桂林米粉制作工藝獨(dú)特，色、香、味俱全，是桂林傳統(tǒng)地方風(fēng)味的一絕。桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟壓榨成圓根或片狀即成，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。桂林米粉鮮美可口，不盡在米粉本身，而在于精制鹵水上。但是成功的鹵水，一定是香氣撲鼻，入口味美，它會(huì)讓米粉吃起來香鮮爽口，回味無窮，吃后讓人神清氣順，腸胃舒暢，久久難忘。桂林無論清晨，還是深夜，當(dāng)你漫步桂林大街小巷，一陣陣米粉清香會(huì)撲鼻而來。無論是桂林人，還是在桂林工作、生活、出差的外地人，都會(huì)被絲絲縷縷的米粉纏繞，產(chǎn)生“米粉情節(jié)”，好似桂林山水一樣秀美、動(dòng)人，令你垂涎。
南寧飄味香桂林米粉學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1.桂林米粉核心鹵料配方講解、鹵料包的制作（二十多味香料配制）
2.鹵水的熬制：時(shí)間、火候、保養(yǎng)3.鹵牛肉、鹵蛋···各種葷素菜的鹵制
4.配菜的制作：脆皮燒肉、炸花生、炸黃豆
5.配菜的搭配：青菜、酸豆角、酸菜···
6.紅油的煉制
7.高湯的熬制：以鮮為主
8.口味以鹵香、爽滑可口，可調(diào)香辣。
9.每份桂林米粉成本在2元一份，賣價(jià)在6-8元一份 10.開店選址、開店流程、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理技巧 11.提供所有練習(xí)材料、師傅秘制配方單、一日三餐、住宿、，不限學(xué)時(shí)！
南寧飄味香餐飲培訓(xùn)：
隨到隨學(xué)，包教，包材料，包食宿，學(xué)會(huì)為止，所有學(xué)員手把手實(shí)際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止。真正做到不一樣 的學(xué)習(xí)，不一樣的收獲！
飄味香培訓(xùn)時(shí)間：
早上9:00-中午的12：00，下午1:30-5:30，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，全天都是自己動(dòng)手實(shí)際操作的。