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學(xué)正宗鹵肉? ??這里教的好

新鄉(xiāng)鹵肉培訓(xùn)學(xué)正宗鹵肉做法包學(xué)會為止鹵肉又稱之為鹵肉，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國較普遍，多以紅鹵為主，潮汕地區(qū)鹵肉較為出名，已走出國門。 食味居精品鹵肉項目：鹵肉質(zhì)地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵肉口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感較豐富，較適口。

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由名食園小吃培訓(xùn)師傅傳承父輩留下來的技能，歷經(jīng)師傅近十多年的不停的創(chuàng)新、總結(jié)、講授、研究、開辟，集百家鹵肉之長處的“食潤”鹵肉技能越發(fā)精深，品種越發(fā)富厚。本店有特色的五香味，麻辣味，醬香味，煙熏味，泡椒味，鹽香味，熗香味，拌菜系列 ……

我店的特色菜品有：鹵豬蹄、棒棒雞、藤椒雞、紅油耳片、紅油兔丁、五香豬蹄、五香鹵肉、五香牛肉、絕味鴨脖、香辣雞爪、鹽炯雞、甜皮鴨、泡椒鳳爪等幾十種著名菜品
我店的特色面條有：牛肉面、排骨面、香菇燉雞面、番茄煎蛋面、紅燒肉面、泡椒雞雜面、豌豆面、魷魚面、鱔魚面、炸醬面、素椒面、辣子雞面、生椒牛肉面、肥腸面
學(xué)習(xí)鹵肉技術(shù)到哪里去，哪里有教？

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車免費接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園教技術(shù)全部一次性收費，老師手把手教。名食園的每一項技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場實際操作、名師手把手教、入學(xué)簽定合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會為止、技術(shù)免費升級、終身技術(shù)免費跟蹤服務(wù)。名食園口味獨特，名師現(xiàn)場培訓(xùn)！歡迎考察，先品嘗，口味好，再決定學(xué)習(xí)，不上當(dāng)受騙。

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學(xué)正宗鹵肉技術(shù) 這里教的好

鹵肉又稱之為鹵肉，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。 煮鹵肉講究“湯老味美”，即鹵湯時間越長越好，味道越美越好，并能保持冬不凍，夏不腐，四級鮮亮，這樣煮出來的鹵肉就特別好吃。

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鹵肉特點:
1.鹵肉質(zhì)地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵肉口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感最豐富，最適口。
2、香氣宜人，潤而不膩。由于鹵肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵肉時，既可以達(dá)到良好的味覺感官，還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。
3、攜帶方便，易于保管。鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，進(jìn)而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期.?

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鹵肉培訓(xùn)內(nèi)容詳細(xì)簡介： 1.老師實踐現(xiàn)場講述鹵肉的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。 2.教授學(xué)員學(xué)會挑選鹵肉器具、設(shè)備的價格、配置及使用購買。 3.采用實物教學(xué)，詳細(xì)給學(xué)員手把手講解香辛料的作用及分類、選料與加工。 4.老師手把手講解培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理，例如肉類的前期清洗、處理、浸泡等肉類的處理。5.老師現(xiàn)場手把手講解培訓(xùn)如何進(jìn)行高湯、鹵湯的配方與制作。 6.實踐講解培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。 7.培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。 8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。 9.培訓(xùn)各類素菜的鹵制方法及配料過程等。 10.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項。 11.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。 12.培訓(xùn)鹵肉的保管存放與二次變鮮方法。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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我們的培訓(xùn)程序是：你先到總部來實地考察，品嘗口味，等你嘗過后，認(rèn)為我們的口味，的確適合你當(dāng)?shù)厝プ?，與我們簽合同，交上培訓(xùn)費，當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時可以來2人一起培訓(xùn)，我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動手操作，跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方，理論加實際操作相結(jié)合，免費提供食宿，直到你們完全學(xué)會為止。

