板燒飯其中的米粒很是松散，并且鮮美可口，色澤誘人，可謂是色，香、味俱全的，同時(shí)也是不少人都很是喜歡吃的美食，食用起來(lái)口味讓人回味無(wú)窮。而板燒飯的鐵板在導(dǎo)熱上比較快、而散熱會(huì)緩慢不少，能夠迅速的鎖住食材的鮮味，以及避免長(zhǎng)時(shí)間的高溫烹煮過(guò)程當(dāng)中而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)破壞。板燒飯也因?yàn)榱ＡＫ缮?、碎金閃爍而以鮮美可口而著稱(chēng)，輔之以火腿、蝦仁、雞蛋再加上工藝配料，這可謂是快餐飲食當(dāng)中的美食佳品。

　　　　到板燒飯店內(nèi)用餐的顧客大多的年輕人，所以這就要板燒飯店盡可能的選在大的位置，如學(xué)校附近，市中心等這些都是較為合適的。此外還要板燒飯店根據(jù)周?chē)沫h(huán)境衛(wèi)生、競(jìng)爭(zhēng)力等去選擇。人們?cè)谟貌蜁r(shí)都是想要在干凈、舒心的環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行，當(dāng)然了板燒飯店在觀察周?chē)?jìng)爭(zhēng)力時(shí)，不能只是一味的選擇那些競(jìng)爭(zhēng)力少的，有時(shí)候周?chē)赇伓嗔?，往往?huì)形成不錯(cuò)的良性競(jìng)爭(zhēng)。

　　牛排板燒飯，這對(duì)于板燒飯而言其中的肉以及和醬這可謂是重中之重的，去精心腌制過(guò)的一整塊的牛排撒上口味濃郁的黑椒汁，剛上桌就在鐵板當(dāng)中散發(fā)出熱烈誘人的“滋啦滋啦”聲，熾熱食材在鐵板上鋪著很是新鮮和美味的食材。而其中的牛排、雞蛋、胡蘿卜以及和各色青菜等等，其中再混著晶瑩和飽滿(mǎn)的米飯，一整塊的肉仿佛是從鐵板中雀躍而出，溢出的肉汁配合黑椒汁的芬芳簡(jiǎn)直令人陶醉!

　　　　一個(gè)合適的地理位置，是開(kāi)板燒飯店的重要任務(wù)。而一個(gè)合適的板燒飯店所在的位置決定著人氣。而就近些年板燒飯店在行業(yè)上的迅速的發(fā)展，在選擇上更加的多樣化，早不是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，因此將板燒飯店開(kāi)在大的位置是很好的選擇。而板燒飯店在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況等特點(diǎn)、板燒飯店內(nèi)的軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面因素。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　在顧客在板燒飯店用餐結(jié)束后結(jié)賬時(shí)，而板燒飯店內(nèi)的收銀員可以依據(jù)消費(fèi)金額送出下次到板燒飯店內(nèi)用餐的優(yōu)惠券，再引導(dǎo)顧客充卡，送滿(mǎn)減優(yōu)惠券等這些都是目前板燒飯店較為時(shí)興的一種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，紙質(zhì)消費(fèi)券開(kāi)始被逐漸的淘汰，畢竟大家都是習(xí)慣用電子產(chǎn)品的，所以?huà)叽a成為能在板燒飯店的會(huì)員系統(tǒng)當(dāng)中給顧客送券提醒顧客使用，來(lái)達(dá)成到板燒飯店內(nèi)用餐的二次消費(fèi)。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　是人就有貪小便宜的心理，由于性?xún)r(jià)比高，分量足，從而讓消費(fèi)者覺(jué)得好吃還不貴，而這也是板燒飯店可以吸引消費(fèi)者的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)技巧。要板燒飯店從長(zhǎng)期的利益出發(fā)，從而來(lái)打造出物美價(jià)廉的板燒飯店，從而可以贏得板燒飯店內(nèi)的消費(fèi)者的信任，從而來(lái)增加源源不斷的回頭客的同時(shí)，消費(fèi)者間對(duì)于板燒飯店的口耳相傳將會(huì)很大程度的提高店鋪內(nèi)的人氣。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　新經(jīng)營(yíng)的板燒飯店一般頭一步就是通過(guò)以打折優(yōu)惠的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)吸引板燒飯店的附近顧客來(lái)品嘗。無(wú)論是新經(jīng)營(yíng)的板燒飯店還是已經(jīng)開(kāi)了一段時(shí)間的店鋪，對(duì)于板燒飯店做營(yíng)銷(xiāo)的這個(gè)課題都是板燒飯店的經(jīng)營(yíng)者們必須要學(xué)習(xí)的一課，而板燒飯店的營(yíng)銷(xiāo)和市場(chǎng)的產(chǎn)生有著直接關(guān)聯(lián)，也就是板燒飯店的活動(dòng)會(huì)和消費(fèi)者產(chǎn)生直接關(guān)聯(lián)，所以板燒飯店內(nèi)的消費(fèi)者有多少這都直接的取決與板燒飯店有多會(huì)做營(yíng)銷(xiāo)。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　制作方法：

　　1、雞蛋打散，放點(diǎn)燒酒;胡蘿卜蘑菇切小丁;里脊肉切絲，與胡蘿卜蘑菇丁混合，放少許燒酒、鹽，攪拌腌著。

　　2、鐵板加至足夠熱，倒入食用油，待鐵板燒至很熱時(shí)，將腌好的肉絲、胡蘿卜、蘑菇倒入鐵板，加快翻炒，待肉絲變色，再翻炒一兩分鐘，盛出待用。

　　3、鐵板加熱放稍多點(diǎn)食用油，倒入米飯炒熱，攤開(kāi)炒熱的米飯，火關(guān)小，待略煎一會(huì)兒翻面，待兩面煎黃，加大火，將雞蛋均勻倒在攤開(kāi)的米飯上。一分鐘后再翻面，倒入炒好的肉絲，放入雞精翻炒一會(huì)兒盛出，裝盤(pán)便好。

　　　　想要開(kāi)一家板燒飯店，那么各位就要先考慮到的是選擇好的產(chǎn)品，而就現(xiàn)在板燒飯店在行業(yè)上是很發(fā)達(dá)的，就現(xiàn)在各種各樣的板燒飯店在品種上是較多的，而若是選擇不好產(chǎn)品話(huà)，這是不會(huì)被顧客所喜歡的。而就現(xiàn)在很多的顧客不敢吃板燒飯，大多是由于板燒飯不健康，但若是板燒飯店能夠提供健康的產(chǎn)品，那么這就等于是打破了顧客對(duì)板燒飯店的固有觀念。

　　板燒飯是肉和鐵板和米飯的碰撞，而食材在熾熱的鐵板上，鋪上一層層的新鮮的食材，加上晶瑩剔透的米飯，在混合上濃郁肉醬，食用起來(lái)簡(jiǎn)直是讓人欲罷不能。滋滋作響的板燒飯，不僅是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，而且肉香和醬香交融讓人食用起來(lái)很是嘴饞。所有標(biāo)配著的食材放入到鐵板上，淋上醬汁后利用高溫加熱的作用，將食材本身的口味給提煉出來(lái)，看著食材在鐵板上滋滋冒泡很有食欲。