麻辣燙技術(shù)哪里教學(xué)
麻辣燙是起源于四川的漢族特色小吃，重慶叫麻辣燙，與四川冒菜略有不同。其*主要特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)?？吹降穆槔睜C了。
麻辣燙總是憑借著豐厚的食材，麻辣的口味吸引著廣大消費(fèi)者，當(dāng)消費(fèi)者沉浸在麻辣燙那種獨(dú)特的風(fēng)味中的時(shí)分，自然就會(huì)喜歡上這種歷史悠久的美食。麻辣燙并不辣，如果不要求多放辣椒。也是能夠放芝麻醬的，它是一種特別健康的調(diào)料，富含鈣和維生素E。常常參加蒜汁，還能起到殺菌作用。
特色小吃項(xiàng)目：涼皮、米皮，水晶芝麻涼皮，七彩涼皮，果蔬涼皮，黑米皮，5號(hào)涼皮，3號(hào)米皮，蔬菜涼皮，陜西涼皮，秦鎮(zhèn)米皮，烙面皮，麻辣涼面，寶雞搟面皮，朝鮮冷熱面，怪味涼面，東北大拉皮，搟面皮、麻辣燙，酸辣粉，雞丁米線，肉夾饃，熱干面，香辣面 ，東北朝鮮面，牛筋面，串串香，涼粉，冒菜，蒸餃餃子，鴨血豆腐湯，腸粉，麻辣粉，關(guān)東煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌飯，千里香餛鈍，黃燜雞米飯，螺螄粉，砂鍋拌飯，木桶飯，雞翅包飯，臺(tái)灣鹵肉飯，桂林米粉，雞公煲，煲仔飯，沙縣小吃，脆皮雞拌飯，花甲粉，砂鍋粉，魚粉，錫紙花甲粉，啵啵魚，砂鍋等項(xiàng)目
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鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校 聯(lián)系人：趙老師
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乘車路線：火車站乘公交車到汽車東站下車即到。
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