冬季可謂是個(gè)很適合滋補(bǔ)的季節(jié)，在冬季燉上一鍋香氣噴噴的“鐵鍋柴雞”，熱噗噗的不僅有湯而且還會(huì)有飯，不僅很是美味而且還很是滋補(bǔ)!而柴雞其本身含有著豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及和礦物質(zhì)等等營養(yǎng)，有著很好的補(bǔ)血益氣等。同時(shí)還是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的滋補(bǔ)品。而在制作時(shí)選擇用鐵鍋燉，是可以大大的增加人們在飲食中的鐵的含量。
鐵鍋柴雞店的產(chǎn)業(yè)發(fā)展這么長時(shí)間，很多鐵鍋柴雞店的品牌都經(jīng)受不住市場考驗(yàn)而被逐漸的消失，而現(xiàn)在隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，這也讓不少的鐵鍋柴雞店的品牌通過炒作等方式，來快速擴(kuò)大鐵鍋柴雞店的聲望度，實(shí)際上則是如同浪花一現(xiàn)般，鐵鍋柴雞店很快就會(huì)消失不見，所以鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者有一雙慧眼是很重要的，下遍的建議是，更好是鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者來親身實(shí)地的考察，體驗(yàn)。
鐵鍋柴雞早在清朝中期，東北山里因其盛產(chǎn)各種各樣的香料，就在當(dāng)?shù)亓鱾髦刂频蔫F鍋燉柴雞的土方，據(jù)說配方是用于鐵鍋燉雞，可以使雞肉的余香飄三日而不絕。而鐵鍋柴雞主要是起源于我國東北的小雞燉蘑菇。而就鐵鍋柴雞來說也都成了一道肉質(zhì)鮮嫩且色澤紅潤，口味香醇，食用起來令人一吃就難以忘懷的特色名菜。而鐵鍋柴雞所采用的鐵鍋炒菜加工精良且配方較為獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也結(jié)合了火鍋長盛不衰的精華，具有香味濃郁且鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩的特點(diǎn)。
鐵鍋柴雞店在行業(yè)上的本質(zhì)就是服務(wù)，鐵鍋柴雞體驗(yàn)是如此，對于鐵鍋柴雞店而言，打造出一套屬于自己的特色化的服務(wù)，讓服務(wù)更有亮點(diǎn)，更有特色，而在鐵鍋柴雞店的用餐過程當(dāng)中對其留下額外深刻印象，而這也是鐵鍋柴雞店在運(yùn)營過程中的關(guān)鍵要素，如鐵鍋柴雞店的前臺(tái)服務(wù)，門店口號(hào)等因素，這些都是會(huì)直接影響到鐵鍋柴雞店的整體風(fēng)格，而若是想要打造出這些鐵鍋柴雞店的特色服務(wù)。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
很多人對鐵鍋柴雞店的印象是產(chǎn)品的口味千篇一律，但實(shí)際證明鐵鍋柴雞的口味卻是一家店鋪的生存之根本，對于挑剔的人而言，一口就能嘗出鐵鍋柴雞店內(nèi)產(chǎn)品的口味是否好吃，所以鐵鍋柴雞店要如何打造出自己的口味，要鐵鍋柴雞店契合當(dāng)?shù)赜貌惋L(fēng)格的鐵鍋柴雞很關(guān)鍵的，此外鐵鍋柴雞店內(nèi)的產(chǎn)品的造型擺盤創(chuàng)新，也對消費(fèi)者是否給鐵鍋柴雞店留下好的印象的關(guān)鍵。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
因?yàn)榫驮诂F(xiàn)實(shí)當(dāng)中鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者是要考慮到更多方面的問題，如鐵鍋柴雞店的房租，稅收，設(shè)備以及和人工甚至是銷量是否好等問題。只有鐵鍋柴雞店去的綜合考慮，那么鐵鍋柴雞店所得出的數(shù)據(jù)會(huì)更有說服力，鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者在實(shí)際過程當(dāng)中要該引起注意。同時(shí)鐵鍋柴雞店在運(yùn)營上的方式以及和管理方式是較為簡單的，因此現(xiàn)在有很多經(jīng)營者選擇合作鐵鍋柴雞店。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
鐵鍋柴雞店的經(jīng)營由于批量和做法簡便的原因廣受經(jīng)營者的歡迎，這也讓很多經(jīng)營者在咨詢鐵鍋柴雞店的合作總部后計(jì)算出了相關(guān)費(fèi)用，從而得出的收獲也是很高的。各位要知道鐵鍋柴雞店在前期的投入收獲較為有限，只要鐵鍋柴雞店去妥善的經(jīng)營，花費(fèi)些時(shí)間以及和精力掌握開鐵鍋柴雞店在經(jīng)營上的訣竅。要盡可能的進(jìn)行詳細(xì)計(jì)算，其實(shí)鐵鍋柴雞店在這個(gè)數(shù)據(jù)上是不夠的。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
在一線城市開一家90㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在二線城市開一家80㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在三線城市開一家70㎡店面一年大概能賺10-20萬元。不過這些都是加倍努力和市場環(huán)境良好的情況下的估值，如遇到特殊情況、環(huán)境因素、人口因素、政策影響等，可能導(dǎo)致實(shí)際利潤與預(yù)估有較大差異。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
隨著現(xiàn)在鐵鍋柴雞店在市場上的發(fā)展越發(fā)的壯大，而就現(xiàn)在的鐵鍋柴雞店在數(shù)量上可謂是越發(fā)的多，對于那些想要開鐵鍋柴雞店，經(jīng)營者要如何從眾多的鐵鍋柴雞店當(dāng)中脫穎而出呢，這也都直接的涉及到了自己的鐵鍋柴雞店的盈利點(diǎn)，所以經(jīng)營者要如何打造出特色鐵鍋柴雞店呢，這也成了很多經(jīng)營者們所面臨的問題，那么開家有特色的鐵鍋柴雞店，要在哪些地方體現(xiàn)出自己的鐵鍋柴雞店的特色呢?
鐵鍋柴雞這是屬于一道特色的名吃，而鐵鍋柴雞其集鹵、燉、火鍋三種烹飪方法而于一體、需要先將鹵好的雞塊、將其盛鍋放置于火上，邊煮邊吃、以冬瓜墊底、再吃食材后、往其中加入鹵肉后再加入湯、可涮各種各樣的食材，湯越煮越濃，菜，越吃越鮮，味道鮮美，口齒留香、不油不膩，醇香宜人。而在傳統(tǒng)的鐵鍋柴雞這一美食的制作流程基礎(chǔ)上，需要先從鹵、燉、涮等制作工藝流程做了很大的改進(jìn)，豐富了它的內(nèi)容、使口味更加獨(dú)特。
