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學(xué)烤魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里好,學(xué)習(xí)一般多少學(xué)費?

編輯： 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn) 更新時間：2025/01/08 14:02 瀏覽4次

烤魚，也稱為烤活魚，各個流派眾多，什么萬州烤魚、三國烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚，叫法不一，其實配方和口味，都是大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜?？爵~其實就是把燒烤和火鍋結(jié)合在一起的一道獨特菜肴。

 

　　烤魚豆豉味型：土產(chǎn)風(fēng)味豆豉，融入烤魚之后，咸香4溢。后味悠長,口感獨特。具有發(fā)酵豆豉的豆香，為大眾所廣泛接受并喜愛?？爵~主打味型：泡椒味，精選重慶純正的泡椒，剁碎切粒，灑于烤魚之上，微酸鮮辣的泡椒汁水隨著炭火，慢慢滲入魚肉當(dāng)中，泡椒的清香之氣與魚肉深度融合，極度豐滿你的食欲。香辣味足以獨自撐起烤魚的半邊天空。采用香辣味型烹調(diào)的烤魚，質(zhì)地細(xì)嫩,辣香味濃。咸香回甜,清香爽口,肥而不膩?？о漪兜朗謩e致?？о嵘唆~肉的鮮味，豉汁增加了烤魚的5香感覺。不同的味道融入同1條魚當(dāng)中，奇香無比，耐人尋味。佳茂香味烤魚，傳統(tǒng)味道全新展現(xiàn)。

 

 

1、香料和原材料的識別及選用 

2、秘制紅油的熬制配方和流程 

3、底料油的制作 

4、底料的制作技術(shù) 

5、選魚和宰魚的刀工 

6、魚的腌制技術(shù)和流程 

7、魚的烤制技術(shù) 

8、菜品的炒制技術(shù) 

9、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣烤魚、麻辣烤魚、豆豉烤魚、泡椒烤魚、魚香烤魚、酸菜烤魚、五香烤魚、孜然烤魚 

10、烤魚紅油的提煉和保存方法 

11、烤魚成品裝盤以及材料的保管 

12、學(xué)員享受3年內(nèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

 

 

 

　烤魚培訓(xùn)哪家正宗?蜀媽餐飲正宗烤魚技術(shù)，調(diào)料是選用天然的草藥按比例配備，整個烹制香料均選用天然藥材;烤制進(jìn)程精細(xì)，甘旨方便，其烹制方法相同，但不同的配方比例，制作出的烤魚味道也會不同，成都烤魚技術(shù)哪家好?蜀媽餐飲萬州烤魚贏得了寬廣顧客的信任。正宗烤魚練習(xí)，為了讓練習(xí)店的種類，種類完全，我們一起，我們依據(jù)市場反應(yīng)結(jié)合本身特色，研發(fā)了五大口味，為我們的烤魚練習(xí)奠定了產(chǎn)品的根底，不只口味要好吃，而且要共同。

 

 

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