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更新時間:2024-03-28 10:33:21

杭幫面培訓、

授課機構 杭州祥云餐飲管理有限公司
上課地點 杭州西湖北山|詳細地圖
成交/評價 5.0分
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機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:蕭紹路

聯(lián)系方式: 0571-88051537

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譽品一對一培訓,技術配方毫無保留傳授,學員實踐操作為主,每天都有新鮮食材提供,包教學會為止,不限制學習時間,后期復習練習一律免費,一人學費二人。不用擔心學不會也不用擔心得不到真配方,配方都是到克的。

杭幫面培訓內(nèi)容:片川,拌川,肥腸,牛肉,小黃魚,蝦爆鱔,大排,小排,三鮮,等等?

十幾種實踐操作學習:
1.所用器具、設備的使用購置;
2. 學習所用澆頭的制作及配制方法;
3. 所選材及處理方法;
4. 高湯熬制的全過程,并反復練習;
5.各種原料的認識及采購信息;
6. 店面選址及經(jīng)營管理技巧。

理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇、采購、口味的變換、配比、存放、保鮮技術等;
3.店鋪選址技巧、店鋪裝修設計指導、成本控算投資分析、經(jīng)營管理方面的培訓 實踐操作學習,,學會為止。免費贈送:門店裝修設計、菜單設計

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