68小碗菜。

學(xué)正宗小碗菜? 這里教的好

名食園扣碗培訓(xùn)以扣碗、鮮嫩、味美，集多種的營(yíng)養(yǎng)于一身，做出的成品軟爛而不膩，蒸出來(lái)的扣碗濃香和適口.原汁原味，風(fēng)味的獨(dú)特，醇香與鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷的研發(fā)創(chuàng)新，同時(shí)得到了社會(huì)投資者的廣泛和認(rèn)可。河南扣碗具有本低利豐、回收快的，平均凈利55-65，讓投資者一開業(yè)就能顧客盈門，可在短期內(nèi)收回全部投資

各地的蒸碗扣碗因地產(chǎn)食材不一，因而菜品也不同。承德的小碗菜就地取材，柴雞燉蘑菇、白湯羊肉、干豆角燉肉、燉牛肉、燉帶魚、白湯冬瓜等以上八道菜，都是用黑鐵鍋，山柴火精心制作而成，無(wú)污染，無(wú)異味，屬于食品，深受人們的歡迎。蒸碗扣碗技術(shù)培訓(xùn)河南扣碗有幾十種做法，其扣碗的做法是種類繁多，味道是妙不可言。

名食園小碗菜蒸碗扣碗技術(shù)培訓(xùn)河南名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校從業(yè)20年，實(shí)踐豐富，知識(shí)體系，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營(yíng)理念明確，擁有的、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠(chéng)實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶滿意為中心，提供全、適合、具特色的飲及小吃一條龍服務(wù)。其技藝主要在選料、刀功、火候的以及配料的選擇上下功夫。

名食園扣碗項(xiàng)目：1.魚塊扣碗 ? ?2.清蒸扣碗 ? ?3.小酥肉扣碗 ? ?4.腐乳肉扣碗 ? 5.雞塊扣碗 ? 6.羊肉扣碗 ? 7.八寶飯扣碗 ? 8.卷煎扣碗 ? 9.蓮?qiáng)A扣碗 ? 10.紅燒肉扣碗 ? 11.排骨扣碗 ? 12.丸子扣碗 ? 13.香豆腐扣碗 ? 14.海米白菜扣碗 ? 15.海帶扣碗 ? 16.梅菜扣肉 ? ?17.豆腐扣碗 ? 18.菠菜扣碗

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)?系?人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④：開車過來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來(lái)。

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兩個(gè)人學(xué)習(xí)只收一個(gè)人的學(xué)費(fèi)，每天前五十名電話聯(lián)系學(xué)習(xí)者學(xué)費(fèi)優(yōu)惠之三十

中國(guó)名食園歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來(lái)電、加微信咨詢?cè)斍?

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是大正宗的特色風(fēng)味小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落在中國(guó)廚師之鄉(xiāng)：河南省新鄉(xiāng)市。本學(xué)校成立于開放時(shí)期，是扶貧培訓(xùn)，再就業(yè)培訓(xùn)的定點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，本學(xué)校技術(shù)力量雄厚，有飲食親手教，培訓(xùn)有各地特色名吃十類千余種，培訓(xùn)的每一種特色名吃均采用正宗的制作工藝，口味獨(dú)特，生意，學(xué)員遍及各地，致富學(xué)員萬(wàn)余人，多次被評(píng)為3.15消費(fèi)者信得過單位，重合同守信用單位，中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校熱忱歡迎各地有識(shí)之士前來(lái)參觀，考察，先品嘗，再學(xué)習(xí)， 開小吃店、賺錢穩(wěn)，投資小，快，是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、無(wú)業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門路。

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學(xué)正宗小碗菜技術(shù) 這里教的好

隨著老百姓條件越來(lái)越好時(shí)，有些富裕一點(diǎn)的家庭餐桌上便出現(xiàn)了瀏陽(yáng)豆豉蒸五花肉、鹽菜蒸五花肉、鹽菜蒸扣肉、剁椒蒸排骨、剁椒蒸魚頭、紫蘇蒸魚塊、蒸水蛋等。所有的菜品從發(fā)源之初就都是用小碗蒸制而成，歷經(jīng)500多年，始終未曾改變過！瀏陽(yáng)蒸菜的做法也頗多，如粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀?wù)簟⒒釉煨驼?、封蒸、干蒸，不同的做法凝聚了老一輩瀏陽(yáng)人民的無(wú)窮智慧！在當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)條件下，瀏陽(yáng)蒸菜是以蒸臘菜為主，基本菜品有:干豆角蒸臘肉、干扁豆蒸臘肉、苦瓜干蒸臘腸、 蘿卜條蒸香腸、臘味合蒸、鹽菜蒸瀏陽(yáng)臘肉片；小菜有蒸茄子、蒸干豆角、蒸土豆、蒸芋頭，以及蒸白豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、蒸青辣椒、蒸鹽菜、蒸酸菜等；伏菜類有蒸伏雞、蒸伏鴨、蒸伏魚等

