北京雞蛋灌餅學(xué)習(xí)價格

來源: 北京品味軒餐飲管理有限公司 發(fā)布時間:2024-12-06

  雞蛋灌餅作為很受歡迎的特色美食,其餅皮呈現(xiàn)出金黃酥脆,柔軟又筋道,而在這其中還夾雜著雞蛋的香氣,以及和剛剛刷上的醬料香,卷上生菜、火腿或其他的肉類,再配上點(diǎn)小菜,這樣有肉、有菜、有蛋的美食真是很營養(yǎng)美味。在街邊-一個雞蛋灌餅,一邊走一邊吃,其中在夾上各種小菜,想想就很。

    同時,對于雞蛋灌餅店內(nèi)的各種設(shè)備的采購安裝以及和調(diào)試這些都是個不小的工程,對于那些時間緊張的人而言,雞蛋灌餅店可以選擇多管齊下,在大多數(shù)的情況下為了保證雞蛋灌餅店內(nèi)的每一個步驟的質(zhì)量,都要一步一步的來。而在選擇雞蛋灌餅店的設(shè)備時需要根據(jù)自身所能承擔(dān)的費(fèi)用,而來選擇質(zhì)量好的設(shè)備,若是雞蛋灌餅店不自量力的話,那會導(dǎo)致雞蛋灌餅店內(nèi)的資金周轉(zhuǎn)不開。

  北京雞蛋灌餅學(xué)習(xí)價格

  其實(shí),雞蛋灌餅這一美食在做法上是和傳統(tǒng)的烙餅是有很多相似之處的,只是在烙餅的里面打進(jìn)去一個雞蛋,而對于這樣所做出來的餅吃起來在口感上會更嫩同時也會更加的香,而這也是為何很多人都比較喜歡吃雞蛋灌餅的一個重要的原因,再刷上一層醬料,夾上兩片生菜和火腿,吃起來不僅解饞而且還很耐飽。而其中可以加入的食材也很是豐富如:雞蛋,面粉,小蔥,生菜,榨菜絲,黃瓜絲,豆芽,胡蘿卜絲,土豆絲,豆皮,里脊。

    開雞蛋灌餅店在前期的準(zhǔn)備中,較為重要的一點(diǎn)就是做好雞蛋灌餅店在市場上的調(diào)查,并且充分的了解餐 飲行業(yè)行情,另外就對于消費(fèi)水平和習(xí)慣要有一定了解,這樣才能更方便對雞蛋灌餅店做好。而做好雞蛋灌餅店市場調(diào)查的另一個目的就是選址,雖說和其他的雞蛋灌餅店在選址方面的要求上沒什么不同,一般都是將雞蛋灌餅店選在密集、地段繁華、動多且雞蛋灌餅店的周邊交通便利的位置。

  理論學(xué)習(xí):

  1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

    還有就是雞蛋灌餅店在裝修的過程,這個過程以及和選址比起來花費(fèi)時要長上不少,需要先對于雞蛋灌餅店內(nèi)的各種裝修材料去進(jìn)行選擇,對于雞蛋灌餅店內(nèi)的裝修人員的雇傭。再要考慮到雞蛋灌餅店在裝修之后的材料味道的揮發(fā)。為了保證消費(fèi)者的用餐健康,也為了提高雞蛋灌餅店內(nèi)的產(chǎn)品銷量,雞蛋灌餅店的商家們就要在前期提前處理好這些事情。

  示范講解:

  1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

    考慮顧客需求,開雞蛋灌餅店要站在顧客的立場上來真正的考慮消費(fèi)者的需求,顧客要的不是咬文嚼字的小利小惠,而是實(shí)惠和安心。在雞蛋灌餅店做營銷時要考慮到顧客“占便宜”和“求安心”的需求,而雞蛋灌餅店的營銷才能有個正確大方向。在雞蛋灌餅店的營銷活動中讓消費(fèi)者知道這家雞蛋灌餅店對食材的追求,對于雞蛋灌餅店內(nèi)的環(huán)境和服務(wù)的用心,才能真正的走進(jìn)消費(fèi)者的心里。

  北京雞蛋灌餅學(xué)習(xí)價格

  自我實(shí)踐:

  1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

  3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

    經(jīng)營開雞蛋灌餅店在前期要做好哪些相關(guān)準(zhǔn)備呢?相信各位在看到以上內(nèi)容,各位應(yīng)該都清楚了不少,總體而言,雖然雞蛋灌餅店的項(xiàng)目就現(xiàn)在的市場前景不錯,但是若是想要經(jīng)營開好家雞蛋灌餅店這也并非是個很容易的事,若是雞蛋灌餅店的創(chuàng)業(yè)新手,那么更是要具備一定的雞蛋灌餅店的挑戰(zhàn)性,希望各位在雞蛋灌餅店的前期進(jìn)行考慮項(xiàng)目時能夠想清楚,并且做好充分的開雞蛋灌餅店的準(zhǔn)備后再行動。

  培訓(xùn)時間:

  不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。

  一個雞蛋灌餅當(dāng)中包含雞蛋,一個雞蛋算五毛錢,一斤面差不能夠做出十個來。我們算一下才多少錢,兩片生菜葉子在刷點(diǎn)醬一個雞蛋灌餅成本也就一塊錢左右不到,但是雞蛋灌餅可以-到較少三塊這一個利潤就是兩塊錢。若是可以-出100個左右,那么一個月下來就是6000元左右,-一百個這對干會做生意的人來說不算什么,6000塊已經(jīng)算是非常高的收入了。以上內(nèi)容只為預(yù)估,以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

    以上幾點(diǎn)就是關(guān)于開雞蛋灌餅店在前期的籌備過程中需要的時間和介紹,各位在看過后已然是有了大概了解,在這里只不過一個較為客觀的數(shù)值。若是雞蛋灌餅店的經(jīng)營者盲目相信的話,很可能會在雞蛋灌餅店的前期準(zhǔn)備過程中出現(xiàn)追趕進(jìn)度的情況,不能完全依照前面內(nèi)容而來安排雞蛋灌餅店的發(fā)展進(jìn)程。同時要在開雞蛋灌餅店開店前熟悉各個流程。

  北京雞蛋灌餅學(xué)習(xí)價格

  在制作雞蛋灌餅時需要用開水和面,并且要揉的軟一點(diǎn),這樣經(jīng)過煎制后會更加的酥脆;在做涂在雞蛋灌餅上的油酥時,若是新手次做,可以適當(dāng)將面粉的量多加一點(diǎn),更加易于操作;在油酥包入面團(tuán)中后,則要用搟面杖搟的薄薄的,并不能太用力,防止餅破漏油,這個過程要慢慢做。