授課機構(gòu) | 新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn) |
上課地點 | 新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)自由路|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
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機構(gòu)類型: 未認證
滿意度: 5.0分
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這里培訓(xùn)中國正宗油酥燒餅? ? ??秘制配方全教
行家里手做出來的油酥燒餅絕對是色香味俱佳。出爐后是桔黃色,用火剪一挑,層層迭迭,薄如竹紙,汪著油,透著香,看一眼就讓人口水直流。吃起來焦酥酥、香噴噴,吃了這個想那個,吃了這回想下回。油酥燒餅最好是現(xiàn)烤現(xiàn)吃,吃的時候要用兩手捧著,不然咬一口,焦酥的餅渣就會有不少掉落下來,實在可惜。放久了也會變軟,再烤一下還會焦酥如初,但味道則比現(xiàn)烤出來的遜色多了。
哪里有專業(yè)的燒餅培訓(xùn)學(xué)校呢?哪家學(xué)校教的好呢?名食園油酥燒餅,看起來色澤金黃,吃起來外焦里嫩,香酥可口,吃過的人更是贊不絕口。
名食園小吃培訓(xùn)開設(shè)有特色餅班:香酥手抓餅,酥脆金絲餅,蔥花餅,油酥燒餅,千層餅,五香餡餅,雞蛋餅,黃橋燒餅,香酥燒餅,發(fā)面燒餅
中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來電、加微信咨詢詳情
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油酥燒餅口感松酥掉渣,涼后不塌,不硬;特點是:色澤紅亮,外脆酥,內(nèi)軟,外觀一層一層環(huán)繞。我們通過對產(chǎn)品加工過程中的每個環(huán)節(jié)進行分解、研究、設(shè)定標準,將中華民族的飲食文化及其獨有的神奇口味進一步推向世界,名揚四海。
油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內(nèi)外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中,還能存放很長時間,不疲不餿,吃起來和剛出鍋時一樣。油酥燒餅制作工藝比較嚴格,面粉要經(jīng)過發(fā)酵,秋冬季節(jié),合面水應(yīng)該溫和一些。
中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián) 系 人:杜校長(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情)
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地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰,河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校
乘車路線:
①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有 專車免費接送。
②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。
③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員,乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。
④:開車過來的學(xué)員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導(dǎo)航位置過來。
名食園沒有華麗的口號,沒有規(guī)模的場地,有的只是一群專注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人,多年來,我們自己開過店,也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營,有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過賺錢的快樂,也經(jīng)歷過虧損的心痛?,F(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對一、手把手教學(xué),理論結(jié)合實踐相結(jié)合,讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法,確保學(xué)員學(xué)會之后能以獨一無二的口味,獨霸一方市場,成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。
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這里教中國正宗油酥燒餅? ???秘制配方全教
名食園制作時在水合面和油合面上撒些花椒,食鹽,茴香籽等調(diào)料,然后疊層作卷,搟成茶碗口般大小的面餅,放進特制的吊爐內(nèi)用溫火焙烤,上下火要均勻,鍋底溫度要適當(dāng),一邊翻動,一邊往餅面上刷油還要嚴格控制焙烤的時間。出鍋后,放在鐵架上晾焦,便可出售。
油酥燒餅是地方風(fēng)味食品,至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內(nèi)外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中,還能存放很長時間,不疲不餿,吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格,面粉要經(jīng)過發(fā)酵,秋冬季節(jié),合面水應(yīng)該溫和一些。
餐飲行業(yè)可以說是在眾多行業(yè)領(lǐng)域當(dāng)中一個較為朝陽的行業(yè);并且分類也比較多、例如 收口處捏緊:快餐飲、小吃、火鍋、特色菜等等眾多分類并且也有許多國外引進的小吃美食等; 切成大小均勻的塊狀并且加上我國的經(jīng)濟飛速折發(fā)展市場上對于餐飲需求也越來越大、所以許多人都選擇餐飲行業(yè)這一塊的市場!那么對于餐飲店該如何經(jīng)營、餐飲項目該如何選擇、經(jīng)營位置如何選擇等都是現(xiàn)階段困擾著人們的一些問題!