我們中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校始終本著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”的理念，始終以“中國特色美食小吃培訓(xùn)領(lǐng)跑品牌”為本部的發(fā)展目標(biāo)，通過實實在在的培訓(xùn)和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，贏得了學(xué)員以及社會各界的一致認(rèn)可及好評。

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學(xué)正宗鹵肉? ??這里教的正宗

新鄉(xiāng)名食園鹵肉培訓(xùn)項目：鹵豬全套，鹵雞全套，鹵鴨全套，精品鹵肉，大盤雞全套，九州排骨香，鹵制麻辣雞爪，鹵制雞頭，鹵制醬牛肉，鹵制肘子，鹵制豬肝，鹵制雞肝，鹵制雞腿，鹵制豬頭肉，鹵制牛肉，鹵制鴨脖，鹵制大蝦，鹵制豆腐干，鹵制千張，鹵制雞蛋，五香鹵肉，脆皮烤雞一絕，琵琶雞，童子雞，香酥雞，香酥鴨，椒麻燒雞，麻辣鳳爪，醬香魚，燒雞全套。

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鹵肉特點: 1.鹵肉質(zhì)地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵肉口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感較豐富，較適口。2、香氣宜人，潤而不膩。由于鹵肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵肉時，既可以達(dá)到良好的味覺感官，還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。3、攜帶方便，易于保管。鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，進(jìn)而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期.

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在這個競爭力如此強大的社會當(dāng)中，一個好的項目一個能賺錢的項目總是受到越來越多人的追捧。中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，提供專業(yè)正宗的技術(shù)，經(jīng)營餐飲做生意味道才是成功的根源。名食園餐飲培訓(xùn)擁有多年實戰(zhàn)教學(xué)的經(jīng)驗，豐富的教學(xué)項目，是投資創(chuàng)業(yè)于餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者正確的選擇學(xué)習(xí)技術(shù)正想之地。無論是失業(yè)、待業(yè)者，還是沒有經(jīng)驗、沒有人脈、沒有學(xué)歷的人，只要你有創(chuàng)業(yè)的打算，只要你想要致富，而且能吃苦，夠勤奮，那么名食園就可以幫助您成功，為您的成功提供一切有利條件!名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校幫你創(chuàng)業(yè)做老板。

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學(xué)正宗鹵肉技術(shù) 這里教的正宗

正宗百年老店祖?zhèn)髋浞?新鄉(xiāng)市名食園餐飲采用陳年老湯，精湛技術(shù)口味好生意火爆，鹵肉質(zhì)地適口，味感豐富。香氣宜人，潤而不膩。火候和配料及調(diào)色、增香獨特一絕 有補虛，滋陰，養(yǎng)血，潤燥之效果。鹵肉是熟食行業(yè)投資小見效快無風(fēng)險的產(chǎn)業(yè)，不論男女，不受學(xué)歷和文化高低的限制。只要掌握技術(shù)要領(lǐng)和科學(xué)配方及合理化經(jīng)營， 就能輕松成功做老板 。正宗鹵肉傳人手把手傳授技術(shù)，包教包會， 學(xué)會為止。 學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)束后，總店跟蹤服務(wù)，一次投資，長期受益，收入穩(wěn)定，利潤驚人。 讓你無后顧之憂走向成功之路歡迎考察 品嘗 對比特色鹵肉培訓(xùn)系列鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬心、鹵豬肝、鹵大腸、鹵豬耳朵、鹵豬蹄 鹵雞爪、鹵雞頭、鹵雞胗、鹵雞腿、鹵雞翅 鹵鴨、久久鴨脖、鹵鴨頭、鹵鴨腸 鹵牛肉 麻辣兔肉 麻辣兔頭 鹵羊肉 鹵牛肉 鹵羊蹄 政府定點正規(guī)小吃培訓(xùn)單位,