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

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瀏陽(yáng)蒸菜由民間發(fā)展而來(lái)，于明朝開始進(jìn)入瀏陽(yáng)的祭孔大典儀式，這是因?yàn)檎舨诵煨焐仙恼魵猓貏e適于表達(dá)對(duì)神和先人的追思之念，從此瀏陽(yáng)蒸菜成為遍布瀏陽(yáng)城鄉(xiāng)的主流菜肴。歷經(jīng)明、清兩代的演進(jìn)，瀏陽(yáng)蒸菜已經(jīng)成為中國(guó)菜系的湘菜中的重要組成部分。不管是普通老百姓家庭用餐還是祭祀用的蒸菜都是使用小碗蒸制而成的。瀏陽(yáng)人民在500多前就開始用小碗或小瓦缽蒸菜，蒸的都是一些美味下飯的菜品，如蒸瀏陽(yáng)豆豉辣椒、蒸小火焙魚、蒸蝦米、蒸香干、蒸鮮魚、剁椒蒸魚頭、蒸芋頭、蒸水蛋等等。尤其在集體經(jīng)濟(jì)時(shí)代，早上出工時(shí)把飯蒸好，弄幾個(gè)小碗放在飯甑里面，等中午收工回來(lái)只要吃飯，既吃到了熱乎乎美味的飯菜又沒有耽誤時(shí)間。

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我們的培訓(xùn)程序是：你先到總部來(lái)實(shí)地考察，品嘗口味，等你嘗過后，認(rèn)為我們的口味，的確適合你當(dāng)?shù)厝プ觯c我們簽合同，交上培訓(xùn)費(fèi)，當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時(shí)可以來(lái)2人一起培訓(xùn)，我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動(dòng)手操作，跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方，理論加實(shí)際操作相結(jié)合，提供食宿，直到你們完全學(xué)會(huì)為止。

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學(xué)正宗小碗菜??這里教的正宗

小碗菜根據(jù)蒸制菜品的具體及風(fēng)味特色分類有以下幾種清蒸、粉蒸、旱蒸?！罢簟笔菍⒃涎b于器皿中，以蒸氣加熱，使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味的烹調(diào)。農(nóng)業(yè)食品副教授范志紅稱，其特點(diǎn)是保持了菜肴的原形原汁原味，比起炒炸煎等烹飪，蒸出來(lái)的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各種營(yíng)養(yǎng)素，符合健康飲食的要求。這是因?yàn)椋床藭r(shí)，油的沸點(diǎn)可達(dá)200℃以上，會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。與之相比，蒸菜中水的沸點(diǎn)只有100℃，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以較多地保留下來(lái)。

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顧名思義，就是小份的菜品，以速度快、品種多、價(jià)格實(shí)惠的特色，深受消費(fèi)者喜愛。小碗菜來(lái)源于瀏陽(yáng)蒸菜，它起源就是通過飯甑蒸飯之余，同時(shí)把菜品放置在米飯之上，飯熟了菜也熟了。隨著近幾年經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，分工加細(xì)化，中式快餐是成為連續(xù)十年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)速度的行業(yè)，并且成為眾多投資者青睞的行業(yè)。

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新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④：開車過來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來(lái)。