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麻醬燒餅口感香酥, 例如經(jīng)營位置、項目的選擇、經(jīng)營管理知識等等;這些都是我們在經(jīng)營的前期要了解與考慮到的問題入口之后層次分明而且松軟可口,一般都是用發(fā)面(經(jīng)過發(fā)酵的面團)來做,如果有面肥的話則更好。實在不會發(fā)面又想吃燒餅的朋友,可以用開水和面,然后將醬料包在里面,輕輕壓扁,用烤箱或者平底鍋煎黃都可以,但是口味略有差別。這只是個偷懶的辦法,要想口味好吃,還是別省事
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乘車路線:
①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有 專車免費接送。
②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。
③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員,乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。
④:開車過來的學(xué)員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導(dǎo)航位置過來。
中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校致力于發(fā)展有特色、高質(zhì)量和適合大眾口味消費品,追求精益求精。中心堅持對學(xué)員進行專業(yè)的指導(dǎo)、教學(xué),直到學(xué)員能熟練的的進行操作。在推廣小吃技術(shù)的同時,中心也會為學(xué)員講解關(guān)于開店、營銷系列的相關(guān)知識并贈送技術(shù)學(xué)習(xí)資料、營銷指南資料等,免費提供住宿,不限學(xué)習(xí)時間和練習(xí)材料,而且提供五年內(nèi)的免費后續(xù)服務(wù),幫助學(xué)員實現(xiàn)成就事業(yè)的的夢想。
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這里培訓(xùn)中國正宗油酥燒餅技術(shù) 秘制配方全教
油酥燒餅是山東漢族風(fēng)味小吃,至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內(nèi)外**,香酥可口,適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中,還能存放很長時間,不疲不餿,吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格,面粉要經(jīng)過發(fā)酵,秋冬季節(jié),合面水應(yīng)該溫和一些。
油酥燒餅沒有淡旺季之分,在制作時在水合面和油合面上撒些花椒,食鹽,茴香籽等調(diào)料,然后疊層作卷,搟成茶碗口般大小的面餅,放進特制的吊爐內(nèi)用溫火焙烤,上下火要均勻,鍋底溫度要適當(dāng),一邊翻動,一邊往餅面上刷油還要嚴格控制焙烤的時間。出鍋后,放在鐵架上晾焦,便可出售。
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油酥燒餅是北京小吃中,最有群眾基礎(chǔ)的小吃品種,有的燒餅攤前排大隊,有的門前無人問津,為什么呢因為燒餅雖小奧妙可大,燒餅每個都要有二三十層,燒餅里不能有面疙瘩,燒餅表面沾的芝麻還要牢固,懂行的人評燒餅做的好壞,拿起一個燒餅先不吃,先往桌子上扔,看燒餅的芝麻沾的牢不牢,然后拿刀把燒餅切開看斷面數(shù)數(shù)有多少層,過二十層以上的才能叫燒餅,烙燒餅的麻醬是專用的燒餅麻醬,如果用普通的麻醬烙出的燒餅會發(fā)黃,沒有燒餅特有的香味。
1.發(fā)面。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水,用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬,變稀糊狀。
2.在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。面團發(fā)酵好后(面團有蜂窩狀),在案板上撒下薄面,然后反復(fù)揉按面至光滑。
3.在案板上把面團按扁,然后用搟面杖把面團搟成3mm厚的1大面片,把芝麻醬用刷子刷在面皮上,再把面片從一端卷起來,卷成一個面筒。
4.把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒,取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉(zhuǎn),在底部包住。
5.把處理好的小劑兒用手搓圓,壓扁。放在烤盤里,刷上蛋液,灑上芝麻。
6.烤箱預(yù)熱10分鐘,170°上下火烤20分鐘。名食園老北京油酥燒餅培訓(xùn)學(xué)校
