水煎包這個(gè)小吃源自我國(guó)的北方，水煎包不僅有著酥脆的底皮以及和多汁的內(nèi)陷。而水煎包這一美食之所以這么的吸引人，那是因?yàn)樵谝粋€(gè)小包子上就能享受到兩種截然不同的風(fēng)味—水煎包底部的金黃酥脆和包子上面的柔軟且蒸熟的面皮。而對(duì)于這樣的反差食用起來(lái)讓人回味無(wú)窮，吃上每一口可謂都是美味的享受。而對(duì)于這個(gè)經(jīng)典小吃，在各地都是有著不同的制作方式。
想要經(jīng)營(yíng)開(kāi)家人人都喜愛(ài)的水煎包店，那么就要經(jīng)營(yíng)者們有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。而這些豐富的經(jīng)驗(yàn)往往都是來(lái)自于創(chuàng)業(yè)者的豐富實(shí)踐。但是對(duì)于那些水煎包店的新手創(chuàng)業(yè)者而言，通常是沒(méi)那么多的經(jīng)歷過(guò)實(shí)踐的，也就沒(méi)有更多經(jīng)營(yíng)水煎包店的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。但是，水煎包店的經(jīng)營(yíng)者除了需要從實(shí)踐當(dāng)中學(xué)習(xí)，那么水煎包店的經(jīng)營(yíng)者還能向書(shū)本學(xué)習(xí)，向有經(jīng)驗(yàn)的前輩學(xué)習(xí)。
水煎包作為我們?cè)谏町?dāng)中較為常見(jiàn)的一種早餐食品之一。而小編作為一個(gè)地道的北方人，早餐經(jīng)常有的就是水煎包加胡辣湯，一頓飯小十塊錢(qián)就能吃飽。而水煎包同樣也是可以被分為素餡以及和肉餡的兩種。而肉餡一般以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡;素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。而對(duì)于做的好的水煎包其表面會(huì)呈現(xiàn)出金黃色、底部焦脆、油而不膩，吃完之后唇齒留香。
再有就是需要注意位置，因?yàn)樗灏@樣的美食走的是薄利多銷的路子，若是沒(méi)足夠大的銷量，那么水煎包店的每日收入很難支出成正比。所以在經(jīng)營(yíng)水煎包店的過(guò)程中，要把銷量給搞上去。同時(shí)，因?yàn)槲恢煤玫乃灏牡赇佋谧饨鹕媳容^高，要是經(jīng)營(yíng)者沒(méi)足夠強(qiáng)的實(shí)力話，是很難找到自己心儀的水煎包店的。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
開(kāi)水煎包店當(dāng)然是要用到空調(diào)，臥柜、冰柜等設(shè)備這些都是不能少的，還有帶冷藏的工作臺(tái)、消毒柜等等。這些也都是開(kāi)水煎包店要用到的。若是水煎包店為了省錢(qián)而不-設(shè)備，那么在水煎包店的經(jīng)營(yíng)的過(guò)程也就無(wú)法為顧客提供更好的服務(wù)產(chǎn)品，又或是出餐速度慢等等，從而降低水煎包店的好評(píng)率。而這就要經(jīng)營(yíng)者多去看看那些生意好的水煎包店有哪些設(shè)備，還要經(jīng)營(yíng)者懂得學(xué)習(xí)別人(不是照搬)。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
經(jīng)營(yíng)者要是想開(kāi)好家水煎包店，那么在前期自然是要對(duì)水煎包店有一定資金投入的。不論是水煎包店的房租費(fèi)用還是裝修亦或是購(gòu)-的設(shè)備，這些都是一筆不小的支出，因此要經(jīng)營(yíng)者具備一定的資金基礎(chǔ)。當(dāng)然了，開(kāi)家水煎包店是要根據(jù)店鋪的規(guī)模不同，那么水煎包店在前期的所需要的資金投入也存在差別，而在一般情況下，開(kāi)家水煎包店的資金需求在幾十萬(wàn)左右。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
針對(duì)不同的水煎包店在口味上是存在差異的，所以在選擇開(kāi)水煎包店時(shí)，那么就需要制造出顧客們愛(ài)吃的。因?yàn)樽鳛樗灏?，吸引顧客的關(guān)鍵之一就是口味，比較水煎包口味沒(méi)有做到大眾顧客所喜愛(ài)的話，那么水煎包店內(nèi)的生意是會(huì)慢慢變差的。對(duì)于這一很嚴(yán)峻的問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者就要重新學(xué)習(xí)技術(shù)了，所以要水煎包店詳細(xì)的了解當(dāng)?shù)厝巳旱南埠?，并作出顧客?ài)吃的水煎包。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)。
一個(gè)水煎包在成本上在3毛錢(qián)左右，水煎包的費(fèi)用主要是由面粉、餡料、調(diào)料、水電、人員開(kāi)支和店鋪?zhàn)饨鸩糠炙鶚?gòu)成的。而一鍋水煎包通常是4個(gè)，在制作上的成本在1.2元，售價(jià)在4-6元。若是在售價(jià)上按4元來(lái)算，純利在2.8元。將水煎包當(dāng)做早、中，晚餐賣個(gè)400、500份的話是不成問(wèn)題的。每天的水煎包的利潤(rùn)在500*2.8=1400元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
開(kāi)水煎包店沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，那么要先從選址開(kāi)始。只有水煎包店的位置選的好，就不愁沒(méi)生意了。一個(gè)好的位置會(huì)有很大的，并有很高的消費(fèi)力，具備了這兩個(gè)特質(zhì)的位置，總的而言是很不錯(cuò)的地段。但一個(gè)好的地段同樣是有弊端的，那就就是水煎包店的店鋪?zhàn)饨鸲急容^昂貴，所以開(kāi)水煎包店可以選擇在好地段，但價(jià)格需要水煎包店的經(jīng)營(yíng)者能夠承受得起，對(duì)于這點(diǎn)是很重要的。
其實(shí)就水煎包在餡料方面不僅有肉餡的還有素的，而且各有各的好吃的口味，而素餡吃著對(duì)于腸道來(lái)說(shuō)沒(méi)啥負(fù)擔(dān)，同時(shí)也不膩，不好的一點(diǎn)就是吃起來(lái)就停不下去了，容易吃撐，對(duì)胃好。水煎包素餡可謂是很豐富的，純素的，能和肉所媲就是雞蛋了，還有冬瓜，可以緩解干燥補(bǔ)水下火。還有木耳和胡蘿卜這可是老搭檔了，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂是很豐富的，在日常生活中也是很常見(jiàn)的。
