麻團作為大家小時候吃得很多的點心，到了年節(jié)時，差不多每家每戶大多都會炸上不少，留起來過節(jié)的時候吃。可以說算得上是個古老的傳統(tǒng)的特色油炸特色美食，并且麻團制作起來也是不算復(fù)雜的，而就麻團是以糯米粉搭配上糖或其他的餡料加入在一起，放入到油鍋當(dāng)中進行炸制而成的，對于做好的麻團，不僅軟糯香甜，其中還帶著芝麻的油香，食用起來可謂特別的過癮。

　　　　再好的吹噓，麻團店內(nèi)的產(chǎn)品不好吃那也是白費，所謂口碑傳千里，把麻團店內(nèi)的產(chǎn)品做的好吃點精細點，順便再提升下麻團店的服務(wù)水平，那么消費者對麻團店的好感不也就上來了嗎，不僅下次回來說不定還會帶其他的消費者來，這樣一傳十十傳百，麻團店的名氣也就打出去了，若是想要把麻團店給經(jīng)營下去這也是輕而易舉的事情。

　　麻團這一美食又被稱之為煎堆，而在北方地區(qū)又將其稱為麻團，而福建地區(qū)稱為炸棗，而就四川地區(qū)而言被稱為麻圓，海南又稱珍袋，而就麻團在口味上呈現(xiàn)出焦脆，油甜，麻仁香濃等。同時也是一種很是古老的傳統(tǒng)特色油炸美食。尤其是麻團制作起來也是并不復(fù)雜的。而其主要是以糯米粉團進行炸起的，往其中的加上芝麻制作而成的，有些其中會包些麻茸、豆沙等等餡料。而麻團在廣東以及和港澳地區(qū)是常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。

　　　　開麻團店做管理想要激勵別人，那么就需要先激勵自己;若是要求麻團店內(nèi)的工作人員追求卓越，那么就要追求卓越的決心以及和信心。而作為麻團店的經(jīng)營者，那么不論是做什么事情這些都是要麻團店的經(jīng)營者自己以身作則。想要提升麻團店的服務(wù)水平，那么就要先明白麻團店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，如何能讓麻團店內(nèi)的顧客滿意，具體要該如何做，通過人格魅力去感染激勵他們。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　其實就麻團店在開店的前期要去多多的做促銷活動，這對每家麻團店都是很重要的。三四線城市的消費人群和其他城市的消費人群是并沒啥太大區(qū)別的，而一個好的麻團店的促銷活動對其而言仍然是有很強的吸引力。不管是贈送優(yōu)惠券，還是打折還是送贈品等，都能讓消費者感到實惠，再次前來消費的可能性也會有所增加。并且，通過麻團店的促銷活動，是能拉進和顧客間的距離。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　沒有經(jīng)驗想要經(jīng)營開好家麻團店，其實就對于以上幾個方面是不可被忽視的。而就現(xiàn)在市面上的麻團店在品牌上也還是較多的，除了需要麻團店的經(jīng)營者們做好以上這幾個方面之外，那么選擇一個好的麻團店的品牌也是非常關(guān)鍵的。而一個好的麻團店的品牌往往已然是有了一個比較高的聲望度，同時也更能夠吸引到麻團店內(nèi)的顧客們的目光，經(jīng)營起來也會比較容易一些。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　到這并不能讓麻團店的商家們掉以輕心，雖說國內(nèi)不少地區(qū)的大眾都不排斥，但畢竟并不能代表每個人的都喜歡口味。所以說商家在開麻團店前要去了解一下當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖读?xí)慣，只有這樣方能幫助到麻團店更好的創(chuàng)新產(chǎn)品。同時，若是麻團店的商家們在這方面工作做的不錯的話，那么可以為麻團店將來的產(chǎn)品改良而來提供幫助。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　不少人都知道開家麻球店一個月多少利潤如何吧，一般而言普通的麻球店一日的營業(yè)額在1000左右當(dāng)然了店內(nèi)不只有麻球單一項目，一個月的營業(yè)額在30000元，扣除60%的成本費用，也就是大概有18000元的成本費用，剩下的12000元是麻球店的一個正常的利潤，當(dāng)然了若是麻球店的生意想要好的話，那么利潤是會比要高出不少。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　在三四線城市開家麻團店只有做好了服務(wù)生意才會更好，在三四線城市當(dāng)中，麻團店內(nèi)的員工以微笑服務(wù)而來吸引顧客再次到店消費，也可以吸引到其他顧客到麻團店內(nèi)用餐。細致的服務(wù)總是可以打動人心，要麻團店內(nèi)的員工多多注意觀察消費者的需求，有時只是遞上一張紙巾，就可能讓消費者感覺溫暖，同時也可以提升服務(wù)員以及和整個麻團店的好感。

　　在制作麻團時若是喜歡其他口味的餡料，那么可以嘗試往其中加入黑芝麻餡、芋頭餡或花生餡等餡料而來替代紅豆沙餡。若是想要讓麻團看起來更加的美觀，那么在炒香芝麻中加入些少量糖粉或椰蓉而來增加麻團的風(fēng)味。在炸制麻團時，油炸的溫度不宜過高，免得外皮炸焦而內(nèi)部未熟。為了可以使麻團做的更加香甜，那么在炸制前可以將麻團放入到冰箱當(dāng)中冷凍一些時間，對于這樣炸出的麻團會更酥脆。