"香河肉餅"這樣的美食也被稱之為京東肉餅，而香河肉餅是河北香河地區(qū)的一道特色的小吃。而由于其顏色呈現(xiàn)焦黃、食用時外酥里嫩、油而不膩、香醇可口而聞名。香河肉餅這一美食從表面上來看，跟紙樣的面皮兒被油所浸成半透明狀，而且還能夠看清楚其中的肉餡。香河肉餅的特點就是皮薄，肉厚，油香，食用起來面質(zhì)軟和，肉鮮細嫩，很符合北方人的用餐習慣，既能當菜，也能當主食。
而就現(xiàn)在市場上不少的香河肉餅店，而香河肉餅店在開業(yè)時大多會選用口味營銷的方式，只有香河肉餅店內(nèi)的產(chǎn)品做的好吃方能吸引到消費者。若是香河肉餅店內(nèi)的某一種產(chǎn)品可以吸引到消費者，那么這也就說明了這家香河肉餅店內(nèi)的產(chǎn)品的口味好，并且干凈且又衛(wèi)生，所以說只有好吃才是評判香河肉餅店的標準，當然了這也是香河肉餅店進行對外宣傳以及和推廣時很有效的方法。
香河肉餅這一美食雖然是香河縣獨具特色的一道地方的美食，并且是香河廣大勞動人民勤勞智慧的結(jié)晶。并且其經(jīng)過數(shù)百年的不斷的發(fā)展、傳承以及和創(chuàng)新，香河肉餅在制作上的技藝也早已成了香河人引以為傲的珍貴非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并且還是中華美食寶庫當中的一顆璀璨的明珠，而且其堪稱是北方地區(qū)的“面食一絕”。
雖說創(chuàng)業(yè)有一定難度以及和風險，但經(jīng)營香河肉餅店只有做好了以上幾點其實開好家香河肉餅店是并不難的，而良好的開始是開香河肉餅店的成功的一半，有了好的香河肉餅店所在地理位置以及和好的產(chǎn)品，香河肉餅店自然是能收獲到一批顧客。另外香河肉餅店內(nèi)的環(huán)境也是大家較為關(guān)注的點，而在條件允許的情況下，是可以給香河肉餅店內(nèi)的顧客提供透明化的制作過程同時為香河肉餅店加分不少。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
而就現(xiàn)在市場上的關(guān)于香河肉餅店的在營銷上的方式還是有不少的，而香河肉餅店的復雜的營銷概念同樣是有不少，從這點就能看出，一個好香河肉餅店的營銷模式是會推動店鋪的生意。而互動營銷主要是以人為本，不論是香河肉餅店這一行業(yè)還是其他行業(yè)中，大多是會落實到廣大的顧客群體的頭上，因此在經(jīng)營香河肉餅店時，需要香河肉餅店的經(jīng)營者們站在消費者的角度而來考慮其中的問題。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就人們經(jīng)濟水平的提高，經(jīng)營香河肉餅店也已然成為了較為常見的行為，也成了不少人實現(xiàn)夢想的途徑。就其中，香河肉餅店在市場上是較為受大眾歡迎的創(chuàng)業(yè)方向，尤其是香河肉餅店，因為香河肉餅店作為傳統(tǒng)，其中更多的是經(jīng)過時代的不斷的變化，從而成為了不少人的餐桌上不可或缺的美食，并且香河肉餅店內(nèi)還擁有著較為廣大的粉絲群體，且香河肉餅店的發(fā)展前景也是很廣闊的。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
所經(jīng)營的香河肉餅店以30平—50平左右的話;房租費用：5000元/月、裝修費用5000(簡單裝修、不同裝修程度價格不同)、設備：冰箱、冰柜、電餅餅、面盆、操作臺、這些設備下來大約是：元左右;桌椅板凳基本是：元左右一套;根據(jù)以上的價格分析大約開一家的投資費用大約是：3萬-4萬元左右。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
每家香河肉餅店都會有自己的招牌菜，不僅是要香河肉餅店內(nèi)的產(chǎn)品口味要好，而且多數(shù)消費者吃了也都喜歡，還有一點就是在香河肉餅店內(nèi)吃過的消費者都會想要來第2次。香河肉餅店內(nèi)產(chǎn)品是自己制作的，別家是沒辦法來復制的，香河肉餅店可以每天來限量做供應，從而讓香河肉餅店內(nèi)的消費者可以品嘗到更多干凈衛(wèi)生的產(chǎn)品。而顧客到香河肉餅店內(nèi)進行消費時，每人的需求同樣是各不相同的。
香河肉餅到現(xiàn)在已經(jīng)有了兩百多年的歷史，在明朝時的明成祖朱棣遷都于北京，同時也帶著一大批的人將其被遷移到北京東部河北香河一帶。而移民香河的當中，有位姓哈的人家其憑借著的肉餅技術(shù)開了家飯店取名“哈家店”。因為其皮薄餡兒厚，而其還香醇可口從而美名遠揚。但是香河肉餅可以迅速的傳遍到全國，這不僅和“哈家店”的老板的技術(shù)有關(guān)，而更為重要的一點就是曾經(jīng)吃過并且不吝溢美之詞的乾隆皇帝的推動。
