腸粉并不能用地方來(lái)劃分，在根據(jù)各地市場(chǎng)，其中為了需要消費(fèi)者的口味，而來(lái)調(diào)整腸粉的風(fēng)味，都會(huì)在腸粉前加上當(dāng)?shù)爻鞘械拿郑纾簭V州稱為廣州西關(guān)腸粉，潮州稱為潮州腸粉。大多都是按照這樣的情況而來(lái)進(jìn)行劃分的方法，那全國(guó)會(huì)有數(shù)百種腸粉，而這并不科學(xué)。因?yàn)樗械哪c粉其實(shí)都是羅定腸粉的一種。
交通方便是腸粉店在選址條件中的基礎(chǔ)，腸粉店附近是需要有公交站、地鐵站等便于停放車輛的空地，這樣不僅會(huì)方便消費(fèi)者前來(lái)用餐。若是想要擁有好的地址，而這不僅要看腸粉店的本身，還更要看腸粉店的周邊環(huán)境和建筑物。消費(fèi)者并不會(huì)直接“飛”到你的店鋪，還會(huì)看看其通往腸粉店的道路是否好走，若是過(guò)于麻煩那么是會(huì)有不少的消費(fèi)者選擇放棄。所以在判斷腸粉店所在位置時(shí)要看該地段如何。
腸粉是種米制品，因?yàn)楸痪沓韶i腸的樣子，所以得名腸粉。腸粉在廣東是較為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言!看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃!該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明。
在到腸粉店內(nèi)用餐時(shí)，大多都會(huì)選擇口碑不錯(cuò)的一家，口碑好的腸粉店自然會(huì)有一個(gè)不錯(cuò)的產(chǎn)品以及和服務(wù)。所以經(jīng)營(yíng)者開(kāi)腸粉店時(shí)，是不能忽視自家腸粉店內(nèi)的口碑的營(yíng)銷。經(jīng)營(yíng)者要做好相關(guān)服務(wù)，畢竟服務(wù)好消費(fèi)者，才會(huì)為腸粉店帶來(lái)較多的新客。其次就是經(jīng)營(yíng)者要認(rèn)真的去研究下食材，只有將自己店鋪內(nèi)的產(chǎn)品做的有特色，自然可以在人們的心中保持重要地位。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
以上幾點(diǎn)就是關(guān)于腸粉店在去進(jìn)行選址時(shí)所要考察到的市場(chǎng)三個(gè)方面的介紹。腸粉店只有選擇到了一個(gè)合適的位置，那么腸粉店在后期的經(jīng)營(yíng)將會(huì)更加順利，也會(huì)更為省心。當(dāng)然了除了一閃所介紹到的幾點(diǎn)外，大家也可以請(qǐng)專業(yè)人士來(lái)幫自己評(píng)估合適自己的腸粉店所在位置，做好選址?；蛘哌€可以投資些品牌，讓總部幫忙選擇更好的店鋪所在位置，更能幫助腸粉店積累人氣。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
由于現(xiàn)在大家都很是講究時(shí)間，在腸粉店外出用餐的話都是要去提前算好時(shí)間的。尤其是在一線城市工作的。這時(shí)所說(shuō)的速度并非是吃飯的速度，而是顧客在腸粉店內(nèi)等待用餐的速度，畢竟大家吃的太快，對(duì)身體不好。所以不少的人都是十分討厭等待的時(shí)間太久。畢竟一家好的腸粉店在當(dāng)消費(fèi)者點(diǎn)好后，幾分鐘內(nèi)的出餐是較為不錯(cuò)的，因此，腸粉店經(jīng)營(yíng)者們就需要去提前準(zhǔn)備好食材，這樣方能快速提供給消費(fèi)者。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
在縣城開(kāi)家腸粉店聽(tīng)上去雖說(shuō)是件較為冒險(xiǎn)的事，因?yàn)樵诓簧偃说挠∠螽?dāng)中，由于縣城的消費(fèi)力有限，因此這是很難腸粉店在短時(shí)間內(nèi)保證好經(jīng)營(yíng)者的收益。但就現(xiàn)如今縣城的發(fā)展是很迅速，而這也讓不少的人開(kāi)始返鄉(xiāng)就業(yè)，對(duì)于不少的腸粉店的經(jīng)營(yíng)者而言是個(gè)不錯(cuò)的機(jī)會(huì)，在縣城中開(kāi)家腸粉店雖然有一定的潛力，不過(guò)很多地方的問(wèn)題也都是不可忽視，這樣方能經(jīng)營(yíng)開(kāi)好家腸粉店。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
在日常的經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中在資金上的準(zhǔn)備是必要有的，但是對(duì)于經(jīng)營(yíng)腸粉店而言就更是如此，若是想要開(kāi)腸粉店那么就要有充足的資金。主要就是因?yàn)槟c粉店的基礎(chǔ)原料設(shè)備以及和專業(yè)的烹飪技巧，其實(shí)對(duì)于腸粉店經(jīng)營(yíng)資金的需求較高，此外開(kāi)家腸粉店所需要的準(zhǔn)備也會(huì)較多，因此對(duì)于所經(jīng)營(yíng)的腸粉店而言，這樣的開(kāi)銷是較為重要的地方，這樣才能保證好腸粉店的運(yùn)轉(zhuǎn)更順利。
一般情況下腸粉的售價(jià)在5元一份，除去食材和燃料成本純利潤(rùn)大概在3-3.5元之間，假定能賣出100份，那么純利潤(rùn)就在元之間，而一個(gè)月的利潤(rùn)在元。假定租金2500元，水電費(fèi)是800元，那么一個(gè)月賣腸粉能賺元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
作為家特色的腸粉店，對(duì)腸粉店內(nèi)的需求還是很高的，而且在選址上都決定了腸粉店內(nèi)的多少是個(gè)關(guān)鍵，所以大家在去進(jìn)行選擇時(shí)要選在那么豐富的位置，因此考察腸粉店所在市場(chǎng)是要重點(diǎn)關(guān)注到的地段。一般而言，各個(gè)城市的繁華地區(qū)大多都位于商業(yè)區(qū)附近，學(xué)校等周圍，這里的腸粉店周邊的相對(duì)較為豐富，并且受眾群體廣泛，選擇時(shí)要重點(diǎn)關(guān)注一下。
腸粉其中所用到的米是另一種形式，即為米漿所做成的一道廣東有名的特色小吃，所以，腸粉對(duì)于米的選擇還是很重要的，而且再去制作腸粉時(shí)優(yōu)選油粘米，要用晚稻米，淀粉當(dāng)中含量居于糯米以及和早稻的中間，不能因?yàn)榈矸郛?dāng)中的含量過(guò)高而且在口感上較為軟塌，也不能因淀粉當(dāng)中的含量過(guò)高而生硬，嶺南地區(qū)的經(jīng)典油粘米主要選用的就是那種品質(zhì)上乘的晚稻米，而且這也是制作腸粉時(shí)的不二之選。
