羊雜湯其實就是用羊的下水等等切成絲制作而成為湯，再往其中放點辣，食用還能御寒，而羊雜湯這一美食在內(nèi)蒙，陜西的北部，山西的北部都是很流行的。而另外羊雜湯同樣還是川菜菜譜當中的一種，而羊雜湯主要是以白蘿卜而為制作羊湯的主料，羊雜湯的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬于豆瓣味。而羊雜湯其中的所謂的羊雜，是由于其中雜七雜八應有盡有，有羊心、羊肝、羊肺、羊腸等等故稱之為羊雜。
隨著行業(yè)發(fā)展，人們對產(chǎn)品的要求也越發(fā)的嚴格，經(jīng)營開羊雜湯店想更好的吸引顧客，就要提高羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品的口感，讓顧客在品嘗時，獲得不同感受，讓顧客愿意再次到店用餐。而影響羊雜湯店內(nèi)口感的口味因素有兩個，一是食材，二則是廚師。針對不同的羊雜湯店內(nèi)的廚師所做出來的產(chǎn)品口感也是不同的。另一個是食材，羊雜湯店內(nèi)的廚師要利用食材給顧客不同的享受。
其實就全國各地而言都有其羊雜湯，并且烹飪方法也是各不相同的。而就四川的岳池羊雜湯，在湯中會加入霉干菜以及和香菜將其作為配料，而其口味也很是誘人;而就河北承德的“八溝羊雜湯”，據(jù)說是康熙皇帝親點的御膳;而北京羊雜湯，其中的調(diào)料可謂是很豐富的，不僅有韭菜花還有芝麻醬、腐乳、蝦醬等等調(diào)料;山西羊雜湯，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又沖;
創(chuàng)業(yè)者想要開家羊雜湯店，要為羊雜湯店來選擇適合的位置，而針對于不同的位置對于羊雜湯店在行業(yè)上的生意發(fā)展會產(chǎn)生不同影響。若是創(chuàng)業(yè)者所選擇的羊雜湯店的位置好，那么能夠為羊雜湯店帶來更多顧客，促進羊雜湯店來獲得良好的發(fā)展。若是創(chuàng)業(yè)者把羊雜湯店開在偏僻的位置，那么來品嘗的產(chǎn)品的人數(shù)會很少，而這是不利于羊雜湯店的發(fā)展。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
羊雜湯店推廣時開展代金券活動，羊雜湯店在去做推廣時可以開展些代金券活動。要羊雜湯店如何去發(fā)放代金券?只要顧客在羊雜湯店內(nèi)消費滿一定金額，羊雜湯店的創(chuàng)業(yè)者就能夠?qū)︻櫩桶l(fā)放部分金額的代金券，而這是有利于為羊雜湯店培養(yǎng)更多的回頭客，而就從羊雜湯店的長遠來看，對于這項措施為羊雜湯店帶來的收益也將遠遠的高于那些當下所付出的小投入。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
除了羊雜湯店的租金，還有就是羊雜湯店內(nèi)的裝修風格。裝修風格其實是很重要的，新穎的羊雜湯店的裝修類型是會吸引到顧客的，若羊雜湯店只是千篇一律的裝修那只會讓顧客覺得平平無奇，給到羊雜湯店內(nèi)用餐的顧客留不下深刻印象。當然了羊雜湯店的新奇的裝修風格的投入成本會更高，羊雜湯店的裝修設(shè)計可能不用太，當然了還要滿足不同顧客的需要。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
優(yōu)良的羊雜湯店的服務有利于店鋪發(fā)展，其實就在羊雜湯店的經(jīng)營中，羊雜湯店內(nèi)的工作人員的服務態(tài)度是很重要的，而較好的羊雜湯店的服務態(tài)度是能為店鋪帶來更多顧客。所以創(chuàng)業(yè)者要想讓羊雜湯店獲得好的發(fā)展，那么就要提高羊雜湯店內(nèi)的工作人員的服務態(tài)度。所以，經(jīng)營者們在羊雜湯店的正式運營前，對羊雜湯店內(nèi)員工的服務態(tài)度來做統(tǒng)一培訓。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
根據(jù)小編的秘密所了解到，若是在尋常城市開家25㎡的羊雜湯店，其月凈利是能夠達到1-3萬的高度，是如何得來的數(shù)據(jù)，大家很好奇吧，我們就以其人均消費以及和日均客流分別達到18元和65人的高度，就這樣的羊雜湯店一年的純利：月營業(yè)額在3.6萬，減去必要的成本1萬，月純利在1.1萬左右。上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
若是想留住顧客，那么羊雜湯店內(nèi)的人性化的服務也就會顯得很重要。只有羊雜湯店為顧客提供了人性化、專業(yè)化的服務，那么顧客才愿意痛快掏錢，會更專于這個店面，重要的是羊雜湯店內(nèi)的美譽度也將會有所提高。而這也就要求羊雜湯店內(nèi)的工作人員在面對消費者時拿出真誠態(tài)度。若是你敷衍羊雜湯店內(nèi)的顧客，那會讓人覺得不舒服，下次也就不會在來羊雜湯店內(nèi)用餐了。
就羊雜湯而言有著很多和作用如：溫補的、補腎的作用和滋補脾胃的等等?？傊螂s湯可謂是一道美味可口且很是營養(yǎng)豐富的湯菜，若是經(jīng)常食用羊雜湯是能夠提高體力和耐力的，還能改善消化功能有助于排除體內(nèi)的不好的東西。所以，不論是寒冷冬天還是在夏天，都是能夠享受到羊雜湯所帶來的美味和健康。
