石鍋是陶制而成的，厚重的黑色陶鍋是可直接拿到爐具進行烹煮的，并且保溫效果好。而石鍋拌飯其實的是食材是并不新奇特別的，而其中主要食材是為米飯、肉類、雞蛋，以及和黃豆芽等等，而且菜的種類并無一定，所采用的大多季節(jié)時令蔬菜去進行調(diào)配即可的。而每次在吃石鍋拌飯時都是超幸福的體驗，在米飯上放滿豐富食材，再等到石鍋當中發(fā)出的“滋滋”聲音，再淋上醬汁頓時香味撲鼻，食用起來更是讓人欲罷不能。

　　　　其實就在石鍋拌飯店的經(jīng)營中，對于的要求還是比較大的，居民區(qū)就是那些大的位置，經(jīng)營者能選擇在居民區(qū)附近開石鍋拌飯店。但在正式確定好了石鍋拌飯店的位置前，要做一些市場調(diào)查，同時要分析出自己的石鍋拌飯店所的顧客群體，并分析周邊顧客的人群情況，包括石鍋拌飯店內(nèi)的顧客的消費能力等各方面，詳細的了解好了這些方面后，進行合理的石鍋拌飯定金。

　　石鍋拌飯的魅力：選用的是優(yōu)質(zhì)的石鍋，獨特的保溫性是可以讓米飯在鍋內(nèi)持續(xù)可以受熱，從而來底部形成誘人的鍋巴，而其在口感上更是酥脆，香氣四溢?！∝S富配料：石鍋拌飯當中就各色的蔬菜、鮮嫩的肉絲、香脆的豆芽。每勺都藏著滿滿的驚喜，從而在攪拌當中能夠感受到不同食材的碰撞和融合。  醬汁：其中的特制的拌飯醬，甜辣適中更是濃郁可口。將其淋在飯上，用力一拌，每粒米飯都被醬汁緊緊包裹，口感醇厚。

　　　　若是想要經(jīng)營開好家石鍋拌飯店，那么就要有相關的開石鍋拌飯店的一個必備的資質(zhì)，而這其中除了所需的執(zhí)照外，石鍋拌飯店在選址上的問題也是很關鍵的。一般來說要石鍋拌飯店盡可能的選擇在多且密集的位置，此外還要石鍋拌飯店了解下當?shù)厝说目谖?。石鍋拌飯店吸引消費者的方法也較為迅速，這些東西是要提前準備好，并且在開石鍋拌飯店的過程中做好推廣工作。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　對于經(jīng)營開家一般的石鍋拌飯店而言，若不是位置選擇在特別偏僻和石鍋拌飯店內(nèi)的服務差的話，那么對于石鍋拌飯店的限量影響也并不是很大。畢竟就現(xiàn)在已然不再是酒香不怕巷子深的年代了，若是石鍋拌飯店所在位置不合理的話，那么對于石鍋拌飯店的宣傳推廣和銷量會產(chǎn)生很大影響。還有就是一點就是因為石鍋拌飯在國內(nèi)市場上已然有了很長時間的發(fā)展，給新開的石鍋拌飯店打下基礎。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　在石鍋拌飯店的促銷活動上，要以節(jié)假日而為噱頭，需要石鍋拌飯店再配合相應的優(yōu)惠促銷政策，不僅可以提升石鍋拌飯店的產(chǎn)品銷量，還能提升石鍋拌飯店的名氣，是一舉數(shù)得的好事。可能會有人有所疑問，節(jié)日肯定很多石鍋拌飯店都在做活動，為何不選在其他石鍋拌飯店沒有活動的時候?原因有三：石鍋拌飯店的節(jié)假日人多;也容易營造氛圍;沒有理由的辦理活動是對石鍋拌飯店沒有吸引力的。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　其實就在石鍋拌飯店的經(jīng)營中，對于的要求還是比較大的，居民區(qū)就是那些大的位置，經(jīng)營者能選擇在居民區(qū)附近開石鍋拌飯店。但在正式確定好了石鍋拌飯店的位置前，要做一些市場調(diào)查，同時要分析出自己的石鍋拌飯店所的顧客群體，并分析周邊顧客的人群情況，包括石鍋拌飯店內(nèi)的顧客的消費能力等各方面，詳細的了解好了這些方面后，進行合理的石鍋拌飯定金。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　一般一份石鍋拌飯的利潤差不多可以保持在60-80%之間。而這也就是說一份石鍋拌飯市場售價在10-15元左右，其純利收入基本在5-8元左右。若是實體店經(jīng)營的話，去除人工、房租、水電成本的增加，其純收入收獲基本上在60%左右。而這也就是說日常營銷在2000元左右，其純收入差不多在1000到1500元之間，加上線上不同點單形式，讓銷量有所提升。以上內(nèi)容只為預估，僅供參考。

　　　　其實石鍋拌飯店內(nèi)產(chǎn)品的口感多數(shù)是大同小異的，小到石鍋拌飯店內(nèi)的食材選擇大到烹飪方法，很多的石鍋拌飯店都有著一定相似處。但每個地方是有不同的，當?shù)厝藗兯蛹{的口感要有所不同，所以在開石鍋拌飯店的過程中，經(jīng)營者需要對周邊口感去分析，同時要石鍋拌飯店對每個到店用餐顧客進行分析。尤其是石鍋拌飯店在剛開業(yè)時，到店用餐的人并不是很多，石鍋拌飯店的經(jīng)營者就有著足夠時間。

　　說到石鍋拌飯這一美食，不得不提的一點就是石鍋拌飯的營養(yǎng)價值。石鍋拌飯其中不僅在口感上很是豐富，并且營養(yǎng)也很是均衡。對于米飯所提供的碳水化合物，蔬菜所提供的維生素以及和礦物質(zhì)，肉類則也都提供了蛋白質(zhì)以及和脂肪。而且，石鍋拌飯在做法上也很是符合健康飲食的原則，少油少鹽，保留了原汁原味。而石鍋拌飯作為一道美味且又健康的韓國料理，做法也很是簡單。只要掌握了石鍋拌飯的基本做法，根據(jù)自己的口味來創(chuàng)新，做出屬于自己的獨特風味。