• 項目名稱：梅干菜扣肉餅

• 項目品牌：食為先

• 學(xué)習(xí)內(nèi)容：梅干菜扣肉餅全套技術(shù)

• 培訓(xùn)品種：見具體介紹

• 學(xué)習(xí)時間：2-4天

• 學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。

• 原料設(shè)備：不受任何限制

• 售后服務(wù)：售后服務(wù)

梅干菜扣肉餅培訓(xùn)

一、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)學(xué)費：

傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，梅干菜扣肉餅調(diào)料采購渠道，梅干菜扣肉餅開店經(jīng)營問題的解答等等。

當(dāng)天來現(xiàn)場考察并報名套餐項目即可免費贈送一張價值800元的<小吃開店指導(dǎo)>光盤，食為先零售價800元.光盤數(shù)量有限，。

二、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)項目介紹：

梅干菜扣肉餅歷史悠久，獨特秘方，經(jīng)十二道手工工藝精心制作，炭火烘烤加工而成！香酥可口，無味俱全！酸甜苦辣香，五味聚一張，不吃不知道，一吃忘不了。

梅干本來有“解除三毒”的作用。“三毒”是食毒、血毒、水毒。就是說梅干有抗菌、殺菌、解毒、調(diào)整胃腸的作用，除此以外還有因檸檬酸與疋克酸的效力而活代謝、活血脈，加強肝臟與腎臟的機能，將體內(nèi)的乳酸等排出到體外，消除疲勞。

食為先梅干菜扣肉餅：外層酥脆，內(nèi)滋潤鮮香，嚼之津津有味，是湖南傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。酥脆的餅皮包裹住噴香的餡料，保存了梅干菜扣肉的獨特風(fēng)味之外還平添了多樣的口感，而梅干菜扣肉中，肉汁激發(fā)出梅干菜特有的香味，梅干菜也中和了扣肉的油膩，互相互補，再撒上一層芝麻，香氣撲鼻，讓人咬了一口就想咬第二口，吃了個就想吃第二個，后就根本停不下來了。

三、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)內(nèi)容：

1、  1、梅干菜選料；

2、 2、扣肉的選擇；

3、  3、餅的配方配制；

4、  4、扣肉鹵水調(diào)配；

5、  5、成品出爐的溫度控制；

6、 6、鹵水的保存；

7、 7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

四、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)方式：

按照梅干菜扣肉餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

五、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-4天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

六、食為先梅干菜扣肉餅技術(shù)培訓(xùn)：

1、  1、不控制學(xué)員任何核心調(diào)料配方，梅干菜扣肉餅全套技術(shù)都會教；

2、  2、介紹學(xué)員經(jīng)營梅干菜扣肉餅店需要用到的廚具，數(shù)量等等；

3、  3、全部技術(shù)，簽訂學(xué)習(xí)合同，包教，學(xué)習(xí)技術(shù)有。

4、  4、學(xué)員親自動手，學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

5、  5、學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

八、后期服務(wù)：

1、  1、提供材料、配方采購渠道，不用擔(dān)心學(xué)完后買不到材料；

2、  2、老師會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析梅干菜扣肉餅開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

3、  3、學(xué)員有關(guān)于梅干菜扣肉餅的任何技術(shù)問題可隨時電話咨詢。

4、  4、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

九、梅干菜扣肉餅開店模式：

開梅干菜扣肉餅店比較適宜的場所有：學(xué)校，居民區(qū)，菜場，超市，公共汽車站等人流量大的地方開店。 

十、梅干菜扣肉餅套餐組合：

   梅干菜扣肉餅可搭手抓餅、醬香餅/千層餅，武大郎燒餅等項目一起經(jīng)營，經(jīng)營將更加。

十一、吃住安排：

學(xué)員學(xué)習(xí)期間中餐免費,路程比較近的學(xué)員可以自己回家住，路程比較遠的學(xué)員可以住在我們附近的旅店（每個實訓(xùn)基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風(fēng)扇，并有專人管理），也可自理。

十二、相關(guān)贈品：
當(dāng)天考察當(dāng)天報名可獲得“食為先小吃”工作圍裙一件，帶有食為先LOGO的筆一支