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潮味鮮原味豬雜湯粉培訓(xùn) 教全部配方
哪里可以學(xué)到正宗的原味湯粉王的技術(shù)？專業(yè)一對(duì)一培訓(xùn)原味湯粉王技術(shù)，廣州味之興原味湯粉王訓(xùn)練自成立以來，依靠的技能配方作根底，在正宗的傳統(tǒng)特征口味上加以改進(jìn)，使其更完善，更甘旨更宜操作，以其共同的秘方、精深的制造技能、色澤漂亮、味美可口、養(yǎng)分豐富,香氣撲鼻而享有盛譽(yù)。 遵循“誠信、立異、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的運(yùn)營理念，專注致力于原味湯粉訓(xùn)練飲食文化的傳播與推行。
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豬肝湯粉、瘦肉湯粉、粉腸湯粉、排骨湯粉、牛肉湯粉、肉丸湯粉、三鮮湯粉全套技術(shù)原料、設(shè)備、各類原材料的預(yù)制方法、以及高湯的熬制技術(shù)。香油的制作以及豬肝、瘦肉、粉腸、排骨、牛肉的腌制等技術(shù)。
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掌握
1、各類原料刀工練習(xí)。2、各類原料預(yù)處理方法。3、肉類腌制技術(shù)。4、香油的制作技術(shù)。5、高湯的熬制。6、各種湯粉的制作方法。7、三鮮肉的制作方法。8、各種味型調(diào)制技術(shù)。
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