重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)生態(tài)創(chuàng)新發(fā)布暨招商推介會(huì)在重慶舉行，會(huì)上四川省質(zhì)量協(xié)會(huì)和重慶市質(zhì)量協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布重慶火鍋食材標(biāo)準(zhǔn)，以指導(dǎo)火鍋食材產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升。這一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布標(biāo)志著重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)邁向了新的階段。

12項(xiàng)火鍋食材系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

為了推動(dòng)火鍋食材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和提升，重慶市質(zhì)量協(xié)會(huì)聯(lián)合四川省質(zhì)量協(xié)會(huì)進(jìn)行了為期數(shù)月的調(diào)研和編制工作，完成了火鍋食材系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編制。該系列標(biāo)準(zhǔn)由2個(gè)通用標(biāo)準(zhǔn)和10個(gè)典型火鍋食材標(biāo)準(zhǔn)組成。通用標(biāo)準(zhǔn)包括火鍋食材產(chǎn)品質(zhì)量分級通則和火鍋食材生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升指南，旨在解決火鍋食材產(chǎn)品質(zhì)量不統(tǒng)一、良莠不齊等問題，促進(jìn)火鍋食材的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，推動(dòng)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升，增強(qiáng)企業(yè)競爭力。10個(gè)典型火鍋食材標(biāo)準(zhǔn)則涵蓋了肥腸、黃喉、鳳爪、毛肚、鴨腸、牛油、調(diào)味油、火鍋底料、速凍調(diào)理牛肉等火鍋食材。

通過這些標(biāo)準(zhǔn)的編制和發(fā)布，可以規(guī)范火鍋食材生產(chǎn)行為，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，滿足消費(fèi)者需求，推動(dòng)重慶火鍋產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。重慶市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院副院長陳宏果表示，這些標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將有力推動(dòng)重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展。

火鍋食材產(chǎn)業(yè)鏈

重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)園也在會(huì)上進(jìn)行了推介。該產(chǎn)業(yè)園落戶于重慶合川區(qū)，旨在構(gòu)建具有重慶辨識度、全國影響力、世界知名度的“重慶火鍋”食材全產(chǎn)業(yè)鏈條，打造千億級產(chǎn)業(yè)集群。為了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)和發(fā)展，合川區(qū)聯(lián)合重慶市級食品母基金、市場投資人共同組建了規(guī)模10億元的“重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)基金”，該基金主要投向火鍋食材相關(guān)的食品及農(nóng)產(chǎn)品加工、裝備制造、冷鏈物流、農(nóng)業(yè)科技等產(chǎn)業(yè)及上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，合川區(qū)招商投資局還發(fā)布了促進(jìn)火鍋食材全產(chǎn)業(yè)鏈招商引資“黃金十條”政策措施，以扶持火鍋食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造“重慶火鍋”食材產(chǎn)業(yè)高地。

在會(huì)上，重慶市合川農(nóng)村農(nóng)業(yè)投資(集團(tuán))有限公司董事長蔣欣表示，他們誠邀所有對重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)充滿熱情和情懷的企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)和各界人士，共同打造重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展。

此次會(huì)議和發(fā)布會(huì)的召開標(biāo)志著重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)邁向了新的階段，通過標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和政策的扶持，將有力推動(dòng)火鍋食材產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展，打造出具有重慶辨識度、全國影響力、世界知名度的“重慶火鍋”食材全產(chǎn)業(yè)鏈條，為重慶的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力。