王婆大蝦加 盟店配方哪里學(xué)？王婆大蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的漢族名菜，屬于川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無(wú)魚(yú)腥味，又沒(méi)有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴。蝦肉歷來(lái)被認(rèn)為既是美味，又是滋補(bǔ)壯陽(yáng)之妙品。

特色王婆大蝦火鍋傳承古人、結(jié)合現(xiàn)代烹飪技巧，精心制作出吃終生難忘的王婆大蝦火鍋。

王婆大蝦是一種則香味俱全的漢族名菜，屬于川菜系。做法簡(jiǎn)單，用料不多，味道香辣。經(jīng)過(guò)豫香園師傅次地試驗(yàn)，研制出了一款既營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)的秘方，用此料制作出來(lái)的辣蝦蟹既辣又香，味道醇厚，回味無(wú)窮；更為重要的是食完辣蝦蟹后不上火，因?yàn)樵阱伒字屑佑猩倭康谋『桑黾恿饲鍩峤祷鸬墓π?，而且也不影響整體。用此秘方熬制的鍋底料，沒(méi)有濃烈的草藥味，辣蝦蟹鍋?zhàn)佣松献罆r(shí)，香氣四溢，滿(mǎn)屋飄香，即使較后食完蝦蟹再涮牛、羊肉，依然不會(huì)有膻腥味。

王婆大蝦火鍋采用傳統(tǒng)的美食煨制工藝，遵循中國(guó)藥食同補(bǔ)的養(yǎng)生理念，使用特制的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進(jìn)特制的容器內(nèi)，通過(guò)這樣的無(wú)添加劑慢慢煨制的過(guò)程完好的保留了食物的營(yíng)養(yǎng)成分，秘制料包令食材酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。王婆大蝦干鍋食之則爽的香辣風(fēng)味，香辣干鍋系列，其香辣等級(jí)分為微辣、中辣、特辣三種，其風(fēng)味、口味醇厚香辣爽口，香而不膩，食后回味悠長(zhǎng)。

王婆大蝦在湯底加入了其他新鮮材料，更符合現(xiàn)代人的美食口味。王婆大蝦同一經(jīng)營(yíng)的配方，采用南美白對(duì)蝦，新鮮的南美白對(duì)蝦所含營(yíng)養(yǎng)使普通大蝦的幾十倍，而且此種蝦肉多，肉質(zhì)松軟，少兒老人均適合，易消化。更重要的是王婆大蝦火鍋調(diào)出各種香料，配合火鍋味道更美。吃膩了羊排火鍋、骨湯火鍋，王婆大蝦火鍋將鮮美、特有的蝦火鍋風(fēng)味傳承到各地，深受食客的歡迎。

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