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更新時間:2023-07-25 00:05:39

貴陽花溪牛肉粉技術教學配方

授課機構 誠飛餐飲專業(yè)技術培訓
上課地點 中國各分校|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:貴陽市南明區(qū)花溪大道通銀汽配城6樓誠飛餐飲培訓學校

聯(lián)系方式: 13595185991

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牛肉粉各地都有而且是家喻戶曉,人人皆知的風味美食,實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉,但由于它風味獨特,受到人們的喜愛,除了品味以外,喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受,人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品,隨時隨地都在吃。

以味道辣爽勁道,香滑不油,風靡大江南北。

牛肉粉中的牛肉,是通過數(shù)十種香料進行煨制和炒制而成,味道清香怡人,入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大開。而喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受,采用文火熬制出來的牛肉粉的湯底,厚重綿長,令人回味無窮。牛肉粉可以當做早餐、午餐、晚餐、甚至是休閑小吃來食用,是種非常受歡迎的小吃美食 。

原料及調(diào)料

新鮮黃牛肉1000克,米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸蘿卜、酸菜(用青菜制成)、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、鹽、干辣椒、高湯、蕪荽、味精等適量。

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