瘦肉丸這一美食相信不少人都有吃過把，其實就瘦肉丸這一美食其實就是用豬肉的后腿肉，在加上配料以及和湯，那味道簡直是絕絕子。瘦肉丸，這道傳統(tǒng)的特色小吃，而其主要是以其鮮嫩多汁、口感爽滑而深受食客們的喜愛和歡迎。尤其瘦肉丸的獨特的制作方面的工藝以及和技巧，更是讓這瘦肉丸這一美食小吃充滿魅力。在品嘗瘦肉丸時，簡直就是一次美妙的味覺之旅。當滑溜溜的瘦肉丸呈現(xiàn)在眼前時，看著就已然是令人垂涎欲滴了。
注意瘦肉丸店內(nèi)的菜品選擇，想成功的開好家瘦肉丸店還要注意好產(chǎn)品選擇。同為瘦肉丸店不同的店鋪所提供的產(chǎn)品往往也不相同的。原因主要在于瘦肉丸店提供的產(chǎn)品種類過于多樣，過于豐富，所以通常的來是，瘦肉丸店的經(jīng)營者都只選擇部分產(chǎn)品錄入到自家菜單。所以瘦肉丸店的經(jīng)營者只要從眾多產(chǎn)品當中挑選自己所擅長的產(chǎn)品或是比較受顧客喜愛的產(chǎn)品即可。
瘦肉丸作為一種風靡于溫州大小街頭的老顧客，也稱瘦肉羹。而瘦肉丸由于其其口味的鮮美，純正，從而深受當?shù)厝嗣竦南矚g。在當細長的肉羹劃入到滾燙的水中，立即浮上來，在潔白當中而略帶微紅，在味道上很是鮮美，也很是有嚼勁，而就瘦肉丸的湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全，更是美味可口。而就對于這樣的美味的瘦肉丸，在制作上的手法卻是十分簡單的。
為了瘦肉丸店可以吸引到更多的顧客，那么經(jīng)營者也能對瘦肉丸店在裝修上進行重塑。并且按照當前瘦肉丸店在市場上的發(fā)展情況而言，瘦肉丸店的經(jīng)營者之所以不受到顧客們的喜歡，就是因為瘦肉丸店沒有特色，所以若是想要讓所經(jīng)營的瘦肉丸店更有人氣，那么就必須要重塑好瘦肉丸店內(nèi)的特色，不過就對于這一步驟可是個大工程，而在改進時要從瘦肉丸店的裝修風格、門店展示等等多方面而入手。
理論學(xué)習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
市場上的瘦肉丸店還是有很多的，經(jīng)營者開業(yè)若是不做出營銷的，那么自己的瘦肉丸店也就不會被更多的顧客了解，自然瘦肉丸店在后期的發(fā)展是會出現(xiàn)問題的，所以經(jīng)營者在開業(yè)時就要做好相關(guān)準備，尤其是瘦肉丸店在剛開業(yè)時，那么就需要抓住這一關(guān)鍵時并對瘦肉丸店去進行推廣。采用的方式也較為普遍，如瘦肉丸店發(fā)傳單或利用微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)集贊等。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
既然是新手開瘦肉丸店那就要注意一個問題，雖說對于瘦肉丸店的新手而言選擇以合作的形式和成熟品牌合作，而這無疑是很合適的，但是瘦肉丸店的經(jīng)營者要注意，就目前的瘦肉丸店在市場上的品牌是很多的，而這對瘦肉丸店的經(jīng)營者而言做好選擇相對比較困難，像大海撈針的選擇方式對瘦肉丸店的經(jīng)營者而言是很復(fù)雜的，所以前期要實地考察以及和綜合瘦肉丸店的分析。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
瘦肉丸的店一般都是將其開在小區(qū)，商場，超市，步行街等等集中的位置。一般一份瘦肉丸在18元左右，每日可賣120份左右，日銷售額在2160元左右;月銷售差不多在64800元左右;扣除每月的成本開銷，月純利在39800左右，并且瘦肉丸在制作上很是簡單快捷，不僅用料成本小，還是個賺錢開店好的項目!以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
不管是瘦肉丸店內(nèi)的產(chǎn)品的新鮮度，還是產(chǎn)品的本身口味，這些問題都是很關(guān)鍵的，產(chǎn)品口味是吸引顧客到店用餐的前提，若是在外地開店，還要瘦肉丸店符合當?shù)仡櫩偷目谖?，并且定期推出新的產(chǎn)品。此外經(jīng)營者要合理的分析自己的投入情況，并且定期對自己的瘦肉丸店的營業(yè)額進行適當?shù)谋P點，而瘦肉丸店在盤點的過程中了解到同行的經(jīng)營狀況。
其實就對于瘦肉丸這一美食的營養(yǎng)元素也很是的，不但有蛋白，同時也有很多的碳水化合物化合物是很合適老年人以及和小孩去服用的。但是，針對減肥的朋友而言，瘦肉丸的熱量也還是比較高的，建議吃發(fā)熱量低的雞脯肉。而就瘦肉丸美食一般是用豬里脊肉或后臀尖的瘦肉從而制作的。而肉丸泛是指以切碎了肉類而主從而做成的美食，通常是由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成的美食，通過薄皮包裹，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。