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我們名食園鄭重：1.我們一對(duì)一手把手教學(xué)方式：讓學(xué)員在短期內(nèi)可以學(xué)會(huì)技術(shù)，自己親手操作整個(gè)流程。熟悉學(xué)習(xí)的品種所需要的用具和操作方式。2.我們核心配方不保留傾囊傳授給學(xué)員：您在學(xué)習(xí)的時(shí)候我們給您的是核心配方單子，內(nèi)容包括整個(gè)操作流程，香料配比。熟悉各種香料的作用。先后放料的程序。讓您學(xué)會(huì)自己獨(dú)立配料。走遍大江南北不為自己不會(huì)配方而發(fā)愁。3.我們學(xué)不會(huì)不收費(fèi)：保每個(gè)學(xué)員學(xué)會(huì)為止，可以獨(dú)立操作整個(gè)流程為準(zhǔn)!!!4.我們中途不收取任何其它費(fèi)用：在您報(bào)名后，學(xué)費(fèi)是性付清。在學(xué)習(xí)期間我們不收取任何費(fèi)用，您可以安心學(xué)習(xí)。不必?fù)?dān)心其它費(fèi)用的。5.我們?yōu)閷W(xué)員店面設(shè)計(jì)：您籌劃開店的時(shí)候，店面位置、針對(duì)的顧客群體。所經(jīng)營(yíng)的品種。店面風(fēng)格布置。我們會(huì)為您做個(gè)計(jì)劃。讓您放心開店，放心經(jīng)營(yíng)。 ?6.我們?yōu)閷W(xué)員指導(dǎo)開店：技術(shù)考核、分析選址、分析客戶群體、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?jī)r(jià)格定位。經(jīng)營(yíng)方式。

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學(xué)正宗小碗菜技術(shù) 這里教的正宗

開放后，開始鼓勵(lì)百姓經(jīng)商當(dāng)個(gè)體戶，聰明的瀏陽(yáng)人又發(fā)揚(yáng)了敢闖敢干的精神，洗腳上岸。早一批是到瀏陽(yáng)人民醫(yī)院后面的嗣同路巷子開店，門口一個(gè)大大的竹蒸籠疊了一層又一層，客人來(lái)了一層層端開選菜，這些蒸菜館都是古老的木棚子都以門牌號(hào)命名，如99號(hào)、101號(hào)、106號(hào)等，旺盛的時(shí)候有二十幾家，被瀏陽(yáng)人稱之"蒸菜一條街"，家家生意爆滿，后面由于城市改造拆掉了?？吹脚_店的賺得盆滿缽滿，陸續(xù)就有很多人到長(zhǎng)沙、株洲、湘潭、上海、深圳、廣州等各大城市開設(shè)“瀏陽(yáng)蒸菜館”，把自己平常在家里餐餐都用到的蒸菜技術(shù)帶到外面去，由于價(jià)格低、出餐快，占領(lǐng)了快餐市場(chǎng)，到處都能看到"瀏陽(yáng)小碗蒸菜"的店面。但主要是瀏陽(yáng)人以家庭式的方式在外地開店。隨著瀏陽(yáng)蒸菜雨后春筍慢慢的發(fā)展，一些有志于將瀏陽(yáng)蒸菜做大做強(qiáng)的企業(yè)也慢慢進(jìn)入，從2008年后，推廣和宣傳瀏陽(yáng)蒸菜的本土企業(yè)有友誼大酒店、長(zhǎng)沙何爹瀏陽(yáng)蒸菜有限公司、杏花村、湘東食府等。友誼大酒店、杏花村和湘東食府立足于瀏陽(yáng)本地的宴席用餐，在開店的主要是何爹瀏陽(yáng)蒸菜有限公司，目前該公司在有500多家自己的直營(yíng)店和店，遍布各地，是早用公司形式來(lái)規(guī)范瀏陽(yáng)蒸菜市場(chǎng)的。隨著瀏陽(yáng)蒸菜名氣的越來(lái)越大，2014年后慢慢進(jìn)入的有瀏水蒸香、十八碗、蒸瀏記、蒸鋪等。

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④：開車過來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來(lái)。

請(qǐng)撥打創(chuàng)業(yè)致富熱線聯(lián)系：杜校長(zhǎng)?可以享受較新大型優(yōu)惠活動(dòng)

兩個(gè)人學(xué)習(xí)只收一個(gè)人的學(xué)費(fèi)，每天前五十名電話聯(lián)系學(xué)習(xí)者學(xué)費(fèi)優(yōu)惠之三十

中國(guó)名食園歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來(lái)電、加微信咨詢?cè)斍?