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中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校所傳授的項目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險低、利潤高、見效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開設(shè)項目,也可流動經(jīng)營。秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念以市場需求為導(dǎo)向,綜合把握市場,大力發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味小吃系列,以隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作、手把手教、包教包會為宗旨,提倡“平等互利,同創(chuàng)共贏”的合作理念。我校堅持“一切為了學(xué)員,為了學(xué)員的一切”為基本原則,積極進取,勇于開拓,不斷創(chuàng)新,使其得到了各地學(xué)員的一致認可。
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這里教中國正宗油酥燒餅技術(shù) 秘制配方全教
油酥燒餅是北京小吃中,最有群眾基礎(chǔ)的小吃品種,有的燒餅攤前排大隊,有的門前無人問津,為什么呢因為燒餅雖小奧妙可大,燒餅每個都要有二三十層,燒餅里不能有面疙瘩,燒餅表面沾的芝麻還要牢固,懂行的人評燒餅做的好壞,拿起一個燒餅先不吃,先往桌子上扔,看燒餅的芝麻沾的牢不牢,然后拿刀把燒餅切開看斷面數(shù)數(shù)有多少層,過二十層以上的才能叫燒餅,烙燒餅的麻醬是專用的燒餅麻醬,如果用普通的麻醬烙出的燒餅會發(fā)黃,沒有燒餅特有的香味。
開一家燒餅店,是個不錯的創(chuàng)業(yè)項目選擇,投資少,收入快,人人都愛吃。油酥燒餅,酥香可口,圓圓的燒餅上灑滿芝麻,看著都食欲大增,燒餅物美價廉,薄利多銷,口味豐富,顧客都排隊購買,等待剛出鍋的,一般商家都是邊烤邊賣的,一出鍋就空,生意非常的火。
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油酥燒餅是個不錯的創(chuàng)業(yè)項目。酥香可口,圓圓的燒餅上面灑滿芝麻,讓人看著都很有食欲。同時老北京燒餅物美價廉,薄利多銷,口味非常好,因此很多人的燒餅店都是顧客排隊購買。老北京燒餅種類樣式豐富,雖然特點不同,還是有共同處的,那就是香,燒餅的香氣很是誘人,尤其是剛出爐的燒餅,無論是味道還是口感都是一流,名食園的燒餅培訓(xùn),會成為您創(chuàng)業(yè)路上的好項目!
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中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校歡迎廣大學(xué)員來我校實地考察,先品嘗,后決定。 鄭重承諾:一份學(xué)費可以兩個人學(xué)習(xí),凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員,包吃包住,包教包會,學(xué)不會不收學(xué)費,免費技術(shù)升級,免費開業(yè)指導(dǎo),讓您一切無后顧之憂!特別聲明:凡在名食園學(xué)習(xí)過的老學(xué)員,下次再學(xué)習(xí)其他項目可享受特殊優(yōu)惠!名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您最佳的選擇,河南省最大的教育平臺,師資力量雄厚,最專業(yè)的小吃技術(shù),配方配料公開化,小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn),收益快,是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。
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學(xué)正宗油酥燒餅技術(shù) 這里教的正宗
哪里教學(xué)油酥燒餅技術(shù)我們的學(xué)員中有90%以上人員從沒有做過餐飲行業(yè)。在我校的扶持開店下,他們干的都是比較成功。培訓(xùn)中心對所有的小吃品種全部制定了詳細的操作標準,保證在全國任何地方都能做出口味正宗一流的美食。一般沒有餐飲經(jīng)驗的人在我們培訓(xùn)班培訓(xùn)5-10天左右就可以掌握開店常用小吃的制作方法,并獨立熟練操作。對經(jīng)營沒有把握的學(xué)員,我們可以安排老師上門指導(dǎo)。只要您有信心,我們就有辦法幫助您獲得成功
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北京人稱燒餅為“老北京燒餅”,天津人稱之為“天津燒餅”。燒餅最早稱“胡餅”,歷史悠久,早在東漢時期就有了,因從西域一帶傳來而得名,制作者多為清真回民,因燒餅?zāi)蛢Υ媲矣兄沽」π?,馬幫人將之隨身攜帶傳到了北京和天津,并成為京津冀地區(qū)最熱衷的餐桌美食和休閑食品,燒餅主要的原料為面粉、大豆油,胡麻油、芝麻醬、花生醬、鹽、白糖、紅糖、芝麻、五香粉等,以發(fā)酵面團卷入油酥制成餅后粘上芝麻,成形后放入烤箱或者烤爐烤制而成,餡料可甜可咸。屬于大眾化的烤烙面食,品種頗多。
不要貪圖便宜,學(xué)習(xí)那些便宜而粗糙的技術(shù)。技術(shù)的學(xué)習(xí)不僅僅是一張配方這么簡單,而是需要通過有經(jīng)驗的老師傅手把手的悉心指導(dǎo)每個細節(jié)才能達到效果的。糊弄人的技術(shù)不僅是浪費的辛苦錢也會給你的經(jīng)營造成劣勢,不要貪圖便宜而因小失大,到頭來還要重新學(xué)習(xí),一次性學(xué)好技術(shù)來中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,教學(xué)好不好?來考察看看就知道。
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