授課機(jī)構(gòu) | 杭州祥云餐飲管理有限公司 |
上課地點(diǎn) | 杭州蕭山蕭紹路471|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您! |
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機(jī)構(gòu)類(lèi)型: 未認(rèn)證
滿意度: 5.0分
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譽(yù)品一對(duì)一培訓(xùn),技術(shù)配方毫無(wú)保留傳授,學(xué)員實(shí)踐操作為主,每天都有新鮮食材提供,包教學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,后期復(fù)習(xí)練習(xí)一律免費(fèi),一人學(xué)費(fèi)二人。不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)也不用擔(dān)心得不到真配方,配方都是到克的。
鴨血粉絲湯培訓(xùn)課程安排:實(shí)踐操作培訓(xùn)內(nèi)容:
1.鴨血粉絲湯的高湯熬制方式及工藝;
2.鴨血粉絲湯培訓(xùn)秘制中藥配方及實(shí)際動(dòng)手操作;
3.鴨血粉絲湯培訓(xùn)制作全流程及制作技巧;
4.鴨血粉絲湯各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;
5.鴨雜的鹵制,鹵水的制作;
6.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng);
7.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避
理論學(xué)習(xí):?
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等;
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇、采購(gòu)、口味的變換、配比、存放、保鮮技術(shù)等;
3.店鋪選址技巧、店鋪裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)、成本控算投資分析、經(jīng)營(yíng)管理方面的培訓(xùn)?
培訓(xùn)方式: 實(shí)踐操作學(xué)習(xí),,學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)贈(zèng)送:門(mén)店裝修設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)
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