什么地方有重慶烤活魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)
重慶烤活魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，?
????重慶烤活魚(yú)是當(dāng)今燒烤市場(chǎng)的新寵，很多燒烤店以此作為招攬顧客的招牌菜，特色菜，有的地方叫萬(wàn)州烤魚(yú)，小張烤魚(yú)，烤魚(yú)，其實(shí)都是一種烤全魚(yú)的做法。我部現(xiàn)推出的烤魚(yú)來(lái)自烤全魚(yú)的故鄉(xiāng)??萬(wàn)州，保持了原汁原味的重慶風(fēng)味，是真正的萬(wàn)州烤全魚(yú)。萬(wàn)州烤魚(yú)的烤法：以草魚(yú)、鱸魚(yú)等為食材，先?小烤?再?碳燒?，將?細(xì)烤?與?慢燒?結(jié)合使用，以?烤?入味以?燉?出味，嗅之是烤香味，嘗之有麻辣味，視之如整魚(yú)火鍋，集?燒烤、慢燉、火鍋?之精華，鮮香麻辣，看了就想吃，吃了還要吃，余味悠長(zhǎng)，不能罷休．
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味之興小王（微信同步）:網(wǎng)站右上角（上方或者下方）一人學(xué)費(fèi)可兩人學(xué)習(xí)。
廣州餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)3樓（地鐵8號(hào)線(xiàn)鵝掌坦A出口出來(lái)50米左右即到）
全程實(shí)物操作教學(xué)，中途不會(huì)加收其他任何雜費(fèi)，全部課程都是學(xué)會(huì)為止
可以先參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備購(gòu)-都有教學(xué)。
二十年專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，有實(shí)體培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
另外也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有。
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烤全魚(yú)的經(jīng)營(yíng)方式：做一個(gè)燒烤店要有幾個(gè)拿手菜鎮(zhèn)得住顧客，一盤(pán)特色烤全魚(yú)就讓你的店面與眾不同，?一?張專(zhuān)用桌，上十個(gè)專(zhuān)用烤魚(yú)爐子，這樣的投資也要不了????元，夜市，餐廳都可以上這個(gè)項(xiàng)目。?
???本公司的優(yōu)勢(shì)：??烤魚(yú)一改傳統(tǒng)烤制方法的簡(jiǎn)單、粗糙，?烤???燉?的新型復(fù)合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚(yú)用秘方調(diào)制，經(jīng)特殊方法腌制一段時(shí)間，然后放在炭火上烤至九成熟，zui后將其放入一盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營(yíng)養(yǎng)成分慢慢滲入魚(yú)肉中。既有魚(yú)的鮮味又有料的醇香，還有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中，口感醇厚，回烤活魚(yú)的成本分析??
??一般一份魚(yú)成本價(jià)??元錢(qián)，可以賣(mài)到??元左右的，利潤(rùn)相當(dāng)可觀；也可以按斤兩來(lái)計(jì)算賣(mài)價(jià)的，那樣利潤(rùn)要更高些。特色烤魚(yú)，是現(xiàn)在zui流行吃魚(yú)方式，做流行小吃，做zui流行的賺錢(qián)人！?
????培訓(xùn)內(nèi)容：???魚(yú)的品種選購(gòu)。??魚(yú)的宰殺技巧和刀工練習(xí)。???烤魚(yú)腌料的配制。??烤魚(yú)特制醬料的熬制。??原材料的優(yōu)劣鑒別。??材料的預(yù)處理?。??烤魚(yú)紅油的熬制。??湯料的熬制?。??各種口味魚(yú)的腌制和烤制技術(shù)。???魚(yú)裝盤(pán)和配菜的搭配擺放?。???了解各種調(diào)料、設(shè)備的價(jià)格和采購(gòu)管道。????開(kāi)店選址和營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)。
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