千層餅這一美食又被稱之為"瓤子餅"，并且是山東東平接山鄉(xiāng)地區(qū)的一道傳統(tǒng)的名吃美食之一，并且在歷是以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味是。并且千層餅在外邊用一層面皮包起來(lái)，而內(nèi)均有著十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口并且味道很是香美。千層餅內(nèi)拌著海苔粉，在外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。
經(jīng)營(yíng)千層餅店能夠成功的一個(gè)關(guān)鍵因素，就是需要做到內(nèi)外兼修。內(nèi)就是需要把千層餅店內(nèi)的產(chǎn)品的口味給做好，只有千層餅店內(nèi)的產(chǎn)品在美味在市場(chǎng)上中穩(wěn)固。外在就會(huì)更好的理解了，其實(shí)就是加大千層餅店的推廣以及和店鋪的宣傳，主動(dòng)出擊，從而來(lái)找到千層餅店的目標(biāo)顧客。只有這樣方能讓更多的消費(fèi)者了解到這里有家千層餅店。
千層餅也被稱為拿破侖餅、香草薄餅、巧克力薄餅、奶油薄餅亦或者是蛋奶薄餅，而其是一種多層酥餅，在餅內(nèi)夾有甜的陷料。而其經(jīng)典的口味是奶黃味，有時(shí)會(huì)有泡打奶油以及和果醬味。在其上面通常裹著的棕色以及和白色相間梳狀條紋，這是由糖衣或者方旦糖制作而成的一道特色的美食。還有一些美味的千層餅是由奶酪和菠菜制成的。
經(jīng)營(yíng)千層餅店是否能夠開(kāi)店成功，其中的很是關(guān)鍵的一點(diǎn)的就是要看千層餅店要如何去推廣做宣傳，前面講到的開(kāi)家千層餅店的一個(gè)注意事項(xiàng)，主要只有千層餅店的自身強(qiáng)大，那么才能在千層餅店在市場(chǎng)當(dāng)中屹立不倒。那么千層餅店做推廣做宣傳就更好理解了，就是只有煉好外功。只有主動(dòng)出擊，才能找到自己千層餅店的目標(biāo)消費(fèi)者。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
有好的千層餅店的地址，千層餅店也就等于成功了一半。一個(gè)千層餅店經(jīng)營(yíng)得是否好，可謂是其中的關(guān)鍵，而這是很多千層餅店在日常經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中得出一個(gè)道理，因此大家在千層餅店的經(jīng)濟(jì)條件允許的情況之下，一定要去選擇一些千層餅店多，且和自己千層餅店相一致的區(qū)域去開(kāi)千層餅店。而千層餅店作為大眾消費(fèi)，一般而言將其開(kāi)在商業(yè)街、步行街或小區(qū)附近等都是不錯(cuò)的選擇。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
千層餅店可以根據(jù)消費(fèi)檔次從而來(lái)將消費(fèi)者分成三個(gè)檔次，并且依據(jù)各檔人群，來(lái)確定自身千層餅店在經(jīng)營(yíng)上的模式。若是經(jīng)營(yíng)者還不放心的話，那么還千層餅店還能再往下細(xì)分，如把每一個(gè)檔次再往下細(xì)分，從而來(lái)找到較為的千層餅店的。當(dāng)然了，是否要細(xì)分?要如何分配?這些都是要根據(jù)你所經(jīng)營(yíng)的千層餅店的實(shí)際情況而來(lái)做決定，否則你分得再也是沒(méi)用的。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
重點(diǎn)突出，顧名思義，就是抓住千層餅店的重點(diǎn)，從千層餅店的重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目額出發(fā)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行濃縮包裝，以小且姿態(tài)和消費(fèi)者見(jiàn)面。在千層餅店做任何事時(shí)要懂得孰輕孰重，將千層餅店的重心放重要的事情上，而這方能讓消費(fèi)者看見(jiàn)你的優(yōu)勢(shì)。但小編要多說(shuō)一句，抓住千層餅店的重點(diǎn)并非代表著其他小事不重要，經(jīng)營(yíng)開(kāi)千層餅店還是要注重其中的細(xì)節(jié)。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
千層餅店目前產(chǎn)品同化現(xiàn)象很是嚴(yán)重，而且各個(gè)不同的千層餅店的在產(chǎn)品上大多都是大同小異的，而且口味也是相差無(wú)幾。特別是對(duì)于那些傳統(tǒng)的千層餅店，產(chǎn)品的品類設(shè)置以及和口味上的研發(fā)都差不多。所以若是想要從眾多的千層餅店的品牌當(dāng)中脫穎而出，那么產(chǎn)品是有特色，定期推出千層餅店的特色、要符合顧客們的預(yù)期產(chǎn)品。只有這樣樹立了自己千層餅店的特色。
每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤餅、每斤5元(有的地方賣4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元計(jì)算)可以賣9-10元錢、按9元計(jì)算、每斤面粉可以賺7元錢、油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元、6元、每天賣掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他開(kāi)支，您月賺8000元不成問(wèn)題，所以利潤(rùn)還是很大的。
千層餅店其中在剛剛推向市場(chǎng)時(shí)就受到了不少消費(fèi)者們的追捧，并且還是目前較為熱門的類別，不過(guò)千層餅店因?yàn)槠涮厥獾目谖?，有些地方的人們還是較為抵觸一些味道的，因此各位千層餅店的經(jīng)營(yíng)者在決定開(kāi)店前需要去先做好千層餅店在市場(chǎng)上的調(diào)查，了解千層餅店的周邊主要消費(fèi)人群對(duì)于這類店鋪類型的接受程度如何。
餅作為我們經(jīng)常食用的一道特色的面食，可以說(shuō)烙餅在層數(shù)上也將會(huì)越多越可以顯示烙餅人在制作時(shí)的技術(shù)，同時(shí)千層餅的口感同樣也是我們所要追求的。而千層餅在口味上有椒鹽味的，而且吃起來(lái)也特別的香。并且其在口味上是可以根據(jù)個(gè)人的喜好而來(lái)進(jìn)行調(diào)整，有花椒粉、胡椒粉、五香粉、十三香等等食材都是可以的?；蚴窃谄渲袏A上餡料，豆沙或是其他的餡料，隨意搭配。