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培訓(xùn)內(nèi)容 1.講解各種鹵汁的基礎(chǔ)知識. 2.講解香辛料的選購,分類與應(yīng)用, 3.實際操作川味鹵汁,川式紅鹵汁,潮州鹵汁,白鹵汁,黃鹵汁,紅鹵汁的配制及加工. 4.實際操作各種鹵汁的香辛料的選擇及熬制方法與過程. 5.講解保存各種鹵汁的方法與技巧. 6.講解葷菜,素菜的選購,加工,處理方法及技巧. 7.實際操作成品的具體調(diào)制方法及保鮮技巧. 8.認(rèn)知所需的各種灶具. 9.講解開店選址,開業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價格定位等. 10.長期技術(shù)指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持.經(jīng)營特點

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名食園特色鹵肉系列以鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一身，做出的成品肉軟爛不膩，蘸調(diào)兌的佐料更濃香適口.原汁原味，風(fēng)味獨特，醇香鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛認(rèn)可。熟食鹵肉系列項目具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢，平均凈利40%-55%，讓投資者一開業(yè)就能實現(xiàn)顧客盈門，可在短期內(nèi)收回全部投資。

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不要貪圖便宜，學(xué)習(xí)那些便宜而粗糙的技術(shù)。技術(shù)的學(xué)習(xí)不僅僅是一張配方這么簡單，而是需要通過有經(jīng)驗的老師傅手把手的悉心指導(dǎo)每個細(xì)節(jié)才能達(dá)到效果的。糊弄人的技術(shù)不僅是浪費的辛苦錢也會給你的經(jīng)營造成劣勢，不要貪圖便宜而因小失大，到頭來還要重新學(xué)習(xí)，一次性學(xué)好技術(shù)來中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，教學(xué)好不好？來考察看看就知道。

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這里培訓(xùn)中國正宗鹵肉 ? ???秘制配方全教

鹵肉熟食技術(shù)培訓(xùn) 涼菜培訓(xùn) 鹽焗雞培訓(xùn) 醉仙鴨培訓(xùn)加盟 果木烤鴨培訓(xùn)加盟哪家好 鹵肉培訓(xùn)加盟多少錢 燜爐烤鴨培訓(xùn) 涼菜培訓(xùn)哪家好 涼菜培訓(xùn)哪家好 專業(yè)的鹵肉培訓(xùn) 正宗熟食加盟 正宗涼菜技術(shù)培訓(xùn) 專業(yè)饞嘴鴨培訓(xùn) 專業(yè)鹵豬頭肉培訓(xùn)加盟 專業(yè)神仙鴨加盟多少錢 北京烤鴨哪家好 好 桐子雞培訓(xùn) 藤椒雞加盟 地鍋雞培訓(xùn)加盟 學(xué)悶騷雞技術(shù) 藤椒雞培訓(xùn)哪家好?

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鹵肉的制作工藝 鹵汁的調(diào)制是很重要的，好與壞是直接影響到成品效果的。要想把鹵汁調(diào)的很好，那就要靠你的鹵汁原料和火候的運用了。原料：龍骨 老雞 海馬 飛龍 蛤蚧 等多種禽類 海鮮相搭配在結(jié)合火候的運用，猜可以把濃汁高湯熬制成功。湯白如奶，湯味鮮純料包的搭配與運用，料包就是白芷，桂皮，川椒，羅漢果，當(dāng)歸，黨參等100多種大料經(jīng)過四氣五味，大料溫?zé)岷疀鰧傩缘倪\用，才可以搭配的合理。根據(jù)鹵制肉類的品種質(zhì)度屬性，進(jìn)行大料的搭配與合理運用。這樣才可以鹵出來的肉，可以飄香萬里，達(dá)到聞香止步的效果

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)。自開創(chuàng)以來本著“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力餐飲技術(shù)文化的傳播與推廣，本公司有實體店面，歡迎大家前來考查、品嘗比較后再學(xué)，可隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常上課，包教會，時間不限，學(xué)會為止。確保學(xué)員回家即可開店創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想?。

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