其實(shí)就像饞嘴魚(yú)這樣的四川的傳統(tǒng)的地方特色名菜，其產(chǎn)品在口味上不僅麻辣不燥并且味濃醇厚，而在龍利魚(yú)以及和豆芽、豆皮、青菜之間的搭配當(dāng)中，從而形成了多種層次的口感，俗話說(shuō)的好，急火豆腐慢火魚(yú)，魚(yú)在經(jīng)過(guò)制作師傅的精心的料理上，再加上的配料，這可謂是一等一的下飯神菜。而就片好的魚(yú)肉要其中無(wú)骨，從而能夠更好的享受到大口吃肉的快感，若是想要做出美味的饞嘴魚(yú)，其中的關(guān)鍵主要還是火候，需要小火慢燉，將其煮至八分熟，魚(yú)肉嫩滑，口感Q彈。
新開(kāi)的饞嘴魚(yú)店雖說(shuō)會(huì)有很多的促銷(xiāo)活動(dòng)，但對(duì)于這樣的饞嘴魚(yú)店的促銷(xiāo)活動(dòng)這也并不代表經(jīng)營(yíng)者去盲目的壓縮自己的利潤(rùn)空間，而這也只是一種開(kāi)饞嘴魚(yú)店的促銷(xiāo)手段而已。長(zhǎng)期對(duì)到饞嘴魚(yú)店內(nèi)用餐的顧客提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和不錯(cuò)的品種，而這也才能讓饞嘴魚(yú)店不斷的發(fā)展，合理的收獲是保證饞嘴魚(yú)店可以長(zhǎng)久下去的基本條件。
饞嘴魚(yú)作為四川省的傳統(tǒng)的地方的特色的名菜，而其是屬于川菜系。而就饞嘴魚(yú)來(lái)說(shuō)聞之濃香并且麻辣不燥而且還味濃醇厚，這也就難怪有那么多人在嘗過(guò)后就無(wú)法忘懷。而就其中那紅彤彤的辣椒、白生生的魚(yú)肉、鮮嫩的得入嘴即化。而在魚(yú)腌漬20分鐘后，冷水鍋下并且大火燒開(kāi);快炒使部分調(diào)料去備用;香油、紅油燒至五成熱后下將其他的調(diào)料炒香;再將燒好的調(diào)料澆在煮好的魚(yú)上;撒紅椒丁、香蔥末、熟芝麻上桌即可。
其實(shí)就針對(duì)不同的顧客對(duì)饞嘴魚(yú)店內(nèi)產(chǎn)品的口味在要求上是存在一定差異的。對(duì)于一家新經(jīng)營(yíng)的饞嘴魚(yú)店來(lái)說(shuō)，在饞嘴魚(yú)店剛開(kāi)始去經(jīng)營(yíng)時(shí)，顧客對(duì)于饞嘴魚(yú)店也不是特別的了解，那么在這時(shí)饞嘴魚(yú)店就需要推出產(chǎn)品。并且通過(guò)饞嘴魚(yú)店的考察而來(lái)分析當(dāng)前市場(chǎng)上的產(chǎn)品，并且根據(jù)饞嘴魚(yú)店在實(shí)際上的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行添加上架，從而能夠起到吸引饞嘴魚(yú)店內(nèi)的顧客的人氣的效果。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
讓饞嘴魚(yú)店的人氣更旺，那么還要從饞嘴魚(yú)店在營(yíng)銷(xiāo)的方面而努力，不少饞嘴魚(yú)店在生意上的差距也是體現(xiàn)在營(yíng)銷(xiāo)方面的差距。若是一家饞嘴魚(yú)店在營(yíng)銷(xiāo)的能力上做好，那么對(duì)于這家饞嘴魚(yú)店在生意上是不會(huì)差的。若是饞嘴魚(yú)店在營(yíng)銷(xiāo)方面的能力做不好，那么對(duì)于這家饞嘴魚(yú)店的生意是不會(huì)很好的。所以一家饞嘴魚(yú)店想要人氣更旺，那么就要從饞嘴魚(yú)店的營(yíng)銷(xiāo)方面而入手的。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
