手撕鴨顧名思義其實就是用手撕將其之食用的一種特色的美味的鴨子。而且手撕鴨從選料上可以達到精益求精，而且還要去進行嚴格的要求，選用生長期大約在100天左右的鴨，配以酷客而特制的調(diào)料，然后再結(jié)合幾十種的香料以及和中草藥，并且在經(jīng)過長時間的密制，而較終也成為了營養(yǎng)的豐富、滋補強身、香味獨特、口味濃郁的"特殊"菜肴。
其實就對于一家新開的手撕鴨店，那么在開時若是想要在短時期內(nèi)吸引到更多顧客，那么就要做好手撕鴨店的宣傳和推廣。宣傳推廣內(nèi)容種類是多樣的，像開手撕鴨店時經(jīng)營者可以選擇線上和線下等多種不同的手撕鴨店的宣傳方式。而這樣的宣傳方式是不能盲目選擇，還要根據(jù)手撕鴨店的實際情況而去考察。而現(xiàn)在市場上的手撕鴨店在做宣傳上的方式種類較多，那么經(jīng)營者在開店時，選擇一個適合自己的方能更好的去經(jīng)營。
其實就對于四川地區(qū)的崇州因而盛產(chǎn)板鴨、烤鴨也是聲名遠揚，由于其板鴨以及和烤鴨加工源于明清，而這也都已經(jīng)有了差不多上百年的歷史，而且手撕鴨在選料上比較考究，集腌、熏、鹵將其及精華于一體，獨具干、酥、香等特點。手撕鴨主要采用到的就先進的腌制以及和烤制的技術(shù)，然后在結(jié)合現(xiàn)代工藝以及和傳統(tǒng)老湯，而且在一方面是有著一定的滋補上的，并且在另一方面所使的香味也更是加濃郁，香而不膩，令人"食之難忘其味，觀之難忘其色"，而這是真正意義上的美食以及和傳統(tǒng)文化而去結(jié)合的。
雖然自己開家手撕鴨店的面積大小沒有一個具體標準，至少要有一個小的攤位或是手撕鴨店的經(jīng)營，由于手撕鴨店在去制作產(chǎn)品的過程中要有一定的空間而來做烹調(diào)，從而來為消費者去提供一個更好的產(chǎn)品口感，因此手撕鴨店的經(jīng)營者就必須要對自身攤位面積有合理的規(guī)劃，這樣的手撕鴨店內(nèi)的消費者才會有更好的產(chǎn)品味道，對店鋪的管理也會更專業(yè)。
北京培訓課程安排：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
雖然自己開家手撕鴨店的面積大小沒有一個具體標準，至少要有一個小的攤位或是手撕鴨店的經(jīng)營，由于手撕鴨店在去制作產(chǎn)品的過程中要有一定的空間而來做烹調(diào)，從而來為消費者去提供一個更好的產(chǎn)品口感，因此手撕鴨店的經(jīng)營者就必須要對自身攤位面積有合理的規(guī)劃，這樣的手撕鴨店內(nèi)的消費者才會有更好的產(chǎn)品味道，對店鋪的管理也會更專業(yè)。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
手撕鴨店本身做為日常生活中較為常見的美食，而就現(xiàn)如今的多數(shù)的手撕鴨店都呈現(xiàn)出了一個同質(zhì)化較為嚴重的情況，而就現(xiàn)在市面上手撕鴨店的競爭力似乎變的更大，這對很多的手撕鴨店經(jīng)營者而言，這并不是個好消息。但是就對于這個問題是不能夠來一概而論的，因為若是想要經(jīng)營開好家手撕鴨店這其中是有不少的所要注意到的事項，若是手撕鴨店的經(jīng)營者可以多些耐心，那么同樣是可以經(jīng)營成功的。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實若是想要開好家手撕鴨店其方式是較多的，而這些需要提醒手撕鴨店所要注意到的是，店鋪在后續(xù)的經(jīng)營中可能會沒有想象當中的那么容易，畢竟就現(xiàn)如今市面上的手撕鴨店實在太多了。所以除了以上幾點內(nèi)容外要注意以外，手撕鴨店的經(jīng)營者平時在生活中還能借鑒些其他的宣傳、推廣以及和手撕鴨店的經(jīng)營方式，這樣三管齊下自然是可以提升手撕鴨店的營業(yè)額!
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
其實就對于現(xiàn)如今的手撕鴨店經(jīng)營起來越來越多，每家手撕鴨店在發(fā)展上都是有著相似之處的，所以也有不少都抱怨生意越發(fā)難做，由于手撕鴨店內(nèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化嚴重，很多顧客也不知要該如何去消費。若是想要避免這種的情況出現(xiàn)，那么在開手撕鴨店的過程中要學會分析市場，去合理的制定整個手撕鴨店的運營方案，那么這樣在開手撕鴨店的過程會變得相對簡單些，同時也能避免和周邊手撕鴨店的同質(zhì)化嚴重問題。
首先你這個得按量來算 一般得爐子能一次烤二十只 這樣來算一直鴨子二十二 把房租水電食材調(diào)料全部算起來扣掉的話純利潤在8-9元錢。希望能幫到你。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
手撕鴨店本身做為日常生活中較為常見的美食，而就現(xiàn)如今的多數(shù)的手撕鴨店都呈現(xiàn)出了一個同質(zhì)化較為嚴重的情況，而就現(xiàn)在市面上手撕鴨店的競爭力似乎變的更大，這對很多的手撕鴨店經(jīng)營者而言，這并不是個好消息。但是就對于這個問題是不能夠來一概而論的，因為若是想要經(jīng)營開好家手撕鴨店這其中是有不少的所要注意到的事項，若是手撕鴨店的經(jīng)營者可以多些耐心，那么同樣是可以經(jīng)營成功的。
其中手撕鴨則是非油炸形的健康的綠色特色美食，其中采用了大約三十多種較為名貴的中藥然后在其中容納入四川風味而精心制成的，手撕鴨在色澤上呈現(xiàn)金黃，而且皮帶芝麻，骨脆肉嫩，味道鮮美，絕不油膩。絕不含任何色素和防腐劑，是居家旅游的健康食品。其實的蛋白質(zhì)含量還是會有所增加的!而且別具風味。
