燒烤店的食材都是在近的菜市場(chǎng)或者是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)來(lái)進(jìn)貨，還可以在大型超市進(jìn) 貨，這些都是很好的進(jìn)貨渠道，采購(gòu)時(shí)，要做到貨比三家，以合理的價(jià)格購(gòu)進(jìn) 盡量?jī)?yōu)質(zhì)的原料，同時(shí)要盡量就地采購(gòu)，還要跟批發(fā)商建立一個(gè)信任的關(guān)系，注 意減少運(yùn)輸?shù)炔少?gòu)費(fèi)用，還需要做好食材的保鮮，衛(wèi)生安全。
　我們所傳授的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，都是當(dāng)今市場(chǎng)上較為流行的熱門項(xiàng)目，適合在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展，多元化經(jīng)營(yíng)，即可開(kāi)店，又可做流動(dòng)性擺攤，小本經(jīng)營(yíng)是每位創(chuàng)業(yè)者的可以選擇。

空氣調(diào)節(jié)設(shè)備：供暖、通風(fēng)和制冷設(shè)備齊全，能夠?yàn)闊竞献鞯晏峁┝己玫目諝?環(huán)境。

　　【燒烤項(xiàng)目介紹】

　　項(xiàng)目名稱：燒烤、烤串

　　培訓(xùn)內(nèi)容：烤羊肉串、烤羊腿、烤板筋、肉筋、烤腰子、排骨、豬蹄、烤雞心、烤雞胗、牛心管、烤雞爪、雞脖子、雞軟骨，烤雞翅、烤大蝦、烤蠶蛹、烤小黃花魚、烤魷魚、鴨腸、烤饅頭片、烤扇貝、烤生蠔、烤蔬菜和醬料的制作及輔料的制作;

　　培訓(xùn)時(shí)間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時(shí)， 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)餐飲師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員自己實(shí)操練習(xí)，保證學(xué)會(huì);

　　培訓(xùn)費(fèi)用：中途其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實(shí)踐操作一對(duì)一練習(xí);

　　開(kāi)課類型：滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;
很多人對(duì)于開(kāi)燒烤店的概念，就是串些肉串，然后要么擺個(gè)攤開(kāi)始烤，要么直接 開(kāi)個(gè)店然后再開(kāi)始烤，開(kāi)業(yè)后才發(fā)現(xiàn)烤串要么自己會(huì)烤，要么花錢雇專業(yè)的師傅 ，否則十個(gè)倒閉的燒烤攤，八個(gè)是因?yàn)榭谖恫缓?，還有兩個(gè)因?yàn)槿獯　?br />

　　燒烤是一項(xiàng)非常受歡迎的活動(dòng)，無(wú)論是在家庭聚會(huì)還是在正式的晚宴上。但是，燒烤并不是一件簡(jiǎn)單的事情，需要有一定的技巧和知識(shí)。
很多人對(duì)于開(kāi)燒烤店的概念，就是串些肉串，然后要么擺個(gè)攤開(kāi)始烤，要么直接 開(kāi)個(gè)店然后再開(kāi)始烤，開(kāi)業(yè)后才發(fā)現(xiàn)烤串要么自己會(huì)烤，要么花錢雇專業(yè)的師傅 ，否則十個(gè)倒閉的燒烤攤，八個(gè)是因?yàn)榭谖恫缓茫€有兩個(gè)因?yàn)槿獯　?

　　擁有特色配方，鮮，脆，嫩，香，油而不膩，傳授配方，讓學(xué)員學(xué)習(xí)配方的制作技術(shù)以及燒烤的操作手法，讓學(xué)員做出的燒烤吃起來(lái)可口鮮美。

如果說(shuō)經(jīng)營(yíng)者對(duì)于管理不是很擅長(zhǎng)，建議找擅長(zhǎng)管理的人來(lái)作為合伙人，如果想 要把燒烤店做強(qiáng)做大，管理這一關(guān)必須要過(guò)，只有將店鋪管理好了，生意才能慢 慢好起來(lái)。