昆明哪里可以學酸湯豬腳 ???學個酸湯豬腳米線需要多少錢呢 昆明哪里的酸湯豬腳培訓學校好呢 富源酸菜豬腳火鍋哪里可以學

富源酸菜豬腳是云南省曲靖市富源縣的特色美食。富源酸菜豬腳是一道美味的佳肴，營養(yǎng)豐富廣大

人群，具有很多的食療作用，酸菜酸爽，加上豬腳，也不會覺得膩。

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。豬蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益氣、補虛弱、填腎精、健腰膝等功效?！秳e錄》云其“主傷撻諸敗瘡，下乳汁?！薄峨S息居飲食譜》上說，豬蹄“填腎精而健脾陽，滋胃液以滑皮膚，長肌肉而愈膿瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。

富源酸菜豬腳的做法：

原料：豬蹄蹄2根、酸菜一大棵，也可用酸蘿卜絲代替調料：生姜、大蒜、香蔥、香料（八角、山

小茴香、草果、肉寇、豆蔻、香葉、桂皮、陳皮）、干辣椒、干花椒、料酒、白糖、鹽、雞精、食用油適量、清水適量。準備工作：先將豬蹄處理干凈，斬小塊備用（建議大家買處理干凈的蹄蹄，省事很多，自己打理是件很麻煩的事情哦！）

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