成都蜀媽教育為政府定點重慶老火鍋培訓學校,提供專業(yè)的重慶老火鍋培訓，不需要重慶老火鍋加盟，從0-1以配方1保留的形式傳授,教你重慶老火鍋怎么做,開店的流程
| 授課機構 | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓 |
| 上課地點 | 成都市錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 15982499932 |
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機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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課程分類
成都重慶老火鍋培訓模式：?
重慶老火鍋一般指紅油鍋底，是我們四川和重慶地區(qū)的傳統美食之一，在我們川渝地區(qū)無論男女老少對其都可謂是鐘愛有加，重慶老火鍋以麻辣、咸鮮為主，一般分為清油、牛油、混合油三種類型的紅油鍋底，按香型重慶老火鍋分為醬香型、濃香型兩種。如果你舀一勺牛油紅鍋的油，冷卻一兩分鐘后即凝成團，這就是傳統的全牛油鍋，重慶老火鍋的香還是在于牛油要多，牛油足夠多，厚重的味道，只有這樣涮出來的菜才夠滋味。重慶老火鍋一般以新鮮菜品為主，會吃的食客都會選擇當天的新鮮食材如毛肚、鴨腸、黃喉等等作為必點菜，像北方愛吃的各種丸子類的凍菜則點得比較少。這樣點菜，一是可保證食物的口感比較新鮮；二是不會增加鍋里的水分，在保證原有湯底的情況下，會越煮越香。成都蜀媽以實體店和培訓學校相結合的模式，教你重慶老火鍋的做法，學員在我們自己的重慶老火鍋培訓學校習全套的技術、開一家重慶老火鍋店流程，學員經過老師系統的重慶老火鍋培訓后擁有獨立開店經驗，多年來成都蜀媽重慶老火鍋培訓學校受到廣員一致好評。?
重慶老火鍋培訓流程：?
1、食材甄別及選用；?
2、原材料的采購及降低采購成本的方法；?
3、食材的加工技術及保存；?
4、調料的識別與配比；?
5、火候的掌握；?
6、開一家重慶老火鍋線上運營經驗；?
7、小吃的銷售技巧；?
8、開重慶老火鍋店的選址；?
