，十分美味，采用的豬的排骨放入鍋中烹制，加入佐料與店家秘制的高湯，用小火慢燉，醬香濃郁，油而不膩，回味悠長(zhǎng)，抓在手上，啃著吃，別有一番風(fēng)味。醬骨頭口味獨(dú)特選用特制調(diào)料煨口，在秘制醬湯基礎(chǔ)上用豬骨高湯加入幾十種調(diào)料烹制而成秘制牛排醬，其醬質(zhì)色澤金黃，香氣濃郁。美味可口又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠是醬骨頭的特點(diǎn)。

大眾消費(fèi)，上手容易，產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化，簡(jiǎn)單化，固定化，3-5天學(xué)會(huì)全部技術(shù)。本店對(duì)所有學(xué)員包教，后期經(jīng)營(yíng)有不明白的還可以繼續(xù)咨詢。本店不控制配方，來(lái)本店學(xué)習(xí)學(xué)了就是你自己的，所有配方原料在當(dāng)?shù)囟寄懿少?gòu)到。 小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目，擺個(gè)小攤或者開(kāi)個(gè)小店，做快餐在哪里都好做，畢竟都要吃。做餐飲這行沒(méi)有門(mén)檻，可以擺攤也可以開(kāi)店做，有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的可以找個(gè)檔口做，這是秘方性質(zhì)的手藝，學(xué)會(huì)了以后想什么時(shí)候做都可以，這也是一個(gè)創(chuàng)業(yè)開(kāi)始的機(jī)會(huì)，肯定比上班強(qiáng)好幾倍的。這是事實(shí)，打工只能糊口，創(chuàng)業(yè)卻能發(fā)家?？觳屠麧?rùn)在50-60左右。做餐飲這塊口味是較重要的，口味好了顧客吃了才會(huì)回頭，顧客滿意了就會(huì)介紹他的朋友過(guò)來(lái)消費(fèi)。

大骨頭火鍋主要特色來(lái)自對(duì)主料選用和每塊骨頭的塊都很大，而大塊的肉經(jīng)煮燉后往往會(huì)更加鮮美，肉香撲鼻，淡淡的醬香，看著就誘人。豬骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。大骨頭火鍋以其獨(dú)特的菜品主打產(chǎn)品、綠色健康的性植物油鍋底、時(shí)尚典雅的裝修風(fēng)格、熱情周到的服務(wù)，深深得廣大顧客的一致好評(píng)。大骨頭火鍋，一個(gè)有著親切的形象和美味的餐飲的品牌，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)了難忘的火鍋美食，也為創(chuàng)業(yè)者和投資商提供了致富的機(jī)會(huì)。大骨頭火鍋?zhàn)尶泄穷^這件事變得妙趣無(wú)窮，任誰(shuí)都忍不住想要嘗試。全部采用筒子骨的營(yíng)養(yǎng)精華，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間爐火燉制而成。中華豫香園，遍訪祖國(guó)大江南北和二十多個(gè)和地區(qū)，廣泛搜集各地特色骨湯制作配方和工藝，深入分析各種骨湯的營(yíng)養(yǎng)成分、口感香味、以及不同地域消費(fèi)者的不同味覺(jué)感受。歷時(shí)十多年，經(jīng)20萬(wàn)人次口味，研制出獨(dú)具特色的大骨頭火鍋，兼具南北方飲食共性點(diǎn)，美味可口、營(yíng)養(yǎng)健康，老少皆宜；

正規(guī)培訓(xùn)新鄉(xiāng)豫香園餐飲培訓(xùn)總校，是新型餐飲技能培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)，由工商部門(mén)審批備案，具經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，是正規(guī)放心的學(xué)習(xí)。√一人學(xué)費(fèi)可以兩人同時(shí)前來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)!√收費(fèi)合理透明制收費(fèi)，簽訂全同，，提供食宿，免費(fèi)住宿中餐，學(xué)習(xí)材料?！贪?，學(xué)前品嘗口味，傳授正宗的技術(shù)，學(xué)費(fèi)技術(shù)終身有。新鄉(xiāng)豫香園的教學(xué)主要以實(shí)踐操作為主，理論為輔，讓學(xué)員再學(xué)到正宗技術(shù)的基礎(chǔ)上也同時(shí)能夠?qū)W習(xí)到以后開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的知識(shí)。 自助大骨頭可以任何地區(qū)任何顧客群體，自然開(kāi)一家火一家，吸金如山。自助大骨頭，秘料中含近20種配方研制而成。營(yíng)養(yǎng)入骨，具有補(bǔ)氣，增強(qiáng)，老少咸宜。而且性質(zhì)溫和食用不上火，全年無(wú)淡季經(jīng)營(yíng)。地大物博，飲食各自成派，自助大骨頭同樣自成一派，門(mén)客品味過(guò)后紛紛叫好，自助大骨頭給老客戶們留下的印象。引來(lái)眾多門(mén)客慕名來(lái)學(xué)習(xí)。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車(chē)來(lái)校。
 豫香園培訓(xùn)的小吃不但配方新穎、品種齊全、口感好，較關(guān)鍵還是口味好、回味久、香味奇，其點(diǎn)睛之處在于獨(dú)特的配料。豫香園小吃培訓(xùn)秘制的各色小吃，讓顧客嘗后頓時(shí)鮮香味濃、口舌生津、開(kāi)胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厭。在教學(xué)過(guò)程中，豫香園師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都有師傅先做示范，之后由學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無(wú)保留，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)之后原料在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)都可以買(mǎi)到，再?gòu)奈覀冞@里采購(gòu)。