你問我就一個手撕鴨它魅力能有多大?手撕鴨撕開一塊，你就能看到其中那絲絲分明的肉，并且肉質(zhì)很是緊實、皮脆肉香并且醬汁飽滿，讓你吃的每一口都可以清晰的感受到其中的韌勁兒，很是彈牙又筋道。食用起來在唇齒間就能迸發(fā)出專屬的味道，讓你吃的停不下來。緊實的腿，絲絲入味鴨胸肉，吮指不迭的翅，強韌嚼勁的脖子，這些都是一只鴨子所能帶來的享受。
綜上所述，現(xiàn)在手撕鴨店的生意還是較為不錯的，而這并不代表著只要開手撕鴨店就一定能成功。手撕鴨店和其他店鋪一樣，前期在經(jīng)營的時候在花費上也是較大的，而且在手撕鴨店的經(jīng)營過程當中可能會遇到諸多問題，所以手撕鴨店的創(chuàng)業(yè)者也都需要多多的注意好以上幾點。另外還要手撕鴨店的辦理好相關(guān)證件，從而可以讓手撕鴨店的開店過程更為順利。
其實就手撕鴨作為一道美味且獨特的傳統(tǒng)特色菜肴，而其主要以手撕鴨的口感豐富從而被受廣大食客們的喜愛。而在制作手撕鴨所需的主要材料都直接的包括了鴨子、鹽、姜片、蔥段、料酒等等調(diào)味品。而對于鴨子的處理所以選用的是新鮮鴨子，將鴨子宰殺后進行清洗。然后將鴨子放入開水中焯水，去除血水和臟物，使鴨肉更加干凈。
手撕鴨店的選址可謂是會直接的影響著店鋪內(nèi)的生意的重要因素，而在經(jīng)營開手撕鴨店之前，那么就需要確定好手撕鴨店的位置以及和店鋪的情況。而不論是手撕鴨店還是其他店鋪，而就在地址上的選擇往往也都會直接的影響到手撕鴨店所面臨的顧客群體，所以說手撕鴨店再去選址時就要綜合各個方面而去考慮。而就手撕鴨店在地址上的選擇會受到很多的因素影響。
理論學(xué)習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
手撕鴨店現(xiàn)在還好做嗎，一個好的生意你該如何做!手撕鴨做為特色小吃，而且在價格上也并非是很貴的，同時手撕鴨也是受眾的范圍也是非常廣泛的，大人小孩都能吃。而隨著手撕鴨越來越受各位歡迎，開手撕鴨店也成為了經(jīng)營者的夢想。其實現(xiàn)在手撕鴨店在市場上的前景還是非常不錯的，若是可以掌握到正確的經(jīng)營方法，那么開手撕鴨店去賺錢也并非是啥難事。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
對于提升手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品形象，在實際上就是需要提高手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品的質(zhì)量，同時還需要注意好手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品美感。從產(chǎn)品的選材上要選用那些新鮮食材，另外還需要手撕鴨店去不斷的對產(chǎn)品去升級打造，要手撕鴨店考慮從造型上花些功夫，如將手撕鴨店內(nèi)的新鮮產(chǎn)品搭配上特色的鮮明餐具，而在這樣情況下抓住消費者的目光，同時可以使手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品變得更好。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
若是手撕鴨店在選址上并沒有問題，可是手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品就是賣不出去，那么就要手撕鴨店的經(jīng)營者考慮是否是產(chǎn)品出了問題。同時也可能是由于手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品種類不豐富或產(chǎn)品質(zhì)量不好所導(dǎo)致，而經(jīng)營者在這時就可以去問到手撕鴨店內(nèi)用餐的顧客的意見，當然了也與其他同類型的手撕鴨店去進行對比，看手撕鴨店當中的問題出現(xiàn)在什么地方。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
做手撕鴨店，假設(shè)若是一家手撕鴨店的月營業(yè)額能在10w元上下，而工資的固定成本一般是要花掉差不多1.5w元左右，同時經(jīng)營手撕鴨店的額外的變動成本大概在60上下，也就是說需要付出10*60=6w元的成本，而在這里我們所計算的成本的一個較大的上限而來計算，因此開家手撕鴨店一般獲利在2.5w元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
綜上所述，現(xiàn)在手撕鴨店的生意還是較為不錯的，而這并不代表著只要開手撕鴨店就一定能成功。手撕鴨店和其他店鋪一樣，前期在經(jīng)營的時候在花費上也是較大的，而且在手撕鴨店的經(jīng)營過程當中可能會遇到諸多問題，所以手撕鴨店的創(chuàng)業(yè)者也都需要多多的注意好以上幾點。另外還要手撕鴨店的辦理好相關(guān)證件，從而可以讓手撕鴨店的開店過程更為順利。
而在手撕鴨烤制好后的鴨子取出后將其稍放涼，用手將其撕成小塊或是細條狀。而就鴨子在手撕的過程當中還要注意好鴨肉的溫度，不宜過熱以免燙傷。而就手撕鴨的濃郁口感主要都是來自于其中佐料的調(diào)配。手撕鴨要根據(jù)個人的喜好往其中加入蔥花、姜末、蒜蓉、花椒粉等調(diào)味料，使鴨肉更加香辣可口。手撕鴨不僅可以作為單獨菜品來進行食用，還能用來制作其他菜肴