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗小碗菜技術(shù) 秘制配方全教

小碗菜目前火遍，可是關(guān)于小碗菜的歷史起源又有多少人知道呢？小編今天帶你尋訪它的源頭。小碗菜初的雛形源于早的瀏陽(yáng)蒸菜。瀏陽(yáng)蒸菜是一道湖南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜。相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。瀏陽(yáng)蒸菜也即是我們現(xiàn)在說(shuō)的小碗菜，它是以蒸臘菜為主，基本菜品有:干豆角蒸臘肉、干扁豆蒸臘肉、苦瓜干蒸臘腸、 蘿卜條蒸香腸、臘味合蒸、鹽菜蒸瀏陽(yáng)臘肉片；小菜有蒸茄子、蒸干豆角、蒸土豆、蒸芋頭，以及蒸白豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、蒸青辣椒、蒸鹽菜、蒸酸菜等；伏菜類有蒸伏雞、蒸伏鴨、蒸伏魚等；隨著老百姓條件越來(lái)越好時(shí)，有些富裕一點(diǎn)的家庭餐桌上便出現(xiàn)了瀏陽(yáng)豆豉蒸五花肉、鹽菜蒸五花肉、鹽菜蒸扣肉、剁椒蒸排骨、剁椒蒸魚頭、紫蘇蒸魚塊、蒸水蛋等。所有的菜品從發(fā)源之初就都是用小碗蒸制而成，歷經(jīng)500多年，始終未曾改變過！瀏陽(yáng)蒸菜的做法也頗多，如粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀?wù)?、花樣造型蒸、封蒸、干蒸，不同的做法凝聚了老一輩瀏陽(yáng)人民的無(wú)窮智慧！

小碗菜顧名思義，就是小份的菜品，以速度快、品種多、價(jià)格實(shí)惠的特色，深受消費(fèi)者喜愛。

小碗菜來(lái)源于瀏陽(yáng)蒸菜，它起源就是通過飯甑蒸飯之余，同時(shí)把菜品放置在米飯之上，飯熟了菜也熟了。隨著近幾年經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，分工加細(xì)化，中式快餐是成為連續(xù)十年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)速度的行業(yè)，并且成為眾多投資者青睞的行業(yè)。我名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)向廣員推出名食園小碗菜項(xiàng)目：1.魚塊小碗菜? ? 2.清蒸小碗菜? ? 3.小酥肉小碗菜? ? 4.腐乳肉小碗菜? ?5.雞塊小碗菜? ?6.羊肉小碗菜? ?7.八寶飯小碗菜? ?8.卷煎小碗菜? ?9.蓮?qiáng)A小碗菜? ?10.紅燒肉小碗菜? ?11.排骨小碗菜? ?12.丸子小碗菜? ?13.香豆腐小碗菜? ?14.海米白菜小碗菜? ?15.海帶小碗菜? ?16.梅菜小碗菜? ? 17.豆腐小碗菜? ?18.菠菜小碗菜等。想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號(hào)，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場(chǎng)教課視頻及照片，您可以先加我們，對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解。

名食園小碗菜蒸碗扣碗技術(shù)培訓(xùn)河南名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校從業(yè)20年，實(shí)踐豐富，知識(shí)體系，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營(yíng)理念明確，擁有的、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠(chéng)實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶滿意為中心，提供全、適合、具特色的飲及小吃一條龍服務(wù)。其技藝主要在選料、刀功、火候的以及配料的選擇上下功夫。各地的蒸碗扣碗因地產(chǎn)食材不一，因而菜品也不同。承德的小碗菜就地取材，柴雞燉蘑菇、白湯羊肉、干豆角燉肉、燉牛肉、燉帶魚、白湯冬瓜等以上八道菜，都是用黑鐵鍋，山柴火精心制作而成，無(wú)污染，無(wú)異味，屬于食品，深受人們的歡迎。蒸碗扣碗技術(shù)培訓(xùn)河南扣碗有幾十種做法，其扣碗的做法是種類繁多，味道是妙不可言。

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)?系?人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④：開車過來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來(lái)。

請(qǐng)撥打創(chuàng)業(yè)致富熱線聯(lián)系：杜校長(zhǎng)?可以享受較新大型優(yōu)惠活動(dòng)

兩個(gè)人學(xué)習(xí)只收一個(gè)人的學(xué)費(fèi)，每天前五十名電話聯(lián)系學(xué)習(xí)者學(xué)費(fèi)優(yōu)惠之三十

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