炒菜培訓內容:1.小炒基礎:刀工,翻鍋技術,生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧,火候,基本味型掌握等2.食材處理:青菜處理 、家禽處理、水產(chǎn)品處理、干貨水發(fā) 、凍品解凍、肉料腌制等。3.各種原料的選擇與處理方法技巧實操。4.各種配菜的處理方法與技巧實操。5.各種小炒等醬料配制秘方與實操。6.小炒的炒至方法與實操。7.各種口味的小吃實操與練習。快餐小炒店的利潤一般都在-之間,投資小風險小,能夠回本,經(jīng)營起來非常方便。開一家快餐店所需要的資金也不是很多,-萬元左右就可以開一家小型餐飲店,夫妻兩人即可經(jīng)營,非常適合小本創(chuàng)業(yè)的人群。經(jīng)典美味快餐小炒培訓,從大眾口味出發(fā),傳授各式湘菜,粵菜,川菜做法精髓,每種菜都有不同其不同特點,非常適合來自不同地方人的口味。我們的目標是學員學到真技術,實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)開店致富夢。炒菜系列:辣子雞 回鍋肉 水煮肉片 粉蒸排骨 飄香牛肉 五味牛柳 毛血旺 葷豆花
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聯(lián)系人: 張老師
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