木桶飯作為一種東方化的一道特色的美食烹飪方式，其實就是將各種各樣的食材 與米飯融合于一起，而在這期間不僅會有食材的鮮香甜美感，同時米飯當(dāng)中還散發(fā)著醇厚的且天然的木香，同一種美食所食用出不同的口味味道。食用木桶飯后會給人一種食后齒頰留香，回味無窮之感，并且深受廣大顧客以及和現(xiàn)代都市人們的喜愛，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。
原材料的好壞對于木桶飯店的發(fā)展有很大影響。而經(jīng)營者在選擇原材料時，則要考慮到木桶飯店內(nèi)的成本以及和品質(zhì)問題，并且選擇出性價比高的原材料。而木桶飯店在選擇原材料供貨商后，前期就要每天對木桶飯店內(nèi)的不同產(chǎn)品銷量來統(tǒng)計，確定每日木桶飯店要采購的不同原材料的數(shù)量。盡量每天采購當(dāng)天所需原材料，避免木桶飯店因為囤積而出現(xiàn)產(chǎn)品口感不同的情況。
木桶飯作為一種美味且又可口的美食小吃，而一般會在木桶當(dāng)中加入其它的美食，而其中不僅好吃且外觀還很好看，并且口味也很是鮮美，也成為了一種較為被廣泛使用以及和接受的烹調(diào)主食方法。用天然的木桶所蒸出的米飯不僅香氣四溢，而且還粒粒晶瑩，木桶飯的木頭天然的香味在經(jīng)過了高溫的烹煮，自然的融入到米飯當(dāng)中，揭蓋的那一刻，彌漫的是蒸汽、飯香和木香。
不論經(jīng)營的是家怎樣的木桶飯店，經(jīng)營者都要受到消費者們的認(rèn)可，而要想作出不錯的產(chǎn)品，那么就要木桶飯店有個不錯的技術(shù)，因此經(jīng)營者在開木桶飯店前去學(xué)習(xí)好技術(shù)。而就目前市面上學(xué)習(xí)木桶飯技術(shù)的方式有很多，但無論木桶飯店通過那些渠道和途徑來學(xué)習(xí)，要保持一顆良好的耐心，因為木桶飯店的學(xué)習(xí)時間會較長，木桶飯店的經(jīng)營者要去認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握技術(shù)，這樣方能讓木桶飯店吸引到更多消費者。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
不論經(jīng)營的是家怎樣的木桶飯店，經(jīng)營者都要受到消費者們的認(rèn)可，而要想作出不錯的產(chǎn)品，那么就要木桶飯店有個不錯的技術(shù)，因此經(jīng)營者在開木桶飯店前去學(xué)習(xí)好技術(shù)。而就目前市面上學(xué)習(xí)木桶飯技術(shù)的方式有很多，但無論木桶飯店通過那些渠道和途徑來學(xué)習(xí)，要保持一顆良好的耐心，因為木桶飯店的學(xué)習(xí)時間會較長，木桶飯店的經(jīng)營者要去認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握技術(shù)，這樣方能讓木桶飯店吸引到更多消費者。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
對于開家木桶飯店，更重要的一點就是要以消費者而為出發(fā)點。而木桶飯店若是想要開好那么就要有忠實顧客，要想木桶飯店留下忠實顧客，那么就要經(jīng)營者站在消費者的角度來考慮問題。畢竟顧客就是上帝，顧客到木桶飯店內(nèi)用餐后若是各方面都可以獲得良好體驗，那么從木桶飯店的服務(wù)再到產(chǎn)品口味當(dāng)中都能獲得顧客們的喜愛，那木桶飯店內(nèi)的忠實消費者也肯定少不了。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
眾所周知一家企業(yè)都有上下層之為，上層管理下層，這樣才能使一家企業(yè)可以完好的運行。其實就對于一家木桶飯店而言，雖說比企業(yè)小，但也是小企業(yè)。所以木桶飯店若是想要擁有著一套屬于自己的木桶飯店的管理制度。如木桶飯店內(nèi)要有負(fù)責(zé)指揮的人，如木桶飯店的管理者這個職務(wù)也就是起這個作用的。木桶飯店的后廚要有指揮人員，后廚有這樣的人來做協(xié)調(diào)，從讓木桶飯店的后廚快速出餐，不讓顧客久等。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
開家木桶飯店我們就以三線城市來看，其以人均消費11元左右來算，日客流以110人來算，那么日營業(yè)額差不多在1210元左右，月營業(yè)額差不多在3.63萬元。其毛利大概可達(dá)之六十八，那么月毛利在2.47萬元，扣除木桶飯店的房租、員工工資和水電雜費等日常消耗，約1.3萬元，月凈利潤就是1.17萬元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。
眾所周知一家企業(yè)都有上下層之為，上層管理下層，這樣才能使一家企業(yè)可以完好的運行。其實就對于一家木桶飯店而言，雖說比企業(yè)小，但也是小企業(yè)。所以木桶飯店若是想要擁有著一套屬于自己的木桶飯店的管理制度。如木桶飯店內(nèi)要有負(fù)責(zé)指揮的人，如木桶飯店的管理者這個職務(wù)也就是起這個作用的。木桶飯店的后廚要有指揮人員，后廚有這樣的人來做協(xié)調(diào)，從讓木桶飯店的后廚快速出餐，不讓顧客久等。
木桶飯主要采用到的半成品+現(xiàn)炒的模式，不僅能有可以快速出餐的同時，而且產(chǎn)品口味又有了一定的，而木桶飯雖然是大眾化的產(chǎn)品，但通過不斷的研發(fā)，發(fā)展出一個又一個的新品，各種各樣的口味，從而來滿足大眾顧客們的味蕾。木桶飯食之無油膩而爽口，無葷腥而唯美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛!
