烤肉拌飯，肉夠大，飯夠多，醬夠味!但若是你覺得膩那你可就錯啦，蔬菜加上烤肉的組合從而來滿足顧客所有的小清新以及和重口味。而烤肉拌飯所選用的是雞腿肉，去骨后，再用醬料腌制成為一段時間，再來將其一層層的串到鋼簽上，并且不停的烤制，并且隨著時間的流逝，其中的香味不斷的從中彌散出來。而奧爾良烤肉的韌勁配上蔬菜的脆，一口下去超足感!
若是想要經(jīng)營開好烤肉拌飯店的話，那么就要在開店前，考慮好市場。具體在烤肉拌飯店開業(yè)前進行市場調查，并且針對烤肉拌飯店的商圈附近的消費群體，了解這些人有多少人愛吃，其對烤肉拌飯店內產(chǎn)品的評價如何，以及目前周邊的烤肉拌飯店的評價如何，而在烤肉拌飯店內的經(jīng)營者在進行了調查后，根據(jù)調查結果來對烤肉拌飯店在之后的規(guī)劃來做調整，從而來保證滿足顧客們的需求。
烤肉拌飯可謂是目前很是受大眾所歡迎的一道特色的美食，而烤肉拌飯的種類以及和口味也體驗是很多的，其中很是受到大眾所歡迎的就要當屬是奧爾良烤肉拌飯，奧爾良烤肉拌飯不僅口味獨特，而且味道也是非常美味的?？救獍栾埖目谖队械模郝槔薄⑻鹄?、排骨、蜜汁、海鮮、沙拉、黑椒、番茄等。
其實就一般而言烤肉拌飯店的經(jīng)營前期生意是很不錯的，有優(yōu)惠活動的光環(huán)，消費者在貪便宜、好奇心的驅使是會到烤肉拌飯店內用餐，時間久了，烤肉拌飯店的消費者們也都將會面臨著顧客逐漸流失的局面，如何能將烤肉拌飯店內的客流穩(wěn)定下來呢?服務好核心群體。前期到烤肉拌飯店內用餐，并且對烤肉拌飯店內的印象還是挺不錯的，后續(xù)會持續(xù)到烤肉拌飯店內用餐，這部分顧客也就被視為了烤肉拌飯店內的核心消費者。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
若是想要經(jīng)營開好烤肉拌飯店的話，那么就要在開店前，考慮好市場。具體在烤肉拌飯店開業(yè)前進行市場調查，并且針對烤肉拌飯店的商圈附近的消費群體，了解這些人有多少人愛吃，其對烤肉拌飯店內產(chǎn)品的評價如何，以及目前周邊的烤肉拌飯店的評價如何，而在烤肉拌飯店內的經(jīng)營者在進行了調查后，根據(jù)調查結果來對烤肉拌飯店在之后的規(guī)劃來做調整，從而來保證滿足顧客們的需求。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
不少的烤肉拌飯店的經(jīng)營者在淡季時為了好的經(jīng)營，從而吸引到顧客到烤肉拌飯店內用餐消費，大多都會去進行一個選擇就是：降價!其實烤肉拌飯店對于這樣的做法是錯誤的話，那么在烤肉拌飯店遇到淡季時，不能被烤肉拌飯店內產(chǎn)品的毛利率而束縛住，同時也能通過降價的方式去來吸引烤肉拌飯店內的顧客，這樣反而是會讓烤肉拌飯店內的顧客們覺得旺季時的定價，門店利潤是很高的，從而對烤肉拌飯店喪失了一定的興趣。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實在烤肉拌飯店的行業(yè)中，食材的安全和衛(wèi)生問題都是很重要的，經(jīng)營開烤肉拌飯店就要保證好銷售烤肉拌飯店是否安全健，因此各位烤肉拌飯店的經(jīng)營者在正式開業(yè)前要將相關證件給準備好，建議從烤肉拌飯店的裝修開始就到相關部門申請，而開烤肉拌飯店其中涉及到證件類型是較多的，烤肉拌飯店的新手可以咨詢有關部門，當然，烤肉拌飯店還能證件擺放顧客一到店就能看到的位置。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
說到烤肉拌飯的利潤，開始就要看其成本，而烤肉拌的成本是并不高的。而相關的食材有米飯、烤肉、蔬菜、榨菜粒等等，烤肉拌的成本在5-8元，很便宜。不需設備，不需廚師，只要簡單食材，而成本在5-8元左右的烤肉拌飯，售價可以達到15-20元，收獲相對會合很高，烤肉拌飯收獲也能達到10-12元左右。當然了，以上只是個人經(jīng)營情況。以上內容只為預估，僅供參考。
烤肉拌飯店在淡季時我們要如何經(jīng)營?希望以上幾點開烤肉拌飯店的小妙招可以來幫到大家，雖說烤肉拌飯店在進入淡季時這時都是無法避免的情況，但是烤肉拌飯店內的創(chuàng)業(yè)者們在淡季選擇時卻也直接的關系到了自家烤肉拌飯店在之后的命運，雖然烤肉拌飯店可以通過節(jié)約成本來降低自身損失，但是烤肉拌飯店做過度的節(jié)約反而是會直接的影響到烤肉拌飯店在下個旺季時的生意。
烤肉香酥濃郁，而米飯吸收了其中的油脂，黃瓜絲以及和西紅柿將其點綴在這其間，咸香味的醬汁不僅包裹著所有的食材。而烤得微黃的烤肉，將滿滿的醬汁淋在上面，把食材材料和下面的米飯放在一起，聞起來就很香。當香噴噴的烤肉邂逅好吃的米飯，加上鮮美醬料的搭橋牽線，很是美味這是沒錯的!而經(jīng)過腌過的烤肉，和雞排放在一起形成了很不錯的cp!，加些蔬菜就能開動了。
