黃燜雞有三絕：一品湯，其食用起來(lái)湯色紅亮、且口感滋糯、老道醇厚并且油而不膩.、回味無(wú)窮;二品肉，黃燜雞的肉成品靚麗、肉質(zhì)滑嫩;而三品米，香氣濃郁、勁道有韌勁。而黃燜雞是較為溫和的美食，其中含有著的熱量是很高的，黃燜雞可以說(shuō)是老少皆宜的一道特色的美食。黃燜雞其中的湯汁經(jīng)過(guò)了特有的烹飪方式，自成為一種獨(dú)特的風(fēng)味，鮮香撲鼻，看起來(lái)就讓人胃口大開(kāi)，而黃燜雞主要講究一個(gè)燜字，其火候的掌握是很重要的。
黃燜雞店的環(huán)境以及和裝修這些可都是顧客對(duì)店鋪的印象。而好的黃燜雞店的裝修是會(huì)有讓人眼前一亮和增加黃燜雞店的用餐的舒適感，讓顧客會(huì)更愿意到黃燜雞店內(nèi)用餐。因此，對(duì)黃燜雞店進(jìn)行裝修時(shí)，可以聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)設(shè)計(jì)、并施工，融入黃燜雞店的的主題元素和店鋪的流行元素，而這也會(huì)更容易獲得黃燜雞店內(nèi)的消費(fèi)者們的好感。
黃燜雞這一美食在口感上不僅入口爽滑且雞肉還很是彈牙。而且黃燜雞當(dāng)中的雞汁都是經(jīng)過(guò)特有的方式，作為一道獨(dú)特的風(fēng)味其肉質(zhì)很是鮮美、滑嫩。而黃燜雞在選材時(shí)，其中的雞肉要選用那新鮮的雞腿肉或雞胸肉，這樣做出的鮮嫩無(wú)異味。而黃燜雞當(dāng)中的其他配料如姜、蒜、蔥等食材也要新鮮，從而來(lái)提高黃燜雞的口感以及和品質(zhì)。
若是要想黃燜雞店內(nèi)的生意做的火熱，那么做好以上幾點(diǎn)是不夠的，就現(xiàn)在的信息時(shí)代，黃燜雞店的營(yíng)銷是開(kāi)好家黃燜雞店很是重要的環(huán)節(jié)，做好黃燜雞店的營(yíng)銷，能更快打開(kāi)市場(chǎng)。在黃燜雞店開(kāi)業(yè)前做好營(yíng)銷工作，利用黃燜雞店發(fā)傳單、做活動(dòng)的方式而來(lái)提升黃燜雞店的名氣，后期還能通過(guò)打折促銷、游戲等活動(dòng)，根據(jù)顧客特征、偏好等多方面去做營(yíng)銷。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
黃燜雞店的環(huán)境以及和裝修這些可都是顧客對(duì)店鋪的印象。而好的黃燜雞店的裝修是會(huì)有讓人眼前一亮和增加黃燜雞店的用餐的舒適感，讓顧客會(huì)更愿意到黃燜雞店內(nèi)用餐。因此，對(duì)黃燜雞店進(jìn)行裝修時(shí)，可以聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)設(shè)計(jì)、并施工，融入黃燜雞店的的主題元素和店鋪的流行元素，而這也會(huì)更容易獲得黃燜雞店內(nèi)的消費(fèi)者們的好感。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
其實(shí)就對(duì)于以上幾點(diǎn)而言只是黃燜雞店的經(jīng)營(yíng)者所要注意到的幾點(diǎn)細(xì)節(jié)。雖說(shuō)黃燜雞在經(jīng)營(yíng)上比較小，算是小本生意，但經(jīng)營(yíng)者若是想要開(kāi)好黃燜雞店是并不簡(jiǎn)單的。所以在決定經(jīng)營(yíng)開(kāi)黃燜雞店時(shí)，不論是黃燜雞店內(nèi)產(chǎn)品的口味、門店的選址，還是裝修設(shè)計(jì)等等都要黃燜雞店考慮到位。做好黃燜雞店在經(jīng)營(yíng)方面的細(xì)節(jié)問(wèn)題，開(kāi)出火熱的店鋪。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)，不管是黃燜雞店的經(jīng)營(yíng)者們選擇哪種創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目這些都是會(huì)有成本的，只有黃燜雞店控制好其中的成本，這也才能避免那些不必要的開(kāi)店在資源方面的浪費(fèi)。不過(guò)要黃燜雞店的經(jīng)營(yíng)者們所要注意到的是控制成本的同時(shí)還不會(huì)降低黃燜雞店內(nèi)產(chǎn)品品質(zhì)，若是產(chǎn)品品質(zhì)下降，那么到黃燜雞店內(nèi)用餐的顧客會(huì)隨之減少，生意也將會(huì)變差，這樣是會(huì)增加黃燜雞店在經(jīng)營(yíng)方面的風(fēng)險(xiǎn)。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
其實(shí)就在一般的情況之下一個(gè)黃燜雞米飯店若是能賣出100份左右的銷量，因?yàn)橘u上200來(lái)份左右是很正常的，而這還是按較保守的來(lái)算，其實(shí)的營(yíng)業(yè)額差不多在1500元左右，毛利在750元左右，當(dāng)然了對(duì)于那些正常的銷量，的營(yíng)業(yè)額差不多在3000元左右，毛利在1500左右，更不要算的營(yíng)業(yè)額在8000左右的了!以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
在黃燜雞店的經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中，大家是需要注意好黃燜雞店在服務(wù)方面的問(wèn)題。而若是黃燜雞店要想生意做的好，那么就要有更多的黃燜雞店的忠實(shí)的消費(fèi)者，而一個(gè)黃燜雞店是否能夠吸引到忠實(shí)的消費(fèi)者，這也都主要的體現(xiàn)在了黃燜雞店的服務(wù)方面。所以經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)黃燜雞店，也要對(duì)自己的黃燜雞店內(nèi)的工作人員做好培訓(xùn)，讓其保持良好的黃燜雞店的服務(wù)態(tài)度。
而制作黃燜雞時(shí)所要主要到的如焯水：雞肉要先焯水去除雞肉的異味以及和血沫，再加水去燜煮，這樣做出來(lái)會(huì)更入味。還有就是調(diào)味：黃燜雞在烹制的過(guò)程當(dāng)中，可以往其中加入適當(dāng)?shù)牧暇啤⒔?、蔥段以及和八角等調(diào)料，以此提升黃燜雞的味道和口感。在烹制黃燜雞時(shí)，火候同樣是要適中的?；鸷蜻^(guò)大容易糊鍋，火候過(guò)小雞肉煮的太久會(huì)影響口感。等等制作黃燜雞時(shí)的注意事項(xiàng)。
