下面給大家算一算一碗酸辣粉的成本到底要多少?

　　提到小吃的話您會想到什么呢?可以說小吃對于我們來說非常的熟悉，在逛街購物的時候幾乎都會購-的東西;如今的小吃可以說成為了人們業(yè)余時間消遣的食物的， 尤其是在一些大城市當(dāng)中小吃的需求量在逐年的增加，尤其是一些上班一族們，因為每沒太多的時間做法，之前都是三菜一湯的形式然后如今呢;人們消費(fèi)的主流卻是：冒菜、麻辣燙、石鍋拌飯、油炸小吃等等的;這也可以看出人們的消費(fèi)轉(zhuǎn)變以及小吃的市場需求;

　　任何生意，積極地進(jìn)行營銷，才可以保證其有長遠(yuǎn)的發(fā)展。我們經(jīng)營酸辣粉掙錢，也是需要慢慢養(yǎng)自己的顧客，多吸引老顧客，并讓老顧客帶新顧客進(jìn)店，使酸辣粉的經(jīng)營不斷擴(kuò)大。我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)，有時候名不見經(jīng)傳的一個酸辣粉小店，就是因為它已經(jīng)經(jīng)營了幾年甚至十幾年，才會生意特別的紅火。所以我們在經(jīng)營酸辣粉店的時候，要講究策略，使店鋪能夠長久盈利。另外，可以選擇進(jìn)行節(jié)日促銷、老客戶回饋等宣傳措施，為店里吸引更多的客流量。

　　想要開一家小吃店并不是很難的，由于餐飲行業(yè)的前景比較好，雖然比較容易入門但是如果不懂得經(jīng)營技巧也是不行的哦，今天北京品味軒餐飲公司小編程老師就與大家分享一些在經(jīng)營上面的小技巧希望對您有所幫助;

　　通常我們會以合作的形式來經(jīng)營酸辣粉，廠家配送各種粉包料包，這時候就要多進(jìn)行考察了，選擇優(yōu)的口感體驗。同時可以多去幾家比較火的酸辣粉店里試吃，來不斷地改善自己經(jīng)營的酸辣粉的口感。另外就是粉的品質(zhì)了，可以-粉也可以選擇自己制作。

　　課程內(nèi)容·Course

　　課程名稱：酸辣粉、重慶酸辣粉

　　開課時間：每天早9：00—下午5：00;

　　教學(xué)模式：小班制、一對一教學(xué) 、隨到隨學(xué)模式;

　　開課機(jī)構(gòu)：北京品味軒餐飲管理有限公司

　　開課地點(diǎn)：北京、湖南、湖北、陜西

　　其他項目：街邊小吃、快餐、火鍋、面食、韓餐等;

　　傳統(tǒng)的酸辣粉只需要一個鍋，兩個桶，就可以開張了，店面經(jīng)營時這些設(shè)備就不能滿足需要了，必要的設(shè)備是酸辣粉灶一個(含燙粉簍)，用于燙粉和加熱澆頭;泡粉桶若干，根據(jù)桶的大小和日常用量來確定數(shù)量，每天按第二天需要的用量預(yù)先把粉條泡開;

　　我們先說說做小吃的店鋪問題，小吃店就如名字是一樣的，所以我們在找店鋪的時候店鋪不要選擇過于太大的;如果面積太大的話，成本也會相對降低的，我們做小吃本身就是薄利的如果再店大的話會浪費(fèi)許多成本問題;還有一點(diǎn)是店面過大的話做小吃給人一種空蕩蕩的感覺的;我們都知道人們都喜歡湊熱鬧所以如果空空的會給消費(fèi)者感覺口味不好，沒人購-的感覺這樣也會導(dǎo)致消費(fèi)者越來越少;

　　酸辣粉口感爽滑，酸酸辣辣的非常迎合喜愛吃辣的人群的口味，而且它的制作工藝非常簡單，價格便宜，有著非常大的前景，可以說通過酸辣粉掙錢是一項創(chuàng)業(yè)致富的好項目了。酸辣粉掙錢都應(yīng)該注意哪些內(nèi)容呢?下面我們就一起來看一下吧!

　　對于做小吃核心的不是裝修也不是員工方面的，然而卻是小吃的技術(shù)比較關(guān)鍵的，所以說想要做好小吃那么我們就要自己掌握到技術(shù)才可以的;自己掌握技術(shù)是很有必要的;在我們的餐飲小吃市場當(dāng)中生意好的店技術(shù)一般都會掌握在自己的手中的;也不會被員工廚師控制自己，并且我們可以跟隨消費(fèi)者的意見進(jìn)行一些改良等等;

　　酸辣粉這種大眾名小吃源于川黔，以口味酸辣突出而得名，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、油而不膩”。初的挑夫叫賣模式已經(jīng)不適應(yīng)時代的要求，裝修的酸辣粉店比比皆是，讓人們在享受美味的同時，也享受到了貼心的服務(wù)。在舒適、優(yōu)雅、干凈、衛(wèi)生的環(huán)境就餐已經(jīng)成為人們用餐的基本要求，肩挑式售賣和小吃車式的經(jīng)營方式已經(jīng)不再受大眾的歡迎，酸辣粉的經(jīng)營完全店面化了。