香酥牛肉餅這一美食也被稱之為“千層牛肉餅”，而香酥牛肉餅可謂是已經(jīng)走過了將近一千二百多年的歷史，而香酥牛肉餅在唐代曾是為宮廷御點，從而在之后流落于民間。香酥牛肉餅在選料用料上的選擇很是考究、制作精巧并且其特色也很是鮮明，再傳承到現(xiàn)在在熱度上也是依舊不減的。而這也才讓現(xiàn)在如今的吃土人和打工人嘗到這樣的平易近人的特色美食。
香酥牛肉餅店在行業(yè)上已經(jīng)飽和了嗎?其實就香酥牛肉餅店如今在顧客們的受歡迎程度當中就能看得出。就現(xiàn)在來說香酥牛肉餅已然成了不少顧客們在集體聚會或是約會時的一個不錯的選擇之一。而隨著香酥牛肉餅的推廣力度的越來越大，近來顧客們對香酥牛肉餅店也都是越發(fā)的熟悉，越發(fā)的越認同。所以就香酥牛肉餅店在顧客們當中的受歡迎程度上而言，香酥牛肉餅店在行業(yè)市場上仍未飽和。
香酥牛肉餅這一美食當中選用的牛肉主要以肥瘦相間的較為好，在牛肉當中加入姜末，將其剁碎后往其中加入鹽，花椒粉，白糖，紹酒，生抽和水，將調(diào)料沿著一個方向攪動，來使香酥牛肉餅的肉餡變得粘稠，有勁，對于這樣所調(diào)制而出的香酥牛肉餅的肉餡才會更香。假如說牛肉餅的口感是由面所決定的，那么牛肉餡則就詮釋了香酥牛肉餅的味道。
打造出一家賺錢的香酥牛肉餅店這三點是要做到的，而目前在香酥牛肉餅店的行業(yè)中創(chuàng)業(yè)項目是較多的，而就這其中香酥牛肉餅這個項目就是不少經(jīng)營者們所看好的香酥牛肉餅項目，為此也吸引到了不少的想自己去經(jīng)營開香酥牛肉餅店的創(chuàng)業(yè)者，不過若是想要經(jīng)營開好家賺的香酥牛肉餅店這些都是離不開以下幾點的，在香酥牛肉餅店只有做好了方能做好經(jīng)營者在長期的經(jīng)營好香酥牛肉餅店。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
想要加入餐 飲行業(yè)，那么就香酥牛肉餅店的選址而言是很重要的，是香酥牛肉餅店仔細琢磨、再三比較店鋪所在位置，并按香酥牛肉餅店的預算和競爭力來選擇合適的位置。而在香酥牛肉餅店的選址時經(jīng)營者可以、用餐數(shù)據(jù)等等來做調(diào)查，當然了也能找數(shù)據(jù)分析師來做。將香酥牛肉餅店選擇在大的位置去開香酥牛肉餅店，雖說提升了香酥牛肉餅店的成本，但節(jié)省了香酥牛肉餅店的宣傳、人力和物力。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
為了香酥牛肉餅店可以更好的吸引顧客，那么香酥牛肉餅店的創(chuàng)業(yè)者還要考慮到的一個問題是合適的店面。而所謂的合適的香酥牛肉餅店，即香酥牛肉餅店的創(chuàng)業(yè)者要選擇合適的店鋪所在地址。而香酥牛肉餅店的位置要將其選在大的位置。而香酥牛肉餅店的這樣的位置會為店鋪吸引到不少的潛在顧客。再有就是要注意好香酥牛肉餅店的裝修，而香酥牛肉餅店內(nèi)裝修上要有特色，有自身特色方能使得顧客關注到自己的香酥牛肉餅店。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
經(jīng)營香酥牛肉餅店所要的一定條件，其中一條就是資金基礎，只有香酥牛肉餅店具備了一定的資金基礎方能使香酥牛肉餅店可以做好良好的運營。都是哪些地方要錢呢?從一開始經(jīng)營家香酥牛肉餅店，要去進行香酥牛肉餅店的選址、裝修、采購再到后來的香酥牛肉餅店的開業(yè)促銷，而香酥牛肉餅店在整個過程當中都是要花費不少的資金。若是香酥牛肉餅店的經(jīng)營者沒準備好資金的話，在后續(xù)運營中是會出現(xiàn)問題的。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
香酥牛肉餅并非是大塊的牛肉放入到其中，有牛肉餡和大蔥調(diào)味料的，各個地區(qū)的牛肉價格不同，我們按38元\斤來算，將牛肉剁成肉末，可以制作50個左右的香酥牛肉餅，牛肉用量差不多在8毛左右：一斤面加水做7個餅皮，平均一個餅子的成本在3毛左右在;加各種費用成本差不多在1.5-1.8元左右，一個賣5-6元，利潤很可觀。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
為了香酥牛肉餅店可以更好的吸引顧客，那么香酥牛肉餅店的創(chuàng)業(yè)者還要考慮到的一個問題是合適的店面。而所謂的合適的香酥牛肉餅店，即香酥牛肉餅店的創(chuàng)業(yè)者要選擇合適的店鋪所在地址。而香酥牛肉餅店的位置要將其選在大的位置。而香酥牛肉餅店的這樣的位置會為店鋪吸引到不少的潛在顧客。再有就是要注意好香酥牛肉餅店的裝修，而香酥牛肉餅店內(nèi)裝修上要有特色，有自身特色方能使得顧客關注到自己的香酥牛肉餅店。
而香酥牛肉餅作為生活當中較為常見的美食，聞著很是香氣撲鼻。而就這道陜西小吃，可謂遍及全國，知名商圈、學校附近、美食街等，到處都能看到它的身影。對于那些剛剛出鍋的香酥牛肉餅，其餅皮不僅酥脆而且餡料還很是鮮美，層次豐富且油而不膩，所以香酥牛肉餅這一美食定要趁熱吃，從而來享受到“薄如秋刀，形如滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮”的感覺。
