“石鍋拌飯”又被稱之為“石碗拌飯”，并且還是朝鮮半島以及我國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理美食。而石鍋拌飯很是講究“五行五臟五色”，蔬菜、肉、蛋、飯所組成的一碗拌飯，而且其顏色很是漂亮，營養(yǎng)也很是豐富，石鍋拌飯其中的食材搭配也很是豐富，而熱量并不算太高，有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，減肥期也可以吃。

　　　　現(xiàn)在顧客對石鍋拌飯店在行業(yè)上的服務(wù)有很高要求，對于規(guī)模小的石鍋拌飯店，部分經(jīng)營者對于石鍋拌飯店的服務(wù)并不在意，而這也會造成石鍋拌飯店的生意不好。對其中的服務(wù)去做了解，發(fā)現(xiàn)石鍋拌飯店內(nèi)的員工面對消費(fèi)者，在服務(wù)時(shí)存在的不足，是否是服務(wù)原因?qū)е孪M(fèi)者對石鍋拌飯店造成的不滿。只有石鍋拌飯店的經(jīng)營者去及時(shí)的發(fā)現(xiàn)其中的問題，并且進(jìn)行整改，讓石鍋拌飯店發(fā)展的越來越好。

　　石鍋拌飯做為韓國傳統(tǒng)特色美食，而其也被稱之為"拌飯"或是"石鍋飯"。其做法其實(shí)就是將那腌制好的肉類以及和各種各樣蔬菜加熱后和米飯將其混合在一起，再放入加熱過的石鍋當(dāng)中，并且經(jīng)高溫加熱，從使石鍋拌飯的口感更為香濃。通常可以在其中加入雞蛋、香菜、芝麻等食材來作為裝飾。而石鍋拌飯作為美味且營養(yǎng)豐富的主食。石鍋拌飯既能當(dāng)作為正餐，也可以作為快餐或小吃。

　　　　其實(shí)就一家石鍋拌飯店的管理這也都直接的決定著石鍋拌飯店在之后的發(fā)展，而一個好的石鍋拌飯店的管理體系往往都是可以給其帶來團(tuán)隊(duì)，石鍋拌飯店的團(tuán)隊(duì)內(nèi)的每個人都有好的處理事物的能力，不論是做任何事都是要運(yùn)營，不論是打游戲，工作中的事，一個好的石鍋拌飯店內(nèi)的運(yùn)營都能起關(guān)鍵作用。都知道在石鍋拌飯店的行業(yè)當(dāng)中都有各種分工。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　石鍋拌飯店在行業(yè)上可謂是越發(fā)繁盛，石鍋拌飯店花盡心思去做不同美食的同時(shí)。也要維持著原本的石鍋拌飯店內(nèi)的產(chǎn)品生意，當(dāng)石鍋拌飯店開好到了一定程度，那么就要去考慮是否要經(jīng)營開石鍋拌飯店了。今天所介紹到的就是石鍋拌飯店的生意，其在近些年來石鍋拌飯店在發(fā)展上也都是越發(fā)的好，在感慨時(shí)還要研究下其是否有經(jīng)營開石鍋拌飯店的價(jià)值，石鍋拌飯店的生意是否有經(jīng)營價(jià)值是否好可以從下面幾點(diǎn)來研究。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　要說石鍋拌飯店好做嗎，這個問題的和石鍋拌飯店的經(jīng)營者有很大關(guān)系，如果一個石鍋拌飯店在開業(yè)前做好足準(zhǔn)備，對每步做好規(guī)劃，在石鍋拌飯店遇到問題時(shí)去研究解決，那么石鍋拌飯店相對會比較情況，也不會遇到太多突發(fā)問題。相反若是一個石鍋拌飯店的經(jīng)營者去盲目的開業(yè)，若是石鍋拌飯店的前期沒做好準(zhǔn)備規(guī)劃，那石鍋拌飯店在開業(yè)過程中會遇到不少問題，經(jīng)營石鍋拌飯店自然也就成件很難的事情。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　石鍋拌飯店作為現(xiàn)在市場上都很受歡迎的美食，石鍋拌飯店同時(shí)也是很受歡迎的品牌，因此這也吸引到很多的石鍋拌飯店的經(jīng)營者們的關(guān)注，但對于那些沒有經(jīng)驗(yàn)的石鍋拌飯店經(jīng)營者而言，在經(jīng)營開店的過程中，這是很容易出現(xiàn)生意慘淡情況。其實(shí)，在經(jīng)營開石鍋拌飯店的過程當(dāng)中在遇到生意不好的情況也是很正常的，需要石鍋拌飯店的經(jīng)營者們?nèi)ゼ皶r(shí)發(fā)現(xiàn)問題，從中解決問題。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　一般一份石鍋拌飯的利潤差不多可以保持在60-80%之間。而這也就是說一份石鍋拌飯市場售價(jià)在10-15元左右，其純利收入基本在5-8元左右。若是實(shí)體店經(jīng)營的話，去除人工、房租、水電成本的增加，其純收入收獲基本上在60%左右。而這也就是說日常營銷在2000元左右，其純收入差不多在1000到1500元之間，加上線上不同點(diǎn)單形式，讓銷量有所提升，利潤收獲可觀，年收差不多在10-20萬左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。

　　　　要想成功的開家石鍋拌飯店，那么就要做好石鍋拌飯店內(nèi)產(chǎn)品的新品研發(fā)工作，這樣方能刺激更多顧客到石鍋拌飯店內(nèi)用餐，以此來增加石鍋拌飯店的營業(yè)收入;同時(shí)石鍋拌飯店內(nèi)的新品研發(fā)要同步調(diào)研工作，在研究出新品后石鍋拌飯店可以舉行試吃活動，而來征求廣大的石鍋拌飯店內(nèi)顧客們的意見，若是普遍出現(xiàn)反應(yīng)偏負(fù)面，則要石鍋拌飯店去及時(shí)改正，只有不論創(chuàng)新、調(diào)整石鍋拌飯店方能得到更好發(fā)展。

　　石鍋拌飯這一美食又被稱為韓國拌飯，可謂是一道亦飯亦菜的特色美食。而石鍋拌飯的鍋可謂是很講究的，而制作石鍋拌飯的石鍋是發(fā)源于我們，非是韓國的特有物。和其它盛放的容器相比，這樣的石鍋保溫時(shí)間會比較長，哪怕是在很是寒冷的冬季，也是可以好鍋中的食材不那么快冷卻，非常方便。