課程詳情
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- 1.食為先以牛肉面為基礎,精選牛肉、牛雜、牛筋,輔以幾十種中草藥,熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料,煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道;
- 2.食為先可調(diào)出麻辣和清香程度不同的多種味型,以適應東西南北口味的不同;
- 3.食為先奉化牛肉面學員經(jīng)營的牛肉面館遍布祖國大江南北,很多原來開店的老板都特意上門找我們學習湯粉配方;
- 4.食為先奉化牛肉面的湯特別有講究,調(diào)味料只要用對,比配方法準確到位之后湯濃色白,非常有競爭力;
- 5.食為先自己有牛肉面實體店,旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會銷售份牛肉面,我們的配方、工藝等都是通過摸索出來的。
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項目實際操作內(nèi)容一
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別; -
項目實際操作內(nèi)容二
面條,粉條的處理,調(diào)料配料的篩選調(diào)配; -
項目實際操作內(nèi)容三
秘制紅燒牛肉的做法, 肥腸的腌制,純手工秘制炸醬制作; -
項目實際操作內(nèi)容四
高湯的熬制,配菜的處理;粉條,面條烹飪的技巧,烹飪時間以及火力控制; -
項目開店指導
系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)!
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- 1.低風險,可先試吃,先來現(xiàn)場考察,預約試吃,滿意后再報名學習;
- 2.一性次繳費,中途不收任何費用;
- 3.簽訂書面蓋上公章,具有法律效力,在報名后獲得相關(guān)權(quán)利;
- 4.學會,學習不合格者,可以反復學習,直到學會滿意為止;
- 5.享有對老師的投訴權(quán),所有客戶對老師不滿意都可以向總部投訴,每個客戶利益不受損失。
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項目實際操作內(nèi)容一
各式原料、香料、設備的認識和講解; -
項目實際操作內(nèi)容二
牛肉和骨湯的制作,淮南牛肉湯專用紅油的制作; -
項目實際操作內(nèi)容三
各類配菜及輔助料的準備; -
項目實際操作內(nèi)容四
原料采購、存放、保鮮技術(shù); -
項目開店指導
系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)!
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連鎖品牌
專業(yè)小吃實訓在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經(jīng)擁有數(shù)十家分支
提供學費分期
不限學習時間,直到學員學會滿意為止;學費可分期付款,無須擔心學習費用問題
業(yè)界豐富經(jīng)驗
多年專注小吃餐飲實訓,因為專注、所以我們更專業(yè)
正宗技術(shù)配方
擁有400人專業(yè)的教師及服務團隊,我們只教正宗的,不正宗的我們不教
熱門開店項目
已開放100多個熱門小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會適合你
精品開店課程
定期在食為先總部商開設《餐飲選址及網(wǎng)絡推廣》策略班,由有真功夫多年運營經(jīng)驗的總監(jiān)親自授課