香酥牛肉餅這一美食不僅外表很是焦黃酥脆、而且表皮也是絲絲分明的，油煎的餅每一絲一層都膨起，看起來(lái)特有食欲，金黃色澤看起來(lái)像是人傳達(dá)著成功的喜悅。而在將餅子切開(kāi)后，其中牛肉的湯汁也很是充盈，香濃的牛肉香氣就瞬間的彌漫在食客的口腔當(dāng)中，食用后讓人回味無(wú)窮。若是一款梅菜扣肉餡的餅，由于其有了豬肉的浸潤(rùn)，在食用梅菜時(shí)更加的棉軟入味，而這不僅中和了梅干菜本身的特有的干澀口感。
創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)香酥牛肉餅店時(shí)要注意好店鋪內(nèi)的服務(wù)態(tài)度，雖說(shuō)香酥牛肉餅店這樣的美食作為小吃類(lèi)，而香酥牛肉餅店在日常的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的成本并非是特高。但其做為薄利多銷(xiāo)的品種，只有香酥牛肉餅店內(nèi)的銷(xiāo)量提高上去后也將會(huì)更高的收入。對(duì)于這點(diǎn)要求創(chuàng)業(yè)者要注意到的服務(wù)態(tài)度，畢竟是沒(méi)人愿意到態(tài)度差的香酥牛肉餅店用餐，為了可以讓香酥牛肉餅店內(nèi)的消費(fèi)者有好的消量，創(chuàng)業(yè)者也不得不注意香酥牛肉餅店的服務(wù)態(tài)度從而來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量。
香酥牛肉餅這個(gè)美食在中餐內(nèi)的一道主食，而由于香酥牛肉餅的賣(mài)相以及和口味的濃醇，而成的一款美食。而香酥牛肉餅以的配方而和面，放入的牛肉餡，將其卷裹起來(lái)，后再將面片的末端劃成絲絲的條狀，將其裹到餅坯上。香酥牛肉餅的餡料很是鮮美，而且油潤(rùn)酥香，不僅可以當(dāng)作零食小吃，同時(shí)也能當(dāng)作主食快餐。
不論是什么樣的香酥牛肉餅店，都是要有明確的，如說(shuō)香酥牛肉餅店內(nèi)有何特色，香酥牛肉餅店的目標(biāo)顧客是誰(shuí)。在明確了這幾點(diǎn)，香酥牛肉餅店在之后的經(jīng)營(yíng)以及和管理方能更順利。若是明確了香酥牛肉餅店內(nèi)產(chǎn)品和大致的用餐群體，那么下一步就是要看香酥牛肉餅店的所在位置。既然想要經(jīng)營(yíng)香酥牛肉餅店，將其選在寫(xiě)字樓、工廠或是密集的香酥牛肉餅店所在位置，而由于這些位置的香酥牛肉餅店的大，還能保證進(jìn)店率。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
示范講解：
1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
其實(shí)就在不少的香酥牛肉餅店的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中，香酥牛肉餅店對(duì)服務(wù)上的要求是很高的，若是香酥牛肉餅店內(nèi)的服務(wù)態(tài)度好，那么是可以收獲到更多的忠實(shí)顧客，與此同時(shí)對(duì)于香酥牛肉餅店內(nèi)的消費(fèi)者而言，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是可以讓其忘掉香酥牛肉餅店內(nèi)的小的瑕疵。相反，若是香酥牛肉餅店內(nèi)工作人員的服務(wù)差，在顧客提出意見(jiàn)后不改正，反而會(huì)頂嘴，而香酥牛肉餅店內(nèi)工作人員對(duì)于這樣惡劣的服務(wù)態(tài)度，消費(fèi)者是會(huì)產(chǎn)生不滿的。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)就對(duì)于香酥牛肉餅店而言，香酥牛肉餅店內(nèi)的服務(wù)并非是特別重要的點(diǎn)，而這并不代表能直接被忽視。香酥牛肉餅店一般也不會(huì)像中大型店鋪那樣給消費(fèi)者提供的服務(wù)，同時(shí)還要有特色才行。如說(shuō)經(jīng)常到香酥牛肉餅店內(nèi)的消費(fèi)者可以給予其一定的優(yōu)惠，若是香酥牛肉餅店內(nèi)的人手足夠，那么要盡可能的滿足每位香酥牛肉餅店內(nèi)消費(fèi)者的合理需求。而在香酥牛肉餅店不忙時(shí)可以和消費(fèi)者們聊聊天，和他們可以融洽相處。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
香酥牛肉餅并非是大塊的牛肉放入到其中，有牛肉餡和大蔥調(diào)味料的，各個(gè)地區(qū)的牛肉價(jià)格不同，我們按38元\斤來(lái)算，將牛肉剁成肉末，可以制作50個(gè)左右的香酥牛肉餅，牛肉用量差不多在8毛左右：一斤面加水做7個(gè)餅皮，平均一個(gè)餅子的成本在3毛左右在;加各種費(fèi)用成本差不多在1.5-1.8元左右，一個(gè)賣(mài)5-6元，利潤(rùn)很可觀。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
若是香酥牛肉餅店的創(chuàng)業(yè)者可以把產(chǎn)品的口味給做好了，而且價(jià)格還很實(shí)惠，那么消費(fèi)者就可以獲得良好的香酥牛肉餅店的用餐體驗(yàn)，而這對(duì)香酥牛肉餅店有個(gè)不錯(cuò)的印象，自然愿意再次到香酥牛肉餅店內(nèi)用餐。不過(guò)這就要注意到的是香酥牛肉餅店的創(chuàng)業(yè)者在做產(chǎn)品的定價(jià)時(shí)，要結(jié)合香酥牛肉餅店的經(jīng)營(yíng)成本，而這樣是會(huì)有一個(gè)合理的香酥牛肉餅店的定價(jià)，不會(huì)出現(xiàn)虧損的情況。
色澤金黃的香酥牛肉餅，聽(tīng)說(shuō)好像是從肉夾饃這樣的美食演變而成的。香酥牛肉餅外觀層層疊疊，模樣像極了撒子。將牛肉餅輕輕的掰開(kāi)，就會(huì)很輕易的掉渣，而其內(nèi)的肉汁由如瀑布般不斷涌出，不過(guò)就是有點(diǎn)費(fèi)紙巾。將其咬上一口，不斷的嘎嘣脆就會(huì)在嘴內(nèi)迸發(fā)，緊接著你就能感受到其中牛肉餡的扎實(shí)口感，而其中的香氣絲絲入扣，請(qǐng)問(wèn)下有哪位吃貨能夠嘴下留情?對(duì)于剛剛出爐的香酥牛肉餅不僅燙嘴而且爆汁能力也很，所以在吃香酥牛肉餅時(shí)得悠著點(diǎn)。別燙著。