經(jīng)營(yíng)開(kāi)好家饞嘴魚(yú)店，那么對(duì)于產(chǎn)品在選擇上是很重要的。每個(gè)顧客所喜歡的產(chǎn)品品種是不同的，若是想要饞嘴魚(yú)店兼顧到更多顧客的口味這顯然是不太現(xiàn)實(shí)的。所以各位在選擇饞嘴魚(yú)店的品種時(shí)做好調(diào)研工作，看人們所傾向的饞嘴魚(yú)店的品種是哪些。當(dāng)然了，饞嘴魚(yú)店在品種上也要跟上市場(chǎng)潮流，了解到新的饞嘴魚(yú)店的品類，及時(shí)上心。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
在決定饞嘴魚(yú)店的營(yíng)業(yè)發(fā)展的諸多因素中，饞嘴魚(yú)店的口碑也能起到很是重要的作用。若是饞嘴魚(yú)店的口碑差，那么是會(huì)出現(xiàn)無(wú)人到饞嘴魚(yú)店內(nèi)用餐的景象，直至讓饞嘴魚(yú)店出現(xiàn)面臨倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。所以為了可以使饞嘴魚(yú)店能夠獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，那么饞嘴魚(yú)店的經(jīng)營(yíng)者就要為自己的店鋪樹(shù)立良好的饞嘴魚(yú)店的品牌形象，經(jīng)營(yíng)者能夠充分的利用發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，從而來(lái)定期的進(jìn)行饞嘴魚(yú)店內(nèi)的產(chǎn)品宣傳。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
其實(shí)就以地級(jí)城市而為例：我們以面積30-60平，人均消費(fèi)以18-23元來(lái)算，以及和日客流量80-130人來(lái)算，日營(yíng)業(yè)額差不多在2300元，月?tīng)I(yíng)業(yè)約在7萬(wàn)左右，毛利在0.6-0.65，月毛利在4.5萬(wàn)，除去房租、人員工資、月水電雜費(fèi)，那么一個(gè)月凈利約3萬(wàn)元，這樣預(yù)算，年利潤(rùn)也能輕松達(dá)到35萬(wàn)元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
饞嘴魚(yú)店內(nèi)的產(chǎn)品在定價(jià)上一般都是在饞嘴魚(yú)店在剛剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng)時(shí)要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者們?nèi)ド髦氐目紤]，并且在饞嘴魚(yú)店的后期的運(yùn)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中，饞嘴魚(yú)店的創(chuàng)業(yè)者也就能夠根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)從而來(lái)為饞嘴魚(yú)店內(nèi)的產(chǎn)品作出合理定價(jià)。其實(shí)就對(duì)于一些開(kāi)饞嘴魚(yú)店的新手而言是可以從網(wǎng)上了解到其他的品牌產(chǎn)品的定價(jià)，從中學(xué)習(xí)好饞嘴魚(yú)店內(nèi)的產(chǎn)品在定價(jià)方面的技巧。
饞嘴魚(yú)這一美食不僅聞之濃香而且還麻辣不燥、味濃醇厚，食用起來(lái)這一美食在唇齒間，使連忘返，在隨著體溫的慢慢融化后，其中所散發(fā)出香氣從使人回味無(wú)窮。而就饞嘴魚(yú)在制作選魚(yú)時(shí)要鮮活肥嫩的、且底料鮮香十足，而其中香濃濃的湯底以及和白生生的魚(yú)肉，香辣的饞嘴魚(yú)，食用后讓人不僅感到又熱又舒服。當(dāng)然，除了有辛辣的饞嘴魚(yú)后，饞嘴系列其中還有，饞嘴培根肉、饞嘴里脊肉、饞嘴雜丸、饞嘴年糕、饞嘴土豆片等等。
