香河肉餅其具有著顏色焦黃、外酥內(nèi)嫩、油而不膩且潤(rùn)而不柴的特點(diǎn)，而食用起來(lái)讓人香醇可口，且誘人津涎。尤其是香河肉餅的餅皮薄如紙，肉餡均勻且還有彈性，口感外脆內(nèi)鮮，食之后久有余香，既能當(dāng)酒菜，也能做主食，同時(shí)也是河北省香河縣的獨(dú)具特色的絕藝美食。而大家在品嘗食用香河肉餅時(shí)，需要先吧烙好的肉餅切為三角塊，為便于食用，通常一整張肉餅切成12塊，切好后裝盤(pán)上桌。
隨著人們生活水平的提高，顧客外出到香河肉餅店內(nèi)用餐時(shí)不只是只關(guān)注好香河肉餅店內(nèi)產(chǎn)品口味等方面的問(wèn)題，對(duì)香河肉餅店內(nèi)的環(huán)境而言是有一定要求的。換個(gè)角度來(lái)想，若是各位都是顧客到香河肉餅店內(nèi)用餐時(shí)，是不喜歡去環(huán)境邋里邋遢的香河肉餅店的，而對(duì)于那些明亮且整潔的香河肉餅店將會(huì)更有好感。所以就那些新手經(jīng)營(yíng)者想要更好的開(kāi)香河肉餅店，那么就要從下面環(huán)境方面下功夫。
據(jù)傳香河肉餅早在唐朝時(shí)期，香河地區(qū)就已然有了制作肉餅的習(xí)俗。并且是歷經(jīng)千余年的傳承以及和發(fā)展，并且對(duì)于這道美食已然成為了當(dāng)?shù)厝藗兊尿湴?。香河肉餅其口感以及和口味都是因人而異的。若是喜歡酥脆口感，那么香河肉餅可以在煎制時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾佑土浚詠?lái)獲得誘人色澤。同時(shí)，您能根據(jù)個(gè)人喜好，來(lái)嘗試肉餡當(dāng)中加入的其他調(diào)料，從而來(lái)滿足自己的味蕾。
自己開(kāi)家香河肉餅店要具備哪些條件呢。伴隨著社會(huì)在經(jīng)濟(jì)上的快速的發(fā)展，人們的經(jīng)濟(jì)水平也都在逐步的提高，顧客們的消費(fèi)能力也都在不斷地增強(qiáng)，對(duì)香河肉餅店內(nèi)產(chǎn)品的需求也都在日益的增長(zhǎng)。而現(xiàn)在很多想要經(jīng)營(yíng)開(kāi)香河肉餅店的經(jīng)營(yíng)者們都較為關(guān)注行業(yè)上的發(fā)展，對(duì)于想要自己開(kāi)香河肉餅店，因此了解清楚開(kāi)香河肉餅店要具備的相關(guān)條件來(lái)讓香河肉餅店的經(jīng)營(yíng)者在發(fā)展上更有優(yōu)勢(shì)。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
經(jīng)營(yíng)者要想讓自己的香河肉餅店的生意更好，更受歡迎要從香河肉餅店內(nèi)的工作人員而入手。從員工入手調(diào)整好服務(wù)質(zhì)量，對(duì)于香河肉餅店而言，服務(wù)的好壞也都直接的決定著香河肉餅店是否受歡迎。若是顧客在進(jìn)店后，工作人員對(duì)顧客愛(ài)答不理，就算產(chǎn)品好吃，香河肉餅店內(nèi)的顧客也不會(huì)二次光顧，所以香河肉餅店要針對(duì)這點(diǎn)來(lái)做改進(jìn)。服務(wù)改進(jìn)是并不簡(jiǎn)單的，香河肉餅店想要做好是很困難的。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
香河肉餅店可謂是現(xiàn)在行業(yè)當(dāng)中很是熱門的項(xiàng)目，不少的香河肉餅店的經(jīng)營(yíng)者們都想要從中分得一杯羹。雖說(shuō)現(xiàn)在市場(chǎng)上的香河肉餅店有眾多，但受歡迎的可是很少的，并且香河肉餅店倒閉率也會(huì)很高，若是說(shuō)各位的香河肉餅店不受歡迎，那么香河肉餅店在后期的發(fā)展是會(huì)出現(xiàn)一定問(wèn)題的。所以為了可以讓香河肉餅店可以招攬到更多消費(fèi)者，不斷的發(fā)展下去。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
香河肉餅店的本身是生活中常見(jiàn)的美食，而就現(xiàn)在多數(shù)香河肉餅店都已然呈現(xiàn)出了同質(zhì)化嚴(yán)重的情況，香河肉餅店的競(jìng)爭(zhēng)力變得更大，對(duì)于香河肉餅店的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，這并非是好消息，想要真正的通過(guò)香河肉餅店來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想會(huì)變得更為困難。這個(gè)問(wèn)題并不能一概而論的，想要開(kāi)好香河肉餅店其中有很多要注意，若是香河肉餅店的經(jīng)營(yíng)者有些耐心，同樣是能夠經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)成功的。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
所經(jīng)營(yíng)的香河肉餅店以30平—50平左右的話;房租費(fèi)用：5000元/月、裝修費(fèi)用5000(簡(jiǎn)單裝修、不同裝修程度價(jià)格不同)、設(shè)備：冰箱、冰柜、電餅餅、面盆、操作臺(tái)、這些設(shè)備下來(lái)大約是：元左右;桌椅板凳基本是：元左右一套;根據(jù)以上的價(jià)格分析大約開(kāi)一家的投資費(fèi)用大約是：3萬(wàn)-4萬(wàn)元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
隨著人們生活水平的提高，顧客外出到香河肉餅店內(nèi)用餐時(shí)不只是只關(guān)注好香河肉餅店內(nèi)產(chǎn)品口味等方面的問(wèn)題，對(duì)香河肉餅店內(nèi)的環(huán)境而言是有一定要求的。換個(gè)角度來(lái)想，若是各位都是顧客到香河肉餅店內(nèi)用餐時(shí)，是不喜歡去環(huán)境邋里邋遢的香河肉餅店的，而對(duì)于那些明亮且整潔的香河肉餅店將會(huì)更有好感。所以就那些新手經(jīng)營(yíng)者想要更好的開(kāi)香河肉餅店，那么就要從下面環(huán)境方面下功夫。
其實(shí)就香河肉餅的制作在選材上是很關(guān)鍵的，并且在制作香河肉餅時(shí)，要選用肥瘦適中豬肉，從而來(lái)增加肉餡當(dāng)中的口感香味。而面團(tuán)則要揉的軟硬適中，就這樣所做出的肉餅才會(huì)更為酥脆可口。而在煎制肉餅時(shí)，則要注意好火候，火候過(guò)大會(huì)焦糊，火候過(guò)小使肉餅酥脆。而想要肉餡鮮嫩多汁，那么可以先將豬肉剁成肉糜，再用刀背敲打至肉餡上勁。
