羊雜湯其實就是用羊的下水等等切成絲制作而成為湯，再往其中放點辣，食用還能御寒，而羊雜湯這一美食在內(nèi)蒙，陜西的北部，山西的北部都是很流行的。而另外羊雜湯同樣還是川菜菜譜當(dāng)中的一種，而羊雜湯主要是以白蘿卜而為制作羊湯的主料，羊雜湯的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬于豆瓣味。而羊雜湯其中的所謂的羊雜，是由于其中雜七雜八應(yīng)有盡有，有羊心、羊肝、羊肺、羊腸等等故稱之為羊雜。
就現(xiàn)在開羊雜湯店的經(jīng)營者也都越來越多，不論是有再多的顧客喜歡吃羊雜湯，同時其中也都存在較大的羊雜湯店之間的競爭。那么羊雜湯店要該如何留住消費(fèi)者呢?小編這就來實話告訴大家吧，想要羊雜湯店留住消費(fèi)者的方法是并不難的，難的主要羊雜湯店的經(jīng)營者的堅持。若是覺得自己可以堅持、肯吃苦，若是想要做好羊雜湯店的生意，那么就一起來看看羊雜湯店能夠留住消費(fèi)者的方法吧!
其實就全國各地而言都有其羊雜湯，并且烹飪方法也是各不相同的。而就四川的岳池羊雜湯，在湯中會加入霉干菜以及和香菜將其作為配料，而其口味也很是誘人;而就河北承德的“八溝羊雜湯”，據(jù)說是康熙皇帝親點的御膳;而北京羊雜湯，其中的調(diào)料可謂是很豐富的，不僅有韭菜花還有芝麻醬、腐乳、蝦醬等等調(diào)料;山西羊雜湯，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又沖;
開羊雜湯店就是要“以貌取人”很多人往往是以羊雜湯店的大小以及醒目的程度而來衡量羊雜湯店的好壞，所以要羊雜湯店醒目，有條件的能做霓虹燈，從而來吸引顧客。羊雜湯店在裝修上也不必太過復(fù)雜，只要羊雜湯店看著格局合理、寬敞明亮就行了。羊雜湯店的商家可以考慮制作產(chǎn)品的宣傳海報來粘貼到墻上，這不僅可以增大羊雜湯店顧客購-產(chǎn)品幾率，還能夠營造出羊雜湯店的氛圍。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
隨著行業(yè)發(fā)展，人們對產(chǎn)品的要求也越發(fā)的嚴(yán)格，經(jīng)營開羊雜湯店想更好的吸引顧客，就要提高羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品的口感，讓顧客在品嘗時，獲得不同感受，讓顧客愿意再次到店用餐。而影響羊雜湯店內(nèi)口感的口味因素有兩個，一是食材，二則是廚師。針對不同的羊雜湯店內(nèi)的廚師所做出來的產(chǎn)品口感也是不同的。另一個是食材，羊雜湯店內(nèi)的廚師要利用食材給顧客不同的享受。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
創(chuàng)業(yè)者想要開家羊雜湯店，要為羊雜湯店來選擇適合的位置，而針對于不同的位置對于羊雜湯店在行業(yè)上的生意發(fā)展會產(chǎn)生不同影響。若是創(chuàng)業(yè)者所選擇的羊雜湯店的位置好，那么能夠為羊雜湯店帶來更多顧客，促進(jìn)羊雜湯店來獲得良好的發(fā)展。若是創(chuàng)業(yè)者把羊雜湯店開在偏僻的位置，那么來品嘗的產(chǎn)品的人數(shù)會很少，而這是不利于羊雜湯店的發(fā)展。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
想要顧客都來到羊雜湯店內(nèi)用餐的，要種類豐富，并且還能極大的滿足羊雜湯店內(nèi)的顧客們的需求，而就現(xiàn)在的顧客對于消費(fèi)質(zhì)量以及和要求上也都在不斷的提高，也更要注重羊雜湯店內(nèi)的產(chǎn)品特色，以羊雜湯店而為潮流的產(chǎn)品新風(fēng)尚也日益被廣大顧客關(guān)注，所以羊雜湯店的發(fā)展前景還是很廣闊的。要羊雜湯店的經(jīng)營者要認(rèn)真經(jīng)營，從而來不斷的提高羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品的口味。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
根據(jù)小編的秘密所了解到，若是在尋常城市開家25㎡的羊雜湯店，其月凈利是能夠達(dá)到1-3萬的高度，是如何得來的數(shù)據(jù)，大家很好奇吧，我們就以其人均消費(fèi)以及和日均客流分別達(dá)到18元和65人的高度，就這樣的羊雜湯店一年的純利：月營業(yè)額在3.6萬，減去必要的成本1萬，月純利在1.1萬左右。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
羊雜湯店推廣時開展代金券活動，羊雜湯店在去做推廣時可以開展些代金券活動。要羊雜湯店如何去發(fā)放代金券?只要顧客在羊雜湯店內(nèi)消費(fèi)滿一定金額，羊雜湯店的創(chuàng)業(yè)者就能夠?qū)︻櫩桶l(fā)放部分金額的代金券，而這是有利于為羊雜湯店培養(yǎng)更多的回頭客，而就從羊雜湯店的長遠(yuǎn)來看，對于這項措施為羊雜湯店帶來的收益也將遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于那些當(dāng)下所付出的小投入。
就羊雜湯而言有著很多和作用如：溫補(bǔ)的、補(bǔ)腎的作用和滋補(bǔ)脾胃的等等?？傊螂s湯可謂是一道美味可口且很是營養(yǎng)豐富的湯菜，若是經(jīng)常食用羊雜湯是能夠提高體力和耐力的，還能改善消化功能有助于排除體內(nèi)的不好的東西。所以，不論是寒冷冬天還是在夏天，都是能夠享受到羊雜湯所帶來的美味和健康。
